سلسلة طبخات رشـــ عطر ـــة 需ઇ【بروستد ذهبي .... مقرمش .... مع هدية بالداخل ...需ઇ【
بسم الله من زمان وانا ودي احط طبخات هنا بس احس البنات ماشاء الله شادين حيلهم وقلت بانافسهم شفت لكم هذي الطبخات لاخت اسمها رشة عطر الله يسهل عليها امورها صراحة روعة طبعا بعد تجربة وهذي صورة الطبخات مجموعة http://yaa123raa.googlepages.com/mmm.JPG واسئذنتها اني احطها لكم هنا عشان تفنون في بيتكم ومثل ما قريتوا في العنوان هي كم طبخة وباحطها لكم على شكل سلسلة اول طبخة ان شاء الله هي .. بروستد ذهبي .... مقرمش .. طعمه مثل بروستد المطاعم .... ولونه ذهبي ومقرمش .... يكون مقلي بالزيت ....مكوناته سهله ومتوفره ....وطبعا المقادير حسب الرغبة ... http://yaa123raa.googlepages.com/b1.JPG مكونات التتبيلة : دجاجة مقطعة الى 12 قطعة تقريبا بهارات ( كمون + فلفل اسود +فلفل ابيض+ فلفل احمر حار حسب الرغبة+ زنجبيل بودرة ) ملح التغليفة :كوب طحين او اكثر + نص ملعقة صغيرة بكن بودر لتر زيت للتحمير .... الطريقة : تتبل قطع الدجاج بالبهارات والملح وتترك بالثلاجة لتمتص نكهة البهارات او ممكن تغليفها على طول .... http://yaa123raa.googlepages.com/b2.JPG تغمس قطع الدجاج بالطحين المخلوط بالبكن بودر وتصف في صحن .... وتغلف بالنايلون وتترك بالثلاجة لمدة ساعة او اقل حتى تبرد http://yaa123raa.googlepages.com/b3.JPG نخرج صحن الدجاج من الثلاجة .... ستلاحظين ان طبقة الطحين تغيرت وتصير التغليفة رطبة وهذا يعطيها طبقة مقرمشة بعد القلي .... http://yaa123raa.googlepages.com/b4.JPG نسخن الزيت في مقلاة غزيرة .... او ممكن استخدام القلاية الكهربائية اسرع واريح .... ولا انصح باستخدام طنجرة الضغط لأنها خطرة ومن اهم التحذيرات اللي مرفقة معاها انها لا تستخدم بالزيت للقلي ... بعد ان يسخن الزيت توضع قطع الدجاج وتغطى وتترك 13 الى 15 دقيقة .... بعد مرور هذا الوقت تكون قطع الدجاج نضجت ولونها تغير واصبح ذهبي .... ارفعيها على ورق ماص للدهون .... واكملي بقية قلي الدجاج .... قدمي البروستد مع البطاطس والمايونيز او اي شيئ تفضليه .... http://yaa123raa.googlepages.com/b5.JPG http://yaa123raa.googlepages.com/b6.JPG وهديتي لكم ..... هي مايونيز الثوم .... طعمه مثل اللي ينعمل بالمطاعم .... لكنه يحتاج دقه في العمل وكثير من المرات فشلت فيه .... وهذي من المرات اللي نجحت فيها .... مكوناته : بياض بيضة ربع عصير ليمونة 2\1 ملعقة صغيرة ملح رشة سكر 1 ملعقة صغيرة خل أبيض فص ثوم 2\1 كوب زيت http://yaa123raa.googlepages.com/b7.JPG طريقة عمل المايونيز : نخفق جميع المقادير مع بعض ما عدا الزيت ..... الى ان يتحول الخليط الى كريمة ثقيلة بيضاء .... http://yaa123raa.googlepages.com/b8.JPG نجي للمشكلة .... وهو الزيت .... لازم نضيف في البداية نقطة نقطة ونخفق حتى ما يخرب الخليط ويصير سائل .... وكل ما نضيف نقطة نخفق الى ان تمتزج .... الى ان يتكاثف الخليط بعدين نصب الزيت بحذر مع استمرار الخفق من غير ما نرفع الخلاط ( يعني نخليه بقاع الكأس من غير ان نرفعه لفوق ) http://yaa123raa.googlepages.com/b9.JPG http://yaa123raa.googlepages.com/b10.JPG ونستمر في الخلط وبعدين نحرك الخلاط ونخلط المزيج الى ان يمتزج الزيت ويصير الخليط بالقوام المطلوب .... http://yaa123raa.googlepages.com/b11.JPG وهذا الشكل الأخير للمايونيز وهو جاهز .... وبالعافية على قلوبكم .... |
وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته
شكله رههههيب اشوا اني شبعانه والا كان علوم :( تسلم يديك .. يارا .. ان شاء الله اجربها . . . |
يازينه زيناه
ليتني القى احد يصلح لي هههههههه ربي يسعدك يارا |
اقتباس:
لا يفوتك نورتي اقتباس:
اجل اذا لقيتى تكفين لا تنسين وخيتس :rolleyes: تراني ما حطيت الطريقة ببلاش :furious3: حياك الله |
ماااااشاء الله
ايه ده كولوه.. ايه ده كولوه يارا نزلي طريقة كل اللي بالصوره كلها تفتح النفس البروستد شكلي بسويه عشا اليوم اي قطعه من الدجاج تحبين يايارا الرجل الصدر الفخذ علشان بغطيه لك وارسله خاص :( يعطيك العافيه ياقمر |
اقتباس:
اقتباس:
بس تعالي ترى القطعة ماوصلت تأكدي من اللي ارسليتها معه :furious3: اقتباس:
حياك ربي :b |
رد: سلسلة طبخات رشـــ عطر ـــة 需ઇ【بروستد ذهبي .... مقرمش .... مع هدية بالداخل ...需ઇ【
يعطيك العافية يارا
بس وين الهديه؟ |
رد: سلسلة طبخات رشـــ عطر ـــة 需ઇ【بروستد ذهبي .... مقرمش .... مع هدية بالداخل ...需ઇ【
اقتباس:
ابو فيصل الهدية في نفس الموضوع ارجع اقراه مرة ثانية |
رد: سلسلة طبخات رشـــ عطر ـــة 需ઇ【بروستد ذهبي .... مقرمش .... مع هدية بالداخل ...需ઇ【
اقتباس:
ههههههههه أنا كنت أدور الهديه بملف وورد ولا مرفق عموماً حصل خير وكلاً يصلح سيارته تشكرات يار |
رد: سلسلة طبخات رشـــ عطر ـــة 需ઇ【بروستد ذهبي .... مقرمش .... مع هدية بالداخل ...需ઇ【
تسلمين يارا
نقدر نسويه بس مين ياخذ الكسل عنا ههههه يعطيك العافيه يارا |
الساعة الآن 35 : 07 PM بتوقيت السعودية |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas