الوجبات السريعة مسؤولة عن ضعف البصر لدى الإنسان

أظهرت دراسة طبية جديدة أن الأطعمة السريعة ليست مسؤولة فقط عن زيادة الوزن والسمنة بل قد تؤذي البصر أيضا. وقال الباحثون إن الإفراط في استهلاك هذه الأطعمة الدسمة والغنية بالدهون يزيد خطر الإصابة بتلف الماكيولا العينية المرتبطة بالتقدم في السن.

يعتبر مرض تلف الماكيولا السبب الرئيس للعمى وضعف البصر في الولايات المتحدة للأشخاص الذين تجاوزوا سن الخامسة والخمسين. وأوضح الباحثون في مؤسسة ولاية مساتشوستس للعين والأذن, أن هذا المرض يؤثر على الرؤية المركزية لحوالي 10 ملايين أمريكي. ومن المتوقع أن يزداد هذا العدد مع وصول الأشخاص إلى منتصف الخمسينات من عمرهم.

ونشرت نتائج البحث في عدد هذا الشهر من مجلة (أرشيف طب العيون). وتابعت الدراسة 349 شخصا راوحت أعمارهم بين 55 - 80 عاما من المصابين بمراحل متقدمة من تلف طبقة الماكيولا العينية. وقال الباحثون إن هذه الدراسة هي الأولى التي تربط بين الغذاء وهذه المشكلة البصرية, حيث أظهرت الأبحاث السابقة أن التدخين هو السبب الوحيد المعروف كعامل خطر لهذا المرض.

و توصل الباحثون إلى أن أنواعا معينة من الدهون وخاصة تلك المستخدمة في الأطعمة السريعة, تزيد خطر الإصابة بتلف الماكيولا المرتبط بتقدم السن. وأشار الباحثون إلى أن الدهون أحادية الإشباع ومتعددة الإشباع وحمض لينولييك المستخدمة في تصنيع الأطعمة السريعة, إضافة إلى الأطعمة المصنعة كالزبدة والشوكولاته والفطائر المحلاة والكيك والبسكويت وزبدة الفول السوداني وبطاطا الشيبس والبطاطا المقلية والمكسرات, تضع الأفراد في خطر أعلى للإصابة بأمراض العين.

وبينما حذر الباحثون من هذه الأطعمة السريعة وآثارها السلبية على البصر, شجع هؤلاء على تناول السمك لما يتمتع به من فوائد صحية ووقائية. فقد وجد الخبراء أن الأغذية الغنية بالأحماض الدهنية من نوع أوميغا-3 مثل سمك التونة والسلمون إلى جانب الخضراوات الورقية الداكنة, تقلل خطر أمراض العيون.

المصدر :قدس برس

للرفع

مرحبا مجدولين

تسلمين على المعلومات

المفيده

واعتذر عن تاخري في الرد عليك

والله يعطيك العافيه



تحياتي

فرح

بصراحة أنا ما أحب الأطعمة خاصة الوجبات هذي السريعة .... ليش ؟

لعدة أسباب :

1- لما كنت في دولة أجنبية رأيت العالم هناك ما يأكلون ألا منها وما تصدقون كيف الأجسام اللي شفتها

حاجة مو طبيعيه... مو زي اللي يجيبونها في الأفلام ...... الأغلبية العظمى كلهم ..... سمان ...سألت

من لقافتي سألت أحدهم وقلت له ليش ما تطبخون في بيوتكم وتأكلون ....رد علي ببساطه ...قال من

الفاضي ويطبخ وبعدين نوفر فلوس .....يا عمي توفر أيه على صحتك.....وبعدين من الأشياء اللي قال لي

مافيه عندنا أكلات مشهوره يعني نطبخها ....كل المطاعم اللي هنا من شرق أسيا غير المطاعم العربية

مثل الأكلات الشامية المشهورة بس يقول غالية ....فأحسن لي أكل من الفاست فوووووود...

2- لعدم ثقة تلك الطاعم السريعة ووجووووود بعض الشوائب التي تجود بالزيت اللي يطبخون فيه ....على

فكرة الزيت ترا ما يغيرونه يعني الزيت ...أحيانا محرووووق أشد من زيت السيارة اللي ما يتغير

لأن صاحبه بخيل يوفر وبعدين يتوهق لين تبوش المكينه وأحنا زيه.....فأنتبهوا من المطاعم ....لاتروح

للمطعم لين تتأكد .....تبي تعرف المطعم كويس ولا لا .....أدخل من الباب الخلفي للمطعم أقصد الباب

اللي يخليك تشوف المطعم على حقيقته ....ز الله يستر ويش شفت يالربع ....ماني قايل ....ههههه

3- شيء معروف أنسان يجيب لك الأكل وما تدري .....عن نظافته ونزاهته والمشكله المطاعم السريعة

معروفة كلها أجانب ....يعني معظمهم من أبو فلبن ....لا يلبسون جوانتي ((دسوس)) والله العالم

والله يحمانا منهم .....

مشكورة فرح ومشكوره مجدولين على أثارة الموضوع

ومن الي عنده أضافة يقول لا يستحي ههههههه

مرحبا فرح

الله يسلمك


تحياتي

هلا بلووووو

هي الزيت لما يتحرق من اهم مسببات السرطان

وفي بعض المطاعم يزيدوا على الزيت المحروق ويصفوه


ما يغيرونه

هذا غير قلة النظافة




تحياتي لك

وشكرا لردك