الكعك العراقي المالح مع السمسم والزنجبيل
الكعك العراقي المالح مع السمسم والزنجبيل والهيل اللذيذ http://im21.gulfup.com/2012-09-15/1347731253271.jpg د . عدنان جواد الطعمة http://im21.gulfup.com/2012-09-15/134773125352.jpg بدأ موسم الخريف هذه الأيام عندنا في ألمانيا وهجم البرد علينا فجأة وامتلأت السماء http://im21.gulfup.com/2012-09-15/1347731253843.jpg بالغيوم و انهالت علينا الأمطار ، حيث شعرنا بالبرد الشديد و غلنا التدفئة المركزية . http://im21.gulfup.com/2012-09-15/1347731253274.jpg و بعد تناولنا الغداء ظهر يوم 14 سبتمبر 2012 وعملنا الشاي خطرت على بالي فكرة http://im21.gulfup.com/2012-09-15/1347731253345.jpg جميلة بأن أقوم بعمل الكعك العراقي اللذيذ لنا و لضيوفنا عند شرب الشاي والقهوة http://im21.gulfup.com/2012-09-15/134773125396.jpg عصرا . وعلى الفور ذهبت إلى مطبخي العربي الخاص للبحث عن المواد المتوفرة فيه http://im21.gulfup.com/2012-09-15/1347731253957.jpg من أجل عمل كمية قليلة من الكعك للتأكد من نجاحه على السرعة الممكنة . http://im21.gulfup.com/2012-09-15/1347731253718.jpg تعتز الشعوب والأمم بثقافاتها وحضاراتها و بتراثها الشعبي و تقاليدها من هنا البداية http://im21.gulfup.com/2012-09-15/1347731253639.jpg الإجتماعية وعاداتها في طرق وانواع غذائها و أساليب إعداد وصفات أطباقها و وجباتها http://im21.gulfup.com/2012-09-15/13477312531610.jpg الغذائية . [وبمرور الزمن إنتقلت الوصفات الغذائية من الجدات والأمهات والأجداد http://im14.gulfup.com/2012-09-15/1347731464761.jpg إلى الأجيال اللاحقة والجديدة . كما يحدث ذلك عند بقية شعوبنا العربية [و شعوب العالم http://im14.gulfup.com/2012-09-15/1347731464413.jpg أجمع . لذا فإن ذكريات الطفولة والصبا تبقى راسخة في اذهان البشر مهما بلغت أعمارهم. ولكل فصل من فصول السنة له طبخاته و حلوياته . ففي موسم الشتاء يتوق http://im14.gulfup.com/2012-09-15/1347731464274.jpg العراقي إلى الأكلات الشعبية و الأطباق الغذائية [المفضلة ، مثلا الهريسة و الباجة وكبة حامض شلغم و خبز لحم وألشوربات والحلويات وأنواع المعجنات المختلفة كالكيك والكعك http://im14.gulfup.com/2012-09-15/1347731464105.jpg والبقلاوة والزلابية. وأجمل شيئ إعتدنا عليه في الشتاء تناول الكعك العراقي المالح مع http://im14.gulfup.com/2012-09-15/1347731464796.jpg السمسم والزنجبيل واليانسون والهيل عصرا مع الشاي . http://im14.gulfup.com/2012-09-15/1347731464877.jpg سبق لي أن عملت الكعك العراقي المالح عدة مرات . وفي كل مرة كنت أستعمل يانسون مع الزنجبيل بشكل رئيسي . وفي مرات سابقة أضفت http://im14.gulfup.com/2012-09-15/1347731464808.jpg الهيل أيضا. أما في هذا المساء اضفت إلى الطحين الهيل والحليب و الزبدة و الزنجبيل والملح والسكر و الخميرة و البيكنج باودر والسمسم . http://im14.gulfup.com/2012-09-15/1347731464549.jpg وفي المرة القادمة سأستعمل العسل الطبيعي بدلا عن السكر إن شاء الله . http://im14.gulfup.com/2012-09-15/1347731464910.jpg وإليكم مقادير الوصفة الكاملة: نصف كيلوغراما طحين أبيض ـ ثلاث ملاعق أكل طحين زنجبيل ـ 500 غرام سمسم ـ ملعقتان أكل هيل مطحون ـ 250 غرام باكيت زبدة ـ حليب 200 سنتيمترا دافئا - ماء دافئ 200 سنتيمرتا مكعبا ـ نصف ملعقة أكل ملح ـ ملعقة أكل كبيرة سكر ملعقتان أكل كبيرة بيكنج باودر أي باكيت واحد ـ نصف مكعب خميرة طازجة أي بمقدار ملعقة أكل كبيرة - ملعقتان أكل كبيرة زيت http://im14.gulfup.com/2012-09-15/1347731464172.jpg . تفضلوا بقبول مني فائق ودي وتقديري د .عدنان د .عدنان ألمانيا في 25 آب 2014 |
رد: الكعك العراقي المالح مع السمسم والزنجبيل
نعــم تعتز الشعوب والأمم بثقافاتها وحضاراتها وبتراثها الشعبي و تقاليدها الأصيله وشعبنا العربي
لديه من التقاليد والثقافات والتراث العربي الأصيل مايغنيه عن الثقافات المستورده من الغرب أوالشرق الدكتور عدنان جواد الطعمه شكراً جزيلاً لــك على هذه المعلومات الجميله والجديده والمفيده والإضافات الرائعه وسلمت يمينك وسلم ذووووقك والله يحفظك ويرعـــــاك ويديم عليك لباس الصحه والسعـــــاده |
رد: الكعك العراقي المالح مع السمسم والزنجبيل
اقتباس:
حضرة الأخ الفاضل فتى الجميزه المحترم حفظك الله و رعاك تسلم لي يالغالي على الحضور الكريم و المشضاركة المفصلة الرائعة التي اسعدتني جدا ربي يحفظك و يعظك لك مني فائق ودي واحترامي و شكرا لك يا أخي د .عدنان ألمانيا في 26 آب 2014 |
رد: الكعك العراقي المالح مع السمسم والزنجبيل
:
الله ابي كعك :) اجمل شي لو ترسل لنا منه ^^ |
رد: الكعك العراقي المالح مع السمسم والزنجبيل
اقتباس:
عزيزتي الأخت الكريمة تالين المحترمة أسعدك الله في كل أوقاتك و حفظك سعدت بحضورك البهي و بمشاركتك الرائعة . أبشري بس لازم تسوين شاي مع الكعك ربي يحفظك و يهنيك تقبلي مني عاطر تحياتي لك مني خالص ودي و احترامي و شكرا لك يا أختي د ,عدنان ألمانيا في 28 آب 2014 |
رد: الكعك العراقي المالح مع السمسم والزنجبيل
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووو
|
الساعة الآن 58 : 05 AM بتوقيت السعودية |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas