السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
دجاجه
حبة بطاطس متوسطه تسلق وتقشر وتهرس
بيضتين
بقسماط للتغطيه
ملح .. و فلفل .. و بهارات
بيضه للتغطيه
جبن مبشور
الطريقه
تسلق الدجاجه مع الملح والفلفل ثم ترفع من ماء السلق وتترك لتبرد
تفرم الدجاجه فرم خشن وتعجن مع البطاطس المهروس وتضاف التوابل وتعجن بالبيض
يخلط البقسماط مع الجبن المبشور ويتبل
تشكل الكفته على شكل اصابع او اقراص وتغمس في البيض ثم البقسماط
وتترك في الثلاجه ساعتين حتى تجمد
تقلى بالزيت حتى تصبح ذهبيه
هني و عافيه