![]() |
![]() |
|
||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول ) |
![]() |
|
أدوات الموضوع |
![]() |
#1 | |||||||
كبار الشخصيات
![]()
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
|
![]() تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014 ![]() د . عدنان جواد الطعمة ![]() خطرت على بالي فكرة تلوين ستة كيلوغرامات من السكر الطبيعي الخام يألوان المواد الغذائية المتنوعة . ![]() وهكذا بدأت عصر يوم الثلاثاء الموافق 15 تموز 2014 بتحضير كميات السكر و الألوان ، ![]() حيث قمت بتلوين كل كيلوغرام سكر بلون خاص مضيفا إليه عسل الرمان باللون الأحمر ![]() بكمية لا بأس بها بحيث يعطي طعما حامضيا و يمنحنا بفيتامين سي . والرمان كما يعلم الجميع هو من ثمار الجنة . ![]() أضفت خلاصة الرمان و اللون الأحمر بالتدريج و بدأت بخلطه جيدا إلى أن توزع اللون ![]() بانسجام تام و تلون السكر جيدا . ثم وضعت ورقة للطهي على الطبق و وزعت السكر الأحمر بانتظام على الورقة . ![]() وقبل البدء بتلوين السكر وضعت كمية بقدر ملعقة كوب زعفران و خلطت معه مسحوق ![]() الهيل وأضفت كمية من الماء الساخن و تركت المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق . ![]() ثم تركت المزيج يبرد و أضفت إليه قطرات ماء الورد والزهر . وهكذا انتشرت رائحة الهيل ![]() و ماء الورد بالبيت ثم أضفت إلى المزيج اللون الأصفر و استمريت بخلط المزيج مع السكر لعدة دقائق . ![]() ثم جلبت خلاصة النعناع و أضفت إليها اللون الأخضر مع الهيل و خلطتها جيدا لفترة لا ![]() بأس بها مع كيلوغرام سكر ، و بعد ذلك قمت بتجفيفها في الفرن . ![]() ثم أخذت اللون البرتقالي و خلطته مع اليانسون و مزجته مع السكر جيدا إلى أن إكتمل ![]() النلوين ثم قمت بتجفيفه بالفرن أيضا ![]() وإن شاء الله في القادمة سأعمل مكعبات للسكر الملون و أيضا سأعمل القند . ![]() والطريقتان الأخيرتان تأخذان وقتا طويلا و بالرغم من ذلك سأقوم بعملهما قريبا ![]() إن شاء الله قبل أن يأتي الشتاء القارص . ![]() أتمنى أن تلقى هذه الصور البديعة منكم حسن الرضا و القبول ![]() تقبلوا مني فائق ودي واحترامي د .عدنان ألمانيا في 30 تموز 2014 |
|||||||
نعمتان مجهولتان الصحة و الأمان
|
||||||||
![]() |
![]() |
#2 | |||||||
مدير عام المنتديات
![]()
شكراً: 265
تم شكره 102 مرة في 99 مشاركة
|
![]()
..............
... حركات يادكتور ![]() سلمت يداك ... |
|||||||
...
|
||||||||
![]() |
![]() |
#3 | |||||||
كبار الشخصيات
![]()
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
|
![]() |
|||||||
نعمتان مجهولتان الصحة و الأمان
|
||||||||
![]() |
![]() |
#4 | |||||||
وئامي دائم
![]()
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
![]()
طب ألونه ليه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
|
|||||||
|
||||||||
![]() |
![]() |
#5 | |||||||
كبار الشخصيات
![]()
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة
|
![]() |
|||||||
نعمتان مجهولتان الصحة و الأمان
|
||||||||
![]() |
![]() |
#6 | |||||||
وئامي دائم
![]()
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
![]()
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو
|
|||||||
|
||||||||
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2014, الشكر, الطبيعي, تلوين, تموز |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|