الممــوش (المعدس)

المقادير:
2 كوب ارز بسمتي أزهـر
1 كيلو لحم قطع ,مسلوق
2/1 كوب عدس ماش (اخضر)
4 ملعقة كبيره زيت او سمن
2 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 فص ثوم، مهروس
4 كوب مرق لحم
2 ملعقة صغيرة ملح
1،5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 عود قرفة (دارسين)
6 حبة فلفل اسود، صحيح
6 حبة هيل,صحيح
2 حبه قرفه,صحيح

الطريقة:
1. ‍اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ ملح 15-20 دقيقه. صفيه. إنقعي العدس في ماء دافىء 20 دقيقه, افركيه للتخلص من القشور و صفيه.

2. سخني الزيت في القدر, وحمري البصل والثوم الى ان يصبح ذهبيا, احتفظي ببعض البصل للتزين.

3. أضيفي العدس الى البصل, وقلبي لعدة دقائق .اضيفي البهارات والملح والمرق. دعيه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج العدس بعض الشيئ.

4. اضيفي الارز. غطي القدر باحكام واتركيه يطهى 12-15 دقيقه, ضعي قطع اللحم فوق الارز. اتركيه على نار هادئه 20-25 دقيقه الى ان ينضج. ضعي المموش في طبق التقديم وانثري البصل على سطحه.

خالص تحياتي
اسطورة الخريف

أهلين أسطورة الخريــــــــــــــــف


تسلم الأيادي أولاً . . . ريحة الطبخ شميتها وأنا في المنتدى العاااااام


ثانياً كان عندي سؤال . . . ايش جنسية هذي الطبخه ، بمعنى لأهل الرياض أو الشما ، او بحرينية . . .


ثالثاً الف شكر ويعطيكي العافية

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Mahsoon

	أهلين أسطورة الخريــــــــــــــــف تسلم الأيادي أولاً . . . ريحة الطبخ شميتها وأنا في المنتدى العاااااام ثانياً كان عندي سؤال . . . ايش جنسية هذي الطبخه ، بمعنى لأهل الرياض أو الشما ، او بحرينية . . . ثالثاً الف شكر ويعطيكي العافية

اهلا ومرحبا أخي محسون

تسلم على حضورك ومشاركتك

هذه الطبخة كويتية , لا عدمناك

خالص تحياتي
اسطورة الخريف

امممممممم

تســـــــلم يديك .. اسطورة الخريف ..

شهيتني بالمجدره هههـ
.
.
.

..

مموش !!

اول مره اعرفه ههههههههههه

شكله مره حلوو

تسلم الايادي اسطوره

..

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سديم

	امممممممم تســـــــلم يديك .. اسطورة الخريف .. شهيتني بالمجدره هههـ . . .

اهلا ومرحبا اختي سديم

تسلمي وتعيشي يا عمري

ههههههههههههه بالهنا والشفا على قلبك يا الغالية

خالص تحياتي
اسطورة الخريف

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكاية ليل

	.. مموش !! اول مره اعرفه ههههههههههه شكله مره حلوو تسلم الايادي اسطوره ..

اهلا اختي الغالية حكاية حكاية ليل

مذاقه حلو ولذيذ جربيه

تسلمي وتعيشي يا عمري

بالهنا والشفا

خالص تحياتي
اسطورة الخريف

	هذه الطبخة كويتية , لا عدمناك

ولا عدمناكي أختي


هذا السؤال كان من أختك أم سيرين


شكراً مرةً أخرى

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Mahsoon

	ولا عدمناكي أختي هذا السؤال كان من أختك أم سيرين شكراً مرةً أخرى

اشكرك واشكر الاخت ام سيرين على اهتمامها حفظها الله ورعاها ورزقها الصحة والعافية

دمتم لنا بود

خالص تحياتي
اسطورة الخريف

..

اتوقع طعمه حلوووو

يسلمووووو اسطورة

الف شكر لك

..