طبـــــــــخة شعبيــــــه من جنوب المملكة الغالي(( الحنيــذ بالمرخ ))

الســـــــــــلام عليكم ورحمة الله


المــــــــــرخ نوع من الأشجـــار البريـــــــــة

صووورة لشجرة المرخ





تجهيز التنور (المحنذ )






نو قــد النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز لانة يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى





نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت ونقوم بتقصيصة على مقاس التنور





المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز





تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع تفصيل حضرمي
طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص)




وضع عجينة الذرة الحمراء المخمرة قبل 12 ساعة في قصدير




يتم تجهيزالماء الساخن ووضع الرز ونضع علية الملح والبهارات ويفضل رز ابو بنت امريكي





الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث ليكون القدر بعيد عن الجمر




نضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر





نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم علية





نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم





نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء علية ( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر في الاشتعال وقت أكثر )





فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة





بعد ساعة وربع هذه النتيجة







صحتيــــــــــــــــــــــن وعافيه بالخليجي

مو بالمغربي ههههههههههه








منقوووووول

للأمانه

اييييييييييييه..
الحين ينقال تبي تلين راسي بهالشئ؟؟؟

والله دخلت دخلة قوية..

والله ياهالشئ ان ذقته تدمنه..
والله ياعليه طعم ونكهة تقطع نياط القلب..

وعلى قد ماهو شكله شغلانه بس بسيط مشكلته انك لاتسويه وانت جوعان..
لانك اذا سويته وانت جوعان ومعك احد فاحد امرين..
يانلقاك ناط جوات التنور.....
يانلقاك ماكل الي وياك....


رهيبة خاصتن في طلعات البر..


ذكرتني بالسودة وذاك الجو...


يالله شكلنا بنسامحك ونخليك توطوط نص وطوطة..

يسعد ايامك عازف..

اي هذا الطبخ
ياعسى هالايادي تسلم

اقول ياملا العافية بالخليجي مو بالمغربي ههههههه

وينك ياغزالة تشوفين الطبخ
قالت اندومي قالت ههههههههه هيّا الهطي على كيفك ههههههههه

سلمت يالغالي
والله انك ابدعت بالطبخ وبالشرح قولا وتصويرا

والله اني اشتهيت آكل من هالطبخ الرائع

بيّض الله وجهك على هالشغل الطيب

غزالة الجنوب ياحبك للمناقز واللقافه

الحين انا ما قلت ممنوع دخول الحريم خاص بالرجال واهل المكاشيت

يالله سامحتك هالمره بس لا تعودينها

اخوي طارق حياك الله

للمعلوميه هذا ما هو بطبخي هذا ملطوش واعذروني كنت مستعجل

وان شاء الله اصور لكم طبختي احلى من هاذي مليون مره
بس انتظرو

شكلها شييييييي
وينك ياغزولتي اذا جيتك سويها لي ههههههه
يسعدك ربي

ملكة الاحساس

اذا رحتي لغزاله بيذبحك الجوع تجيبلك سندويتش جبن ههه
ما تعرف تطبخ

تسلم الايادي عازف على النقل



احنا دايم نسويها في المناسبات ( الأعياد ) أو إذا طلعنا للبر


وطعمها حلو

بس لو يستبدلون الرز بمكرونه بيطلع احسن هههههههههههههههههههههههههه

الراقيه
يسعدك ربي