منتديات الوئام - فطيرة السبانخ بالرمان..

منتديات الوئام (http://www.alweam.net/vb/index.php)

- ‏ ||مَطْبخ الوئآمْ (http://www.alweam.net/vb/forumdisplay.php?f=59)

- - فطيرة السبانخ بالرمان.. (http://www.alweam.net/vb/showthread.php?t=90095)

فطيرة السبانخ بالرمان..

يسعد مساكم..
من زماااااااان عن الطبخ:grin:
قبل مدة شريت فطاير كان من ضمن مكوناتها الرمان..
بس ياهي خطيييييييييرة..
الرمان غزى الكثير من الاطباق واضاف نكهة انيقة على الاكل..
فقررت ارجع للفرفرة بين حواري النت ولقيت هالفطيرة الي بالمناسبة جووووعتني :bigcry:
اترككم مع هالنقل وشغلوا خيالكم وتخيلوا الريحة الزكية والطعم الذيذ :(
.
.

المقادير:

- 2/1 كوب زيت زيتون
- 3 حبات بصل (مفرومة ناعماً)
- 2/1 كلغ لحم (مفروم ناعماً)
- 2 مكعب مرقة ماجي
- ملح أقل (مذوب في 4/1 كوب ماء دافئ)
- 1 كلغ سبانخ (مفرومة)
- 2 بيضة (مخفوقة)
- بذور ثمرة رمان واحدة
- 500غ رقائق عجين
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة (حبة سوداء)

الطريقة:

- يقلى البصل جيداً في نصف كمية زيت الزيتون حتى يذبل
- يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً مع البصل حتى يصبح لونه بنياً
- تضاف مرقة ماجي إلى اللحم مع التحريك جيداً ثم يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق
- تضاف السبانخ المفرومة وتقلب جيداً مع الخليط
- يترك الخليط لمدة 10 دقائق مع التحريك بين حين وآخر
- يمزج الخليط السابق مع بيضة واحدة ويقلب جيداً حتى يتماسك
- تضاف حبات الرمان وتقلب جيداً مع الخليط ثم يرفع الخليط عن النار
- تدهن صينية فرن متوسطة الحجم بزيت الزيتون وتفرد بداخلها نصف كمية رقائق العجين مع مراعاة دهن قليل من زيت الزيتون بين الطبقة والأخرى حتى تنتهي نصف الكمية
- يسكب خليط السبانخ المحضر ويفرد فوق رقائق العجين جيداً بشكل متساو
- تغطى السبانخ بباقي كمية رقائق العجين مع دهن زيت الزيتون بين الطبقة والأخرى حتى تنتهي الكمية
- يدهن السطح بالبيضة المخفوقة ثم يرش بالحبة السوداء
- توضع الصينية في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهب.