منتديات الوئام - مراوح السنبون

http://img29.imageshack.us/img29/5615/58036900.jpg

المقادير :
¾٢ كوب دقيق (ممكن نحتاج زياده ١ م ك دقيق )
¼كوب سكر بودر
١ م ك غير ممتلئه خميره فوريه
رشة ملح
٤ م ك زبده
⅓ كوب حليب سائل
¼ كوب ماء
١ م ص فانيلا
٢ بيضه كبيره

مقادير الحشو :
٤ م ك زبده ذائبه
١ كوب سكر حبيبات ناعم
١ م ك قرفه ممكن الزياده حسب الرغبه

الطريقه :
نضع الزبده والحليب على النار حتى تذوب الزبده ويقارب للغليان
ثم نضيف عليه الفانيلا والماء ويرفع عن النار ويترك خليط السوائل جانباً يبرد
نخلط المواد الناشفه مع بعض الدقيق والسكر والخميره والملح في وعاء
وفي وعاء أخر او في العجانه نضع البيض

http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

http://img808.imageshack.us/img808/1848/28788554.jpg

نقوم الان بخفق البيض ثم يضاف له خليط السوائل ويخفق

http://img842.imageshack.us/img842/9115/21126933.jpg

ثم تضاف له خليط النواشف دفعات ويعجن ببطء ٢ دقيقه

http://img853.imageshack.us/img853/5928/42567424.jpg

لو كانت العجينه لينه جداً ممكن نضيف ١ م ك دقيق فقط وتعجن على سرعه عاليه لمدة ٥ دقائق

http://img683.imageshack.us/img683/2959/99567573.jpg

نضع العجينه في وعاء مدهون بالزبده وتغلف وتترك لمدة ساعه تخمر

http://img28.imageshack.us/img28/9404/98991547.jpg

ثم نعاود عجنها وتكور وتترك لمدة عشر دقائق ثم تفرد بشكل مستطيل بسمك نص سنتمتر
ممكن نفردها شوي ونتركها ترتاح ونعاود الفرد مره اخرى وتدهن بالزبده

http://img26.imageshack.us/img26/2928/11293400.jpg

نخلط السكر الحبيبات الناعم ( في سكر حبيبات لاكن خشن وفي حبيبات لاكن ناعم بس مو بودره )

http://img232.imageshack.us/img232/5295/52869957.jpg

ثم ترش بخليط السكر والقرفه

http://img41.imageshack.us/img41/3811/22142769.jpg

تقطع شرائح طوليه متقاربه في الحجم

http://img824.imageshack.us/img824/2332/13588881.jpg

ثم ترص الشرائح فوق بعض وتقسم الي مجموعه من القطع

http://img847.imageshack.us/img847/8443/70309251.jpg

وناخذ كل مجموعه وتوضع في صواني الكب كيك او في اكواب ورقيه

http://img155.imageshack.us/img155/6380/62537289.jpg

تدخل الفرن على نار متوسطه لمدة ١٠ دقائق

http://img828.imageshack.us/img828/6233/93696420.jpg

بعد خروجها من الفرن تقدم اما ساده او مع اي نوع من الصوص مفضل لديك
شوفو الشكل كيف يكون تاخذ من شكل القالب اللي كانت فيه

http://img34.imageshack.us/img34/6896/36536226.jpg

وهنا باكواب ورقيه وكان الشكل جداً رهيب

http://img535.imageshack.us/img535/1570/70274817.jpg

وبالعافيه على قلوبكم

نقل ..