saqer509
24 / 01 / 2008, 32 : 04 AM
السلام عليكم
سوف يتم كتابه عدد من المواضيع التي تخص التوابل وسوف اذكر فوائدها
واي سؤال انا جاهز
كــــــركم
CURCUMA
الاسماء المرادفة:العروق الصفر ، زعفران الهند ، الهرد ، الكركوما ،عروق الصباغين
الاسم العلمي:CURCUMA LONGA
الفصيلة النباتيه:الزنجبارية
الجزء المستعمل:الرايزوم (الجذور)
وصف النبات: نبات عشبي ريزومي يتكاثر بالريزومات ، يرتفع عن الارض في حدود 60 سم ، أوراقه طويلة الاعناق بيضاوية ، ازهاره صفراء .
الموطن الاصلي: تعتبر شرق اسيا هي الموطن الاصلي لهذا النبات حيث يدخل في الكثير من استعمالاتهم اليومية حتيى يدخل في الطبخ حيث يعطي مذاق طيب للطعام ، أما في هذه الايام فاصبح يزرع بشكل خاص في الهند بشكل تجاري كبير حيث تستطيع أن تقول ان معضم الكميات الموجودة في الاسواق هي من الهند .
طريقة الاستعمال: بودره ، مغلي ، لبخات ، صبغه.
طبيعة الاستعمال:داخلي وخارجي
غرض الاستعمال:
1. يعتبر من المضادات الحيوية الطبيعية لذا يستعمل مضاد للالتهاب ، ومضاد للاكسدة ، مضاد للجراثيم .
2. لعلاج التشنجات العضليه على شكل لبخه.
3.له خاصية مضاد للسرطان لذا يُنصح مرضىالسرطان بتناوله بكثر حيث يوضع على الطعام مباشرة.
4.يعمل على تحسين الدورة الدموية حيث يعمل على تقليل إذابة التخثرات الدموية بتقليل لزوجة الدم.
5. يعتبر من أحد منشطات الصفراء لذا يساعد في عملية الهضم .
6. ينفع في حالات التهاب المعدة والحموضة حيث يرفع من زيادة انتاج المخاط المعدي ، ويقلل الغثيان والشعور بالتقيؤ.
7.يعمل على تخفيف الم المفاصل ، حيث يُعمل على شكل لبخة .
المواد الفعالة(: يحتوي على زيت عطري ، مادة الكركومين(مادة صفراء) ،زيت ثابت(زيت الترميرولTERMEROL ،مواد راتنجية ، مواد نشوية ،
كيفية الاستعمالات:
1. البودره:نافع لالتهابات المعدة حيث يؤخذ من البودرة ملعقة صغيرة مع الماء ثلاث مرات يوميا.
2. مغلي لالتهاب المعدة نصف كاسه يوميا 3 مرات.
3.لبخة: تُعمل من البودرة لبخة وتوضع على مكان الصدفية ، حيث يؤخذ ملعقة صغيرة وتُعجن في ماء.
4.كبسولات: يؤخذ كبسولة واحد بعد كل وجبه لجميع أنواع الالتهابات.
5.شراب الكركم والنعناع: 5 غرام من بودرة الكركم مع ملعقة كبيرة من مسحوق أوراق النعناع المجففة يُسكب فوقها الماء الساخن ثم تُترك لمدة 2-3 ساعات ثم تصفى ويؤخذ ممها ملعقة صغيرة بعد كل وجبة هذا جيد لمن يشكون من المشاكل الهضمية .
6.مرهم الكركم:تؤخذ كمية من الكركم المطحون ثم تُمزج في كمية من الفازالين حتى يصبح مثل الكرمية ، ثم تُدهن به الامراض الجلدية كالصدفية ، الجرب وغيرها.
7.كريم من الكركم :يؤخذ كمية من بودرة الكركم والزبدة البقرية الغير مملحة مع قليل من شمع النحل وتُخلط جميعا حتى تصبح كريما ثم تُدهن به القروح والجروح.
محاذير الاستعمال:
1.يمنع تناوله من قبل الاشخاص المصابين بحصوة المرارة حيث يعمل على تدفق الصفراء.
2.لمن يتناول الكركم كعلاج يجب عدم التعرض المفرط للشمس.
