المنتو واليغمش لايفوتكم
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم

اليوم جبت لكم طريقة عمل المنتو واليغمش
طبعاَ العجينة نفسها تستعمل للمنتو واليغمش ومقاديرها عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك ترتاح نص ساعه


حشوة المنتو واليغمش
عباره عن 2لحم مفرومناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل

نعجن المقادير مع يعضها
والحين نبدأ التشكيل والتواضيح بالصور

تفرد العجينه رقيقه

http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1243506611

تقطع دوائر متساويه

http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1243506634

نحشيها باللحم الني

http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1243506656


نشكلها بهالطريقة

http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1243506682

وهنا شكلها النهائي بعد التشكيل

http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1243506711


هنا نجهز قدر المنتو ونضع بالقدر ماء وكمون ونتركه يغلي وندهنه هنا بشوية زيت

http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1243507001


نضع المنتو

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1243507033


وهنا بعد ماطبخ الماء زين وطلع البخار نرش عليه الكمون ونسكر عليه مدة ساعة لحد ماينضج


http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1243507105


وهذا الشكل النهائي له
وبالعافية على قلوبكم

رد: المنتو واليغمش لايفوتكم
 

طريقة عمل اليغمش
نفرد العجينه رقيقه ونقصها مستطيلات


http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1243507432




نحشيها باللحم المفروم نفس حشوة المنتو بس هنا انا الحشوة وضعت على النار لحد مانضجت



http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1243507457





نلفها بالنص مثل ماهو موضح بالصورة


http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1243507483





ونسكر النص الثاني يصير مثل المخده http://www.5ymah.net/fm/images/smilies/smile.gif


http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1243507509




بع كذا نسكر أطرافها







نضعه في الصينية وندهن اليغمش بالزبادي



http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1243507833



وندخله الفرن ونحمهر من فوق ومن تحت
ويطلع بهالشكل


http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1243507865





وهنا الشكل النهائي للمنتو واليغمش


http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1243507907



وحسب الرغبة / ممكن رشالشطة الحمراء عالمنتو وممكن الإستغناء عنها
وتقدم مع سلطه خيار بالزبادي

وصحتين على قلوبكم

م/ن

رد: المنتو واليغمش لايفوتكم
 

مشكككككككور وهاذي الاكله انا احبها مره جرتها وماضبطت معاي ان شاء الله اجربها وتضبط