منتديات الوئام

منتديات الوئام (http://www.alweam.net/vb/index.php)
-     ||مَطْبخ الوئآمْ (http://www.alweam.net/vb/forumdisplay.php?f=59)
-   -   كريم بروليه ~ (http://www.alweam.net/vb/showthread.php?t=94711)

رآنيا 06 / 05 / 2019 52 : 11 PM

كريم بروليه ~
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل سنة وأنتو بخير
كيفكم مع اول يوم رمضان :d54:

عملت اليوم حلى سهل ولذيذ
اقرب مايكون طعمه للكريم كراميل

https://f.top4top.net/p_12215dbhe0.jpeg

المقادير

صفار خمسة بيضات
100 غرام سكر
ملعقتين فانيلا سائلة
كوبين كريمة خفق

للوجه
ربع كوب سكر
موز مقطع

...

الطريقة

نخفق صفار البيض مع السكر لين يصير لونه اصفر فاتح
نضيف الفانيليا ونخفق
نسخن الكريمة بدون ما توصل لدرجة الغليان
وتضيفها بالتدريج على الصفار مع الخفق عشان لا يستوي الصفار اذا سكبناه دفعة وحدة

نصبه في صحون الخبز ونضعه على صينية فيها ماء ساخن وفير
وندخله فرن مسبق التسخين على حرارة 170 درجة ينطبخ بحمام مائي لمدة ساعة

يخرج ويبرد ونحطو في الثلاجة مدة اربع ساعات اقل شي
وقبل التقديم لعشرة دقايق نخرجه ونزينه بالموز ونرش عليه السكر اللي راح نكرمله بولاعة الفحم
او طريقة ثانية إننا نسخن الملعقة بالنار ونحطه ع السكر حتى يتكرمل

لذاذته وقت التقديم وانتي تكسري السكر المكرمل وتاكليه

وصحة وهنا

مقطع لكرملة السكر

https://d.top4top.net/p_1221o51j20.gif

جربوه اكيد راح يعجبكم

~

فتى الجميزه 07 / 05 / 2019 34 : 02 AM

رد: كريم بروليه ~
 
شكراً لك ياأستاذة رانيا على هذا العمل الزين والشغل الحلو والجميل ياجميلة


وسلمت يدينك وسلم ذوووقك والله يعطيك الصحة والعافية


ويمدك بعونه وتوفيقه ودمتي وسلمتي سيدتي في خير وسعادة

عبدالله 12 07 / 05 / 2019 03 : 11 AM

رد: كريم بروليه ~
 
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اللهم أني صائم
لو سمحتِ -فضلاً لا أمراً- إخفاء هذا العمل خلال النهار وإظهاره ليلاً

ما شاء الله تبارك الله
مكونات الحلى جيدة، والشكل شهي.
مشكورة أختي المتميزة رانيا على طرح كل ما هو جديد في عالم "الحلى".

عليكم بالعافية إن شاء الله.

wafei 08 / 05 / 2019 35 : 03 AM

رد: كريم بروليه ~
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رآنيا (المشاركة 975302)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل سنة وأنتو بخير
كيفكم مع اول يوم رمضان :d54:

عملت اليوم حلى سهل ولذيذ
اقرب مايكون طعمه للكريم كراميل

https://f.top4top.net/p_12215dbhe0.jpeg

المقادير

صفار خمسة بيضات
100 غرام سكر
ملعقتين فانيلا سائلة
كوبين كريمة خفق

للوجه
ربع كوب سكر
موز مقطع

...

الطريقة

نخفق صفار البيض مع السكر لين يصير لونه اصفر فاتح
نضيف الفانيليا ونخفق
نسخن الكريمة بدون ما توصل لدرجة الغليان
وتضيفها بالتدريج على الصفار مع الخفق عشان لا يستوي الصفار اذا سكبناه دفعة وحدة

نصبه في صحون الخبز ونضعه على صينية فيها ماء ساخن وفير
وندخله فرن مسبق التسخين على حرارة 170 درجة ينطبخ بحمام مائي لمدة ساعة

يخرج ويبرد ونحطو في الثلاجة مدة اربع ساعات اقل شي
وقبل التقديم لعشرة دقايق نخرجه ونزينه بالموز ونرش عليه السكر اللي راح نكرمله بولاعة الفحم
او طريقة ثانية إننا نسخن الملعقة بالنار ونحطه ع السكر حتى يتكرمل

لذاذته وقت التقديم وانتي تكسري السكر المكرمل وتاكليه

وصحة وهنا

مقطع لكرملة السكر

https://d.top4top.net/p_1221o51j20.gif

جربوه اكيد راح يعجبكم

~




الحمد لله اني ماشفته الا بعد الافطار







سلمت يداك رنووو




...


الساعة الآن 54 : 03 PM بتوقيت السعودية

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by
9adq_ala7sas

[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]