[size=3]سلام عليكم ...
شخباركم....
عندي ليكم طبخة شفتها في أحدى المنتديات وحبيت أخليها ليكم
أن شاء الله تعجبكم وسوينها[/size
]
( أم علي)
[size=4]أم علي طبق حلوى مصري يتكون من رقائق الجلاش باللبن والجوز واللوز وأنواع مختلفة من المكسرات ( على حسب الرغبة )
فهو طبق لذيذ وغني بالمكونات المفيدة ويقدم ساخن وسيعجب به أبنائك كثيراً. [/size]
المكونات :
- شرائح جلاش( 17.5) أونس تقريبا
- 1 كوب جوز مجروش
- 1 كوب بندق مجروش
- 1 كوب زبيب
- 1 كوب قشور جوز هند
- 1.25 كوب سكر أبيض
- 4 كوب حليب
- 2/1 كوب قشطة
الطريقة:
1-
قومي بوضع شرائح الجلاش واحدة تلو الأخرى في صحن خاص بتحميص الخبز وضعيها في فرن درجة حرارته 350 درجة حتى تصبح الشريحة مقرمشة واستمري حتى تصبح كل الشرائح كذلك.
2- قومي بتسخين شواية الفرن
3-قومي بمزج كل المكسرات مع 4/1 ربع كأس سكر في إناء مع بعضهم جميعاً ثم قومي بتكسير شرائح الجلاش فوق خليط البندق والمكسرات . ضعي هذه المكونات في طاسة عميقة.
4-قومي بغلي الحليب مع 2/1 كوب سكر في قدر متوسط الحجم فوق حرارة متوسطة ثم قومي بصبه على خليط المكسرات والجلاش المقرمش المكسر .
5-قومي بخفق القشطة مع 2/1 كوب السكر المتبقي حتى يصبح شكلها صلب ضعيهما فوق الخليط وانشريها على الوجه كله.
6-ضعي الإناء تحت الشواية حتى يصل وجه الإناء إلى اللون الذهبي تقريباً لمدة 10 دقائق
ستفضلي عمله طوال الشتاء فهو طبق مغذي ومدفىء حيث يقدم ساخناً
أن شاء الله ان تنال أعجابكم
أختكم
الوردة السوداء
[size=1][align=center]منقول [/align] [/size]