23 / 01 / 2005, 13 : 03 AM
|
#1
|
عضو شرف 
|
|
|
+
رقم العضوية »
9036
|
|
+
تاريخ التسجيل
»
15 / 12 / 2003
|
|
+
الجنسْ
»
|
|
+
الإقآمـہ
»
|
|
+
مَجموع المشَارگات »
4,519 |
|
+
معَدل التقييمْ »
10 |
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
هندي، الأرز بالملفوف (الكرنب) الهندي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما أنه ثبت إن في السويِّر عرق هندي
بناءً على تقارير قدمها سند
لذا فإنها أتت لكم بدليل يقطع اليقين بالشك والشك باليقين والشوكة بالملعقة والسكين بكل شي
تفضلوا
الأرز بالملفوف الهندي
المقادير:
3 كاسات أرز طويل الحبة
ربع ملعقة صغيرة هيل بودرة
1 حبة ملفوف (كرنب)
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ربع كأس زيت نباتي
ربع ملعقة ثوم بودرة
ربع ملعقة فلفل حار بودرة
2 حبة فلفل حار
ربع ملعقة صغيرة هرد (كركم)
ا ملعقة كبيرة ملح
الطريقة:
* انقعي الأرز في ماء مملح ثم قطعي البصل لشرائح وحمريها بالزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها على ورق المطبخ النشاف.
* انزعي أوراق الملفوف ثم أغسليها وجففيها وقطعيها لشرائح رقيقة ثم حمريها في الزيت نفسه مع البهارات وربع كوب ماء واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
* اسلقي الأرز قليلا وضعي ربعه في قدر كبير، ضعي عليه الملفوف والبصل المحمر وباقي الأرز، ذوبي الملح في ربع كوب ماء مغلي ورشي به وجه الأرز ثم غطي القدر وضعيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
* أبعديه عن النار واتركي القدر مغطى لمدة 10 دقائق. قلبيه بشوكة كبيرة واسكبيه في طبق التقديم ساخنًا.
طبعًا الطبق منقووول
،،، في أمان الله ،،،
أسيـــ الآهات ـــــرة
|
|
|
|
|
|
|