فوائد خل التفاح للوقاية من الأمراض و علاجها
د . عدنان جواد الطعمة
يسرني أن أقدم للإخوة و الأخوات هذا الجهد المتواضع للإعتناء بالصحة و الإطلاع على منافع خل التفاح الجبارة و الإستفادة من تناوله و استعماله في الأمور الحياتية اليومية و البدنية وفق وصفات متعددة لتقوية مناعة الجسم و الوقاية من الأمراض .
و إن شاء الله ستتبع هذه الدراسة فصول أو مقالات عن وصفات إستعمال خل التفاح الطبيعي و آخرها عن طرق صناعته ، على أمل أن نوافيكم بمقالة طبية عن أحدث علاج لأمراض الحساسية و الربو بواسطة إستعمال جهاز خاص يعمل وفق الذبذبات الكهرومغناطيسية ، دون تناول أي دواء ، حيث جربت شخصيا هذا العلاج و شفيت و لله الحمد من مرض الحساسية ضد غبار الكتب و السجاد في خمسة عشرة جلسة – في الأسبوع جلسة واحدة استغرقت 15 دقيقية.
بدأت منذ عام 1987 بدورة عن الأدوية الطبية لمدة ستة أشهر قمت خلالها بدراسة معظم الأمراض و علاماتها و تشخيصها و معالجتها بالأدوية المستحضرة من قبل شركات و مصانع الأدوية و حصلت في حينه على شهادة خبير في الأدوية .
و لم أكتف بذلك بل اني درست شخصيا الأدوية المستحضرة من الأعشاب و العقاقير و النباتات التي تستخدم في الطب الشعبي .
و من الأمور التي لفتت إهتمامي و إعجابي كانت فوائد و صناعة خل التفاح الطبيعي و استعمالاته للوقاية من الأمراض و علاجها ، حيث اشتريت أكثر من ثلاثين كتابا لأطباء و علماء مختصين بصناعة و فوائد خل التفاح .
وقد هالني عدد الوصفات المذكورة في تلك الكتب ، الأمر الذي قادني إلى صناعة خل التفاح الطبيعي سنويا تقريبا 150 لترا منذ عام 1990 .
لما كانت إحدى هواياتي زراعة و جمع الأعشاب و العقاقير إبتداءا من الزعتر و المرامية و البابونج و النعناع و الريحان و غيرها فكرت بخلط خل التفاح الطبيعي ببعضها على حدة .
و أجمل ما توصلت إليه هو خلط خل التفاح مع النعناع والريحان و ثانيا خلط خل التفاح الطبيعي مع الثوم و البصل و الكرفس و البقدونس و الجزر و تركت الخليطين لمدة شهرين تقريبا و بعد ذلك قمت بتصفيتهما و حفظهما في قناني زجاجية .
و لا زلت أشرب النوع الأول من خل التفاح يوميا مع الماء و النوع الثاني في الطبخ بدلا عن الليمون حامض مع السلاطة .
و قبل ذكر طرق إستعمال خل التفاح و الوصفات الصحية الرائعة و طريقة صناعة خل التفاح الطبيعي رأيت من المستحسن ترجمة بعض النصوص الألمانية المختارة عن فوائد إستعمال خل التفاح لإلقاء نظرة عامة على التفاح و خل التفاح الطبيعي ، آملا أن أكون قد وفقت لإسداء خدمة متواضعة إلى الأخوات و الإخوة ، و الله ولي التوفيق .
ذكر بيتر جرونر مؤلف كتاب : خل التفاح - شفاء من الطبيعة / الصادر 1997 ، صفحة 16 – 21 تحت عنوان : خل التفاح مادة غذائية غير عادية خارقة ما يلي :
أصبح الإنسان المعاصر للأسف الشديد ضحية تناول الأدوية و الحبوب الطبية الكيميائية ، حيث ترك تقرير أمر صحته للأطباء .
و بالرغم من أن الطب الحديث قد حقق انتصارات باهرة في مجالات الأدوية و العمليات الجراحية و الأجهزة الطبية إلا ان مدرسة التداوي بالأعشاب و العلاج الطبيعي ما زالت قائمة ، تحقق النجاحات في علاج كثير من الأمراض بالنباتات و الأعشاب و الفواكه و المياه المعدنية الجوفية و غيرها .
ان حوالي ثلاثة أرباع الإضطرابات الصحية ( مثلا : الصداع " وجع الرأس " ، إلتهابات المعدة و الإمساك " الإنقباض " و الإضطرابات العصبية و غيرها ) يمكن تشخيصها ، فهي لا تحتاج إلى فحص طبي . ففي مثل هذه الحالات الخفيفة يمكن الإعتماد على النفس ومساعدة الذات ( كن طبيبا لنفسك – المترجم ) أي القيام بدعم قوى الشفاء الذاتية في الجسم .
تعني المساعدة الذاتية قيامك شخصيا بالإحتياطات و الإمتناع عن تعاطي و تناول ما يضر جسمك . و عليك أن تحسن التعامل مع جسمك و بوعي تام ، مثلا تخلد إلى الراحة و تقوم بالنزهة في الهواء الطلق و غيرها .
