|
||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول ) |
|
أدوات الموضوع |
03 / 10 / 2009, 25 : 02 AM | #1 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 7 مرة في 7 مشاركة
|
دجـےـآج وفلـےـفل مـع صـےـلصة الـےـعدس
المقادير للفلفل المحشي 1/4 كيلو فلفل أخضر وأحمر طويل 1/4 كوب بصل صغير مُقشر 3 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2/1 كيلو صدر دجاج (بدون جلد أو عظم) 2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة* ملح 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة لصلصة الدال 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة ثوم شرائح 1 كوب حمص مسلوق 2/1 كوب عدس أصفر مسلوق (دال) 1 كوب مرق دجاج 4/1 كوب طماطم حمراء صغيرة أو كبيرة مُقطعة ملح الطريقة للفلفل المحشي - يُغسل الفلفل جيداً ويتم إزالة جزء من القشرة الخارجية بحيث يكون مثل القارب ويُفرغ من البذر كما بالصورة. - يُفرم البصل مع الثوم في المفرمة ويُضاف عصير الليمون و2 ملعقة كبيرة من الزيت والدجاج ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة و الملح . - تُضاف الكزبرة الخضراء إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - تُحشى وحدات الفلفل بكمية مناسبة من خليط الدجاج ويُدهن بقليل من الزيت. - تُسخن الشواية جيداً، ويُشوى الفلفل لمدة 5 دقائق على كل جهة حتى يُطهى الحشو تماماً. لصلصة الدال - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً. - يُضاف الحمص والعدس ومرق الدجاج إلى خليط البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات. - تُضاف الطماطم الصغيرة (أو الكبيرة قطع) ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة والملح ويُترك حتى يبدأ في الغليان. - تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج. - عند التقديم تُوضع صلصة الدال في طبق التقديم وتُرص وحدات الفلفل المحشوة فوقه. دمتم بود ,, |
|||||||
|
||||||||
03 / 10 / 2009, 01 : 10 PM | #2 | |||||||
العضويه الماسيه
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
رد: دجـےـآج وفلـےـفل مـع صـےـلصة الـےـعدس
يممممممممممممممممي
شكله قمة بالاغراء تسلم دياتك .. |
|||||||
|
||||||||
03 / 10 / 2009, 53 : 10 PM | #3 | |||||||
Lover impossible
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
رد: دجـےـآج وفلـےـفل مـع صـےـلصة الـےـعدس
ماشاء الله شي طيب
بس ياخوي مافهمت حركاتنا للحين لازم تحط صور عشان تنفتح الشهيه |
|||||||
إيه شهر الخير ~ ..
|
||||||||
04 / 10 / 2009, 19 : 12 AM | #4 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 7 مرة في 7 مشاركة
|
رد: دجـےـآج وفلـےـفل مـع صـےـلصة الـےـعدس
حياك يا ست مي
ومشكوره على تواجدك |
|||||||
|
||||||||
04 / 10 / 2009, 20 : 12 AM | #5 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 7 مرة في 7 مشاركة
|
رد: دجـےـآج وفلـےـفل مـع صـےـلصة الـےـعدس
الليث الابيض /
يعني مصمم بتسوي الطبخه يسعدك ربي ليثوووو |
|||||||
|
||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الـےـعدس, دجـےـآج, صـےـلصة, وفلـےـفل |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|