أثبتت أحدث دراسة ألمانية أجريت مؤخرا أن دول جنوب أوروبا مثل اليونان وأسبانيا وقبرص وإيطاليا ، أقل عرضة من دوالشمال الأوروبي في الإصابة بالأمراض القلبية كالجلطات الدموية في الشراين التاجية بسبب اعتماد دول جنوب أوروبا على الأغذية النباتية والخضراوات وزيت الزيتزن والمرونة ولأسماك .
وأكد الخبير الغذائي ( كاسبر ) أن زيت الزيتون يلعب دورا جوهريا في منع الأمراض القلبية والأزمات بأنواعها ، كما أن المكرونة لها الدور نفسه في خفض نسبة الكوليسترول في الدم .
ويضيف الاختصاصي الصحي أن طهو الطعام بزيت الزيتون إضافة لتناول الخضراوات والفواكه يساعد أيضا على إبعاد شبح السرطان ، لا حتواء هذه المواد على عناصر مضادة للكاريز نوجيك ( المادة المسببة للسرطان ) .
كما ينصح خبراء التغذية باختيار البيتزا النباتية أو المحشوة بالخضراوات بدلا من بيتزا اللحوم .

تحياتي