المساعدة الذاتية الفعالة و المنتظمة تعني الشفاء من الأمراض ، الذي لم يتمتع به المريض أبداً أثناء تناوله و ابتلاعه للأدوية الكيميائية . ان الإعتقاد بتأثير صفات العلاج الطبيعي يعجل بوضوح عملية الشفاء .
الخل الذي نستعمله في هذا العصر خصوصا في مجال فن الطبخ ، يعيش عصر النهضة بسبب مواده الحيوية النافعة . فمنذ القدم عرفت ثقافات الشعوب قدر قوى الشفاء و العلاج للخل .
ان خل التفاح ليس دواءا فحسب ، بل علاجا للشفاء الطبيعي إذا استحسن استعماله بكميات معقولة وفقا للوصفات الطبية ، لأن زيادة كمية استعماله لا تعني أفضل .
العلاج بخل التفاح الطبيعي يتطلب وقتا ، إذن كن صبورا إذا لم تلاحظ التأثير المرجو ، لأنك اخترت طبا و علاجا لطيفا هادئا .
لماذا خل التفاح ؟
توجد أنواع كثيرة من الخل ، و هي تسمى حسب مادتها الأصلية ( خل التفاح ، خل التمر ، خل العنب ..إلى آخره ) أو حسب المواد المضافة إلى الخل ( مثلا خل الشبنت ) . و في الواقع ، يستطيع المرء أن يصنع الخل من كافة أنواع الفواكه و الخضار و الحبوب .
لماذا يستعمل الناس خل التفاح بكثرة ؟
لأن أكثر الناس المهتمين بصحتهم يريدون تناول المواد الحيوية الضرورية المتوفرة في خل التفاح الطبيعي الذي يحتوي على قيمة الفيتامينات الخارقة و على الحوامض الأمينية التي تساعد في تكوين بناء بروتينات الجسم ،
و بدونها لا يمكن العيش .
و من المواد المعدنية الضرورية للحياة و البالغ عددها 15 ، فإن خل التفاح لوحده يحتوي على 12 منها ( البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الكبريت ، الحديد ، النحاس ، الزنك ، سلين ، الفلور و الكلور ) إضافة إلى ذلك فإنه يحتوي على مواد حيوية فعالة مثل
Carotinoideو Flavonoide
مثلا بيتا كاروتين و على إنزيمات و حوامض مثلا حامض الخليك و حامض اللبنيك و حامض الليمون
و بكتين التفاح . وقد تم في الوقت ذاته كشف حوالي مائة مادة في خل التفاح بالتجارب المختبرية .
هل يعتبر خل التفاح علاجا لكل الأمراض ؟
تختلف الآراء حول ذلك ، و لكن بسبب مواده الحيوية العديدة فإن خل التفاح الطبيعي الذي يصنع بطريقة بيولوجية من التفاح الطبيعي ، فهو وقائي و داعم للعلاج تقريبا ضد الأوجاع و الأمراض ،
و لذلك يمكن اعتباره العلاج الشافي لكافة الأمراض .
خل التفاح مادة الحياة الخارقة :
الفيتامينات :
التفاح مادة الحياة الخارقة كالخميرة و الملفوف ( الكرنب و اللهانة ) و الطحالب ( حشيشة الماء ) و بذور القمح . هذه المواد تحتوي على مواد معدنية أمينية و حوامض أمينية التي تشارك في عمليات الحياة . و هي تملك قيمة عالية من الفيتامينات و خصوصا فيتامينات مجموعة ب
الضرورية لنظام الأعصاب و في عملية هضم المواد الدهنية .
B – Gruppe
ندرج في أدناه قائمة لأهم الفيتامينات التي يحتويها خل التفاح مع ذكر صفاتها و تأثيراتها ، لكي يطلع القارئ الكريم على اهمية تناول خل التفاح بصورة منتظمة دائمة من أجل الوقاية أو دعم العلاج و التأثير إيجابيا في أجسامنا .
Vitamin A – فيتامين أ
و هو ضروري لبناء و نمو الشعر و الجلد و الأغشية المخاطية و الحفاظ عليها ، و هو ينظم الإفراز الجلدي
و نقصه يسبب تقرن الجلد ، و هو مانع للإلتهابات و أنه يؤثر على النمو و على قوة البصر .
BetaCarotin مادة بيتا كاروتين
فهي مادة رائدة مرحلة قبل فيتامين أ تتحول إلى فيتامين أ في الكبد . ان بيتا كاروتين ضد التأكسد أي أنها تحارب الخلايا الراديكالية المطلقة القاتلة للخلية و المسببة لداء السرطان .
و مادة البيتا كاروتين تقوي على العموم نظام مناعة الجسم و تحفظ الأغشية المخاطية من مسبّبي الأمراض .
ومن خلال معادلة الخلايا الراديكالية تمنع هذه المادة بيتا كاروتين تصلب الشرايين . و هي مسؤولة أيضا عن البناء و تجديد ألجلد ( بشرة الجلد ) و تحفظ الجلد من أضرار الضوء و أشعة الشمس و تدعم إسمرار الجلد .
إن هضم مادة البيتا كاروتين الموجودة في خل التفاح أسهل من الموجودة في المواد الغذائية الأخرى . و مادة البيتا كاروتين موجودة في الملفوف و البرتقال و الجزر .