طريقة لف الورق عنب .. بالصور
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبق الكثير من الناس تحبه واكثر شي البنات ليش مااعرف ههههههه


المقادير :
http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq.jpg

$ ورق عنب
$ رز مصري
$ زيت الزيتون
$ حبتين بطاطس
$ 5حبات طماط
$ 4 ححبات بصل
$ بقدونس + كسبره
$ بهار مختلفه + ملح
$ مسحوق ملح اليمون
$ ماء للغلي


طريقة العمل :

لعمل ورق العنب هناك عدة طرق
اما بتقطيع البصل وتحميره على النار
وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه
او مثل ما اني مسويه نخد البصل والطماط والبقدونس
ونضعهم بالخلط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه
لكن هاذي الطريقه اسرع .....

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-1.jpg

يتم نقع الرزق اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله
وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه
والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى ..


http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-2.jpg


بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء


http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-3.jpg


بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق اليمون
وزيت الزيتون

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-4.jpg

*^ طريقة لف ورق العنب ^*


نخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-5.jpg

بهذه الطريقه


http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-6.jpg

نخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-7.jpg


والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-8.jpg


نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-9.jpg

بهذه الطريقه

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-10.jpg

واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-11.jpg

مع مراعات الضغط على الحشوه اثنا لف الورقه الي للداخل http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-12.jpg

الشكل النهائي لها

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-13.jpg

بعد الانتهاء من لفه بالكامل

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-14.jpg

يتم بعد ذلك تقطيع البطاط شرائع سميكه

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-15.jpg


نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق
ونبداء بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-16.jpg


بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بهذه الطريقه http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-17.jpg


نقوم بالعمليه دي حتى اخر حبه عندنا

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-18.jpg

بعدين نصف باقي البطاطس الي بقى عندنا ويمكن انجك تضيفي شرايح طماطم او بصل وممكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تحبيه

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-19.jpg


بعد الانتهاء من صف البطاطس على الورق
نعمل الخلطه
وهي عباره عن
كاسين الي ثلاثه ماء حسب الكميه المطلوبه

نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-20.jpg


بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي
حتى يغلي الرز ويستوي لان ني مش مسلوق
ويوضع على نار متوسطه
نتركه ينضج

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-21.jpg

الشكل النهائي لطبق وبالهنى والعافيه

http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-22.jpg

و شكرا

م
ن
ق
و
ل

والله انك صادقه
:(


شرح كافي ووافي


شكراً لنقلك الجميل


...

الوافي

يعطيك العافيه

اسطورة الخريف

شاكره لك تواجدك

ملووووووكه

تراه سهل مرررررررررررررررررررررره
هههااااااااااااى


اسوي أحلى منه

<<<<<< تمزح
يسسسسلموا يا الغلا

..

تدرين إذا صلحنا ورق عنب

أترك ورق العنب على جنب وأجلس على البطاطس آكله ثم أشبع ماذقت ورق العنب

بس والله ياالبطاطس عليه طعم خطيررررر

عليكم بالعافية

وانتي ياملكة .. تسلم اياديك على هالطبق

..