سوف يتم كتابه عدد من المواضيع التي تخص التوابل وسوف اذكر فوائدها
واي سؤال انا جاهز
كــــــركم
CURCUMA
الاسماء المرادفة:العروق الصفر ، زعفران الهند ، الهرد ، الكركوما ،عروق الصباغين
الاسم العلمي:CURCUMA LONGA
الفصيلة النباتيه:الزنجبارية
الجزء المستعمل:الرايزوم (الجذور)
وصف النبات: نبات عشبي ريزومي يتكاثر بالريزومات ، يرتفع عن الارض في حدود 60 سم ، أوراقه طويلة الاعناق بيضاوية ، ازهاره صفراء .
الموطن الاصلي: تعتبر شرق اسيا هي الموطن الاصلي لهذا النبات حيث يدخل في الكثير من استعمالاتهم اليومية حتيى يدخل في الطبخ حيث يعطي مذاق طيب للطعام ، أما في هذه الايام فاصبح يزرع بشكل خاص في الهند بشكل تجاري كبير حيث تستطيع أن تقول ان معضم الكميات الموجودة في الاسواق هي من الهند .
طريقة الاستعمال: بودره ، مغلي ، لبخات ، صبغه.
طبيعة الاستعمال:داخلي وخارجي
غرض الاستعمال:
1. يعتبر من المضادات الحيوية الطبيعية لذا يستعمل مضاد للالتهاب ، ومضاد للاكسدة ، مضاد للجراثيم .
2. لعلاج التشنجات العضليه على شكل لبخه.
3.له خاصية مضاد للسرطان لذا يُنصح مرضىالسرطان بتناوله بكثر حيث يوضع على الطعام مباشرة.
4.يعمل على تحسين الدورة الدموية حيث يعمل على تقليل إذابة التخثرات الدموية بتقليل لزوجة الدم.
5. يعتبر من أحد منشطات الصفراء لذا يساعد في عملية الهضم .
6. ينفع في حالات التهاب المعدة والحموضة حيث يرفع من زيادة انتاج المخاط المعدي ، ويقلل الغثيان والشعور بالتقيؤ.
7.يعمل على تخفيف الم المفاصل ، حيث يُعمل على شكل لبخة .
المواد الفعالة(: يحتوي على زيت عطري ، مادة الكركومين(مادة صفراء) ،زيت ثابت(زيت الترميرولTERMEROL ،مواد راتنجية ، مواد نشوية ،
كيفية الاستعمالات:
1. البودره:نافع لالتهابات المعدة حيث يؤخذ من البودرة ملعقة صغيرة مع الماء ثلاث مرات يوميا.
2. مغلي لالتهاب المعدة نصف كاسه يوميا 3 مرات.
3.لبخة: تُعمل من البودرة لبخة وتوضع على مكان الصدفية ، حيث يؤخذ ملعقة صغيرة وتُعجن في ماء.
4.كبسولات: يؤخذ كبسولة واحد بعد كل وجبه لجميع أنواع الالتهابات.
5.شراب الكركم والنعناع: 5 غرام من بودرة الكركم مع ملعقة كبيرة من مسحوق أوراق النعناع المجففة يُسكب فوقها الماء الساخن ثم تُترك لمدة 2-3 ساعات ثم تصفى ويؤخذ ممها ملعقة صغيرة بعد كل وجبة هذا جيد لمن يشكون من المشاكل الهضمية .
6.مرهم الكركم:تؤخذ كمية من الكركم المطحون ثم تُمزج في كمية من الفازالين حتى يصبح مثل الكرمية ، ثم تُدهن به الامراض الجلدية كالصدفية ، الجرب وغيرها.
7.كريم من الكركم :يؤخذ كمية من بودرة الكركم والزبدة البقرية الغير مملحة مع قليل من شمع النحل وتُخلط جميعا حتى تصبح كريما ثم تُدهن به القروح والجروح.
محاذير الاستعمال:
1.يمنع تناوله من قبل الاشخاص المصابين بحصوة المرارة حيث يعمل على تدفق الصفراء.
2.لمن يتناول الكركم كعلاج يجب عدم التعرض المفرط للشمس.