السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
يجهل الكثيرون ماتحتويه الأطعمه المتنوعة التي يأكلونها يومياً من مواد ضرورية للجسم فهم يجهلون ماهو البروتين ، وما فئدته للجسم ؟
وفي اي الأطعمه يوجد ؟ وما أهمية فيتامين أ ؟ وأثرنقصه على الجسم ؟ وأي الأطعمه غينة به ؟
وقد يتساءل البعض ..لماذا نعرف مكونات الغذاء ؟ ألا يكفي أننا نأكله ونستمع به ؟
وقد يسارع البعض لشراء بعض الفيتامينات لمجرد السماع أنها مفيدة دون معرفة حقيقية عن فائدتها وما إذا كان جسمه في حاجة إليها أم لا ؟
بل ربما يكون الإكثار منها ضاراً بصحته
ومن المفيد أن يعرف الإنسان شيئاً عما يأكله من أطعمه وما يحتاجه جسمه منها ...
ما المواد التي يحتاجها الجسم من الغذاء ؟
يرى العلماء التغذية أن الجسم الإنسان يحتاج إلى حوالي 45 مادة لبناء ه ، منها الأكسجين والماء ويمكن أن يحصل عليها إذا تناول
أطعمة متنوعة وليس عن طريق طعام واحد فقط وتتلخص في التالي ..
* المواد البروتينية ..ومن مصادرها اللبن والبيض واللحوم ولأسماك والبقول ولها مصدر حيواني أو نباتي .
* المواد الكربوهيداتية ..ومن مصادرها النشويات كالحبوب والخبز والبطاطس والسكريات كالفاكهة والمربى والسكر والحلوي وغير ذلك
* المواد الدهنية .. ومن مصادرها الزيوت النباتية كزيت الذرة وزيت بذرة القطن والزبد والسمن الطبيعي والصناعي وشحوم الحيوانات
* الفيتامينات .. مثل أ. ب. ج. د. هـ. ك.
* الأملاح المعدنية .. مثل الكالسيوم * الفـسفور * الحديد * اليود * الصوديوم * البوتاسيوم *... ألخ
منقول للفائده
.
.