سمبوسه ثنين في واحد..بالصور
سمبوسه ثنين في واحد بالصور.. عجينةالسمبوسة هذه تتكون من عجينتين : 1- عجينة ماء 2-عجينة دهن 1- عجينة الماء : المقادير : 140 جرام طحين 2/1 ملعقة كبيرة سكر 85 ملل ماء 2/1 ملعقة كبيرة سمن نباتي جامد ( Crisco مثلا ) 4/1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون الطريقة : 1- ينخل الطحين و الملح في طبق كبير 2- يذوب السكر في الماء 3- يخلط السمن و عصير الليمون و الماء في الطحين ( ملحوظة هامة جدا : يضاف الماء تدريجيا حسب نوع الطحين ) 4- تعجن حتى تتكون عجينة طرية و لا تلصق باليد و تشكل على شكل كرة 5- تغطى و تترك ترتاح 30 دقيقة2- عجينة الدهن : المقادير : 115 جرام طحين 60 جرام سمن نباتي جامد الطريقة : 1- ينخل الطحين 2- يخلط السمن في الطحين و يعجن حتى تتكون عجينة طرية و تشكل على شكل كرة طريقة عمل السمبوسة : 1- يرش سطح بشوية طحين أو ممكن يستعمل ورق **دة للفرد عليه 2- تفرد عجينة الماء شوية ثم توضع في وسطها عجينة الدهن ثم تقفل عليها عجينة الماء و تشكل كرة 3- تفرد العجينة على شكل مستطيل 4- يطبق المستطيل على بعضه بحيث يصبح 3 طبقات ثم يفرد مرة أخرى إلى مستطيل 5- يطبق المستطيل على 2 ثم يفرد إلى مستطيل رقيق نوعا ما 6- يلف المستطيل مثل السويس رول أو مثل السينامون رول 7- تقسم العجينة إلى إسطوانات 8- يؤخذ الحرفين أو طرفين الرول الغير متساوين و يعجنوا معا و يتركوا جانبا 9- تفرد كل إسطوانة و يوضع في وسطها قطعة صغيرة من عجينة الحرفين التي في خطوة رقم 8 و تفرد 10- توضع الحشوة .. يبل حرف بالماء ثم يطبق على الحرف الآخر و يغلق جيدا 11- تحمر السمبوسة في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي و توضع على ورق مطبخ نشاف ثم تقدم و هذه هي صور متحركة لخطوات العمل : http://i476.photobucket.com/albums/r...ine/Food13.gif منقول لعيونكم |
رد: سمبوسه ثنين في واحد..بالصور
تسلم عيونكـ يالغلا
يعطيك العافيه دمعة رجا |
رد: سمبوسه ثنين في واحد..بالصور
يااااي شكلها غريب
ربي يسلمك يادمووعه .. |
رد: سمبوسه ثنين في واحد..بالصور
اقتباس:
|
رد: سمبوسه ثنين في واحد..بالصور
اقتباس:
|
رد: سمبوسه ثنين في واحد..بالصور
خلينا اول نتعلم كيف نعملها مثلثات بعدين نتفنن:furious3:
يسلمووو عالطرح |
رد: سمبوسه ثنين في واحد..بالصور
اقتباس:
|
رد: سمبوسه ثنين في واحد..بالصور
..
هييييييييييييييه انا جيت تغطوا انتوا وخششكم ذي ممكن واحد من ثنين بواحد؟ :furious3: |
رد: سمبوسه ثنين في واحد..بالصور
يسلمووووو اخوي خلف على المرووور |
رد: سمبوسه ثنين في واحد..بالصور
اقتباس:
بس انا قلت ابي ثنين بواحد مايصير ادخل مطبخكم واطلع بدون شي :( |
الساعة الآن 23 : 08 PM بتوقيت السعودية |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas