30 / 01 / 2008, 16 : 04 PM
|
#1
|
|
مشرفة عامة
|
|
|
+
رقم العضوية »
27327
|
|
+
تاريخ التسجيل
»
16 / 10 / 2006
|
|
+
الجنسْ
»
|
|
+
الإقآمـہ
»
|
|
+
مَجموع المشَارگات »
10,887 |
|
+
معَدل التقييمْ »
911 |
شكراً: 0
تم شكره 4 مرة في 4 مشاركة
|
لااحد يطلبني منه شئ..
يالله انك تمسيهم بالخير والرضا...
ياللله قد ايش نفسي اكله الحين..
قلت ابد يابنت لاتحرمين عمرك واقهري غيرك<<<من تقصد ذي؟؟؟
المهم لااشوف احد يقول ياغزالة اعطيني لوقمة..
ماراح اعطي احد ولافتفوتة ..
معليش الجوع مقطع موخي وانا اذا جعت مااحب احد يشاركني..وخلوا عنكم الحسد<<<وش تبي ذي تحارش؟؟؟
الكبة وماادراك مالكبة..
المقادير :
كيلو برغل ناعم
كيلو لحمة هبر ( خالية من الشحم) مفرومة على المكينة
ملح
قرفة ( دارسين)
هيل
فلفل أسود
بصلة صغيرة
مقادير الحشو:
كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح
رشة فلفل
رشة هيل
رشة قرفة
طريقة التحضير :
طريقة عمل الحشوة الخارجية :
- يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
- تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.
طريقة عمل الحشوة الداخلية :
- يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.
طريقة عمل الكبة أقراص:
-يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضاوي.
بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر ولكن لا تقلى الا عند الاستخدام .
|
|
|
.
.
ربي يسعد ايامك ياشيخنا 
|
|
|
|