عرض مشاركة واحدة
قديم 30 / 07 / 2014, 20 : 10 PM   #1
د .عدنان الطعمة 
كبار الشخصيات

 


+ رقم العضوية » 34605
+ تاريخ التسجيل » 27 / 02 / 2008

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 226
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة

د .عدنان الطعمة غير متواجد حالياً

افتراضي خبز رقاق مع اليانسون المشهي 22 تموز 2014


خبز رقاق مع اليانسون المشهي 22 تموز 2014


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




د . عدنان جواد الطعمة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



إعتدت سنويا أن أخبز خبز رقاق بمختلف أنواع الطحين و بإضافة الأعشاب ذات النكهة و المواد النافعة .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


زراتنا في الأسبوع الماضي لمدة خمسة أيام إحدى صديقاتنا ، حيث قمنا بالواجب تجاهها .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



قامت زوجتي الكريمة بإعداد وجبات و سلاطات متنوعة و أنا كذلك بإعداد أطباقي الشرقية المتبعة في العراق



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


العزيز و سوريا و لبنان و غيرها . كما قمت بطبخ وصفات الأكلات من كتب الطبخ العراقية واللبنانية أو من الوصفات المتوفرة في مطبخي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


فمن الأكلات اللذيذة كانت التبولة التي عملتها بطريقتي الخاصة و الخبز اللذيذ مع



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


السمسم و حبة البركة و بزر كتان و الهيل و مرة أخرى مع اليانسون .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



فمن حسن الحظ خبزت أيضا خبز رقاق مرتين .



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




أخبرتني إحدى قارئاتي في منتداي ، ملتقى رياض الفكر ، الأخت غفوة مشاعر بأنها تخبز


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



خبز رقاق تقريبا يوميا في شهر رمضان المبارك للعائلة الكريمة و ضيوفها . رجوتها


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


في الحال أن تكتب لي وصفتها مع ذكر كميات الطحين الدقيق و الماء واي شيئ آخر .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



وبالفعل قامت الأخت الفاضلة مشكورة بكتابة وصفتها الرائعة وأرسلتها لي مع الصور


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




الجميلة .

و بعد سفر ضيفتنا قمت بخبز رقاق وفقا لوصفة الأخت غفوة مشاعر التي كانت كالآتي :

3 أكواب دقيق طحين
2 كوب ونصف ماء بدرجة حرارة المطبخ
1 ملعقة كوب


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





عجنت هذه الكميات فوجدتها شوية صلبة ، حيث أضفت إلى العجينة نصف كوب ماء بحيث


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



صار كمية الماء ثلاثة أكواب . كما أضفت إلى العجينة ملعقة أكل مطحون اليانسون


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


و نصف ملعقة أكل ملح و ملعقة أكل خليط من حبوب


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




السمسم و البركة و بزر الكتان . و تركت العجينة لمدة نصف ساعة بعد تغطيتها بمنشفة .


و بالفعل كانت وصفة الأخت غفوة مشاعر جدا ممتازة وأشكرها من القلب على تعبها و تلبيتها لطلبي . وحتما أن خبز رقاق من يدها أطيب وألذ لأنها خبيرة ، بارك الله يدها الكريمة وحفظها .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




سأقوم هذا اليوم بخبز خبز رقاق بنفس الطريقة المثلى :

3 كوب طحين / دقيق حنطة في المرة سأستخدم دقيق شعير أسمر

ثلاثة أكواب ماء دافئ
نصف ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام مزيج سمسم و حبة البركة و بزر الكتان


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وفي الختام أرجو أن تعجبكم هذه الوصفة والصور ، متمنيا لكم صوما مقبولا و رمضانا مباركا عليكم وعلى كافة المسلمين


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




تقبلوا مني فائق ودي و تقديري

د .عدنان
ألمانيا في 30 تموز 2014


نعمتان مجهولتان الصحة و الأمان

adnanaltoma@live.de

 

  رد مع اقتباس