|
العيَآدَةْ الطِبْيَة للارشادات الطبيه ومتابعة كل مايتعلق بالطب والصحة |
|
أدوات الموضوع |
01 / 01 / 2007, 16 : 05 PM | #1 | |||||||
وئامي اساسي
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
السمك ......!!؟؟
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يعتبر السمك واحداً من الأغذية التي تشكل الطعام الرئيسي للملايين من البشر كاليابانيين وسكان أندونيسيا والأسكيمو، وحيث تقدم لهم مردوداً بروتينياً ممتازاً يفوق اللحم بمقاديره. وبروتين السمك ذو قيمة غذائية عالية، سهل الهضم ولا يخلف بعد امتصاصه إلا القليل من الفضلات والأبيض منه أسهل هضماً من اللحم ولذا فهو يعتب غذاء مفيداً للمرضى المصابين باضطرابات في جهازهم الهضمي، كما يحتوي على جميع البروتيدات الكبريتية الرئيسية. ويتميز الدهن الموجود في السمك بغناه بالحموض الدسمة غير المشبعة، وهي حموض مفيدة وغير ضارة وتتصف بقدرتها على خفض مستوى الدهون في الدم مما يجعلها مفيدة في الوقاية من تصلب الشرايين وخاصة من أمراض الشرايين الإكليلية القلبية. ودهن السمك أسهل هضماًَ من دهن اللحم وإن نسبة اليود الموجودة فيه تسهل على العصارة المعثكلية مهمة امتصاصه. وتحتوي الأسماك على كمية من الدهن تختلف حسب نوعها وحسب الفصول. فالسمك الأبيض كسمك القد والكولي يحتوي فقط على % من وزنه دهناً أما الأسماك الدهنية كالسلمون والمرقط Troutوالسردين والطون فإنها تحتوي على 5-25% من وزنها دهناً. ويعتبر الحنكليس من الأسماك كثيرة الدهن المتوفرة في أسواقنا أما المعجنات فيعتبر السردين والطون من الأسماك الدهنية الجيدة والمغذية جداً. وهي أفضل بكثير من اللحوم المعلبة وليعلم أنه كلما ارتفعت نسبة الدهون في السمك كلما كانت أكثر فائدة للجسم. ولحم السمك الدهني غني بالفيتامينات الذوابة في الدسم وخاصة( أ و د) أما الأسماك البيضاء فإن هذه الفيتامينات موجودة في زيت كبدها وليس في لجمها. وإن غنى السمك بهذه الفيتامينات تجعل منه علاجاً ناجعاً للخرع عند الأطفال (أو يعطوا زيت السمك) إلا أن السمك فقير عموماً بالفيتامينات ب، كما أنه لا يحتوي مطلقاً على الفيتامين (ج ـ C). وبيوض السمك [Caviar]ذات قيمة غذائية عالية لكنها باهظة الثمن. وتعتبر الأسماك مصدراً جيداً للأملاح المعدنية وخاصة اليود والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والكلور والكبريت، لكنها فقيرة بالحديد. أما الكلس فمعظمه موجود في العظام. وتؤمن عظام الأسماك المطهية في المعلبات مصدراً جيداً للكلس. ردودكم |
|||||||
[img3]http://www.iraq-x.com/up/uploads/a03595e770.gif[/img3]
|
||||||||
02 / 01 / 2007, 41 : 11 AM | #2 | |||||||
أسطورة الوئام
شكراً: 0
تم شكره 3 مرة في 3 مشاركة
|
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافيه .. حسام .. ومشكوور على هالمعلومات . . |
|||||||
اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض
|
||||||||
02 / 01 / 2007, 21 : 01 PM | #3 | |||||||
وئامي اساسي
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
شكرا لردك سديم ويعطيك العافية على ردك
تحياتي |
|||||||
[img3]http://www.iraq-x.com/up/uploads/a03595e770.gif[/img3]
|
||||||||
02 / 01 / 2007, 16 : 05 PM | #4 | |||||||
من مؤسسي الوئام
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
أهلين الحســــــــــــام
جدة وبإعتبــــــــار انها عروس البحر الأحمـــــــــر فهي غنية بالأسمـــــــــاك والتي تعتبر وجبة رئيسية لأغلب سكـــّـــانها. الف شكر على موضوع السمك الشهي والمفيـــــــــــــد |
|||||||
|
||||||||
03 / 01 / 2007, 30 : 01 AM | #5 | |||||||
مشرفة عامة
شكراً: 0
تم شكره 4 مرة في 4 مشاركة
|
|
|||||||
|
||||||||
03 / 01 / 2007, 57 : 11 AM | #6 | ||||||||||||||||||||||||||||
وئامي اساسي
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
[img3]http://www.iraq-x.com/up/uploads/a03595e770.gif[/img3]
|
|||||||||||||||||||||||||||||
03 / 01 / 2007, 58 : 11 AM | #7 | ||||||||||||||||||||||||||||
وئامي اساسي
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
اكيد تتمنين اتكونين سمك ..................................... مشكور على ردك غزالــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــة |
||||||||||||||||||||||||||||
[img3]http://www.iraq-x.com/up/uploads/a03595e770.gif[/img3]
|
|||||||||||||||||||||||||||||
04 / 01 / 2007, 47 : 10 AM | #8 | |||||||
من مؤسسي الوئام
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
|
|||||||
حَسْبـِي .. أنِّي أُنْثـَى ..
|
||||||||
04 / 01 / 2007, 51 : 10 AM | #9 | ||||||||||||||||
مدير عام المنتديات
شكراً: 265
تم شكره 102 مرة في 99 مشاركة
|
|
||||||||||||||||
...
|
|||||||||||||||||
05 / 01 / 2007, 50 : 02 AM | #10 | |||||||
وئامي اساسي
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
|
|||||||
|
||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مساج السمك | ملكة الاحساس | || روائعْ الفنْ التشْكِيلي والفوتوغرافِي | 14 | 14 / 12 / 2010 58 : 09 AM |
&& كفتة السمك && | gadfather | ||مَطْبخ الوئآمْ | 6 | 24 / 02 / 2007 50 : 04 AM |
مقبلات السمك والسبانخ | النبض الحزين | ||مَطْبخ الوئآمْ | 8 | 16 / 12 / 2006 55 : 08 AM |
قصة صياد السمك | Shahd | || اوْرآق مُلَوَنة .. | 2 | 05 / 02 / 2002 30 : 01 AM |
نفد السمك ياقطة. | عرندس | بوحْ الشعِر والنثر .. | 17 | 10 / 12 / 2001 16 : 05 AM |