منتديات الوئام - معكرونة المانيكوتي الإيطالية :

منتديات الوئام (http://www.alweam.net/vb/index.php)

- ‏ ||مَطْبخ الوئآمْ (http://www.alweam.net/vb/forumdisplay.php?f=59)

- - معكرونة المانيكوتي الإيطالية : (http://www.alweam.net/vb/showthread.php?t=86196)

معكرونة المانيكوتي الإيطالية :

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135706.png

المقادير :
- علبة معكرونة .
- لحم مفروم نصف كيلو.
- بصله كبيره مفرومه.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- كزبرة خضراء مفرومة ناعم .
- بقدونس مفروم ناعم ما يقارب ملعقة طعام.
- بيضة واحدة.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- ملح.
- صلصة البيتزا الجاهزة .
- جبنة مازوريلا مبشورة .
الطريقة :
- تسلق المعكرونة في ( ماء مغلي و رشة ملح و ملعقة زيت ):
وبعد ان تسلق نخرجها برفق حبة حبة من الماء بواسطة ملعقة كبيرة مخرمة .
لكي نصفيها من الماء ،، ونضعها في صحن واسع بجوار بعضها
2- نحضر حشوة المكرونـه :
نضع قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف له البصل المفروم .
ونحركه حتى يذبل .
3- نضيف اللحم المفروم ونحركه وننتظر حتى ينضج: ونضيف له الجزر المبشور والكزبرة و البقدونس ونحرك جيدا ثم نغطي القدر لمدة 5 دقائق على نار هادئة .
4- نضيف البيضة فوق الخليط مع التحريك السريع على نار هادئة :
ونضع البهارات والملح .
5- نضيف تقريبا ثلث كمية الجبنة على الخلطة ونطفئ النار :
نحرك الخليط حتى تسيح الجبنة ثم نحشي بها المانيكوتي المسلوقة حتى تمتلئ .
ونرتبها في طبق بايركس مدهون بالزيت ثم نسكب فوقها صلصة البيتزا .

وفي النهاية نرش فوقها جبنة الموزاريلا ونطيبها بالزعتر الناشف (الأوريغانو).
6- ندخل الطبق الفرن لمدة 10 دقائق أو ربع ساعه وتقدم ساخنــــه .

من الجيران :furious3: