|
||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول ) |
|
أدوات الموضوع |
29 / 06 / 2008, 14 : 03 PM | #1 | |||||||
مشرفة عامة
شكراً: 0
تم شكره 4 مرة في 4 مشاركة
|
فشاااار بعدة نكهاااات
.. الفشار الأبيض الطريقه : نضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار) ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق ************************************************** **** ..فشار بـ الكارميل المقادير: 2 كاسة سكر بني كاسة زبدة 1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل .. 1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار.. حتى تذوب السكر يعني 'قطر' .. 1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات 1/2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فانيلا الطريقة: أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب.. ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك.. بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم.. بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه.. وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة.. يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية ********************************************** .. الفشار بالشوكولاته المقادير: - نصف كوب سكر - نصف كوب شراب الذرة corn syrup - نصف قطعة زبدة - 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة - نصف ملعقة صغيرة ملح - 8 اكواب فشار الطريقة: - على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+ زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي . - بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان . - يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة. ******************************************** ..فشار بـ الجبنه المقادير: - 2 كوب فشار - 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة - نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze) الطريقة: - يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا. - تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار. ************************************* .. الفشار بالعسل المقادير: 1/2 كاسة عسل 1/4 كاسة زبدة 6 كاسات فشار كاسة فستق (مملح او غير مملح) الطريقة: في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر.. بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً.. ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة و خلطهم جيداً.. بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق.. حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية ********************************************** .. فشار بالبصل و الثوم المقادير: 3 ملاعق كبيرة زبده 1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوافر في السوبر ماركت) 1 1/2 بودرة الثوم ملعقة صغيرة ملح الطريقة: أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً.. ******************************************* .. الفشار المكسيكي المقادير : ملعقتا شاي بابريكا . ملعقة شاي بودرة البصل ملعقة شاي بودرة الثوم . 2 ملعقة طعام ملح . نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون . الطريقة : مثل طريقة الفشار بالبصل والثوم .. . . وبس هذا الي عندي والي دايم اسويه لاخواني.. يعني مو شغلة تشليح وتصميغ.. |
|||||||
|
||||||||
29 / 06 / 2008, 59 : 03 PM | #2 | |||||||
أسطورة الوئام
شكراً: 0
تم شكره 3 مرة في 3 مشاركة
|
<< جابت ببسيها وجات ههههـ ياعيني ع النكهات وش هالفن .. غزوله .. تسلم يديك . . . |
|||||||
اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض
|
||||||||
30 / 06 / 2008, 00 : 01 PM | #3 | |||||||
مشرفة عامة
شكراً: 0
تم شكره 4 مرة في 4 مشاركة
|
هلا وغلا بسديم..
احسبيلي معك شاني بااااااااااارد , امووووووووووت فيه مع الفوشار... . . يسعدك ربي ياسديم.. |
|||||||
|
||||||||
30 / 06 / 2008, 05 : 01 PM | #4 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
يا حبنيلي للفوشاار الطيب بس كل شي ممكن أستصيغه إلا فشاار بالجبن وألا بالبصل...
يالله لك الحمد... الله يعطيك العاافية شيف غزووله... |
|||||||
|
||||||||
30 / 06 / 2008, 32 : 02 PM | #5 | |||||||
مشرفة عامة
شكراً: 0
تم شكره 4 مرة في 4 مشاركة
|
هلابك يالبرنس المظلم..
يااخوي البصل وياللللله نمشيها بس الثوم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ الله يديم النعمة.. . . يسعدك ربي يالبرنس.. |
|||||||
|
||||||||
01 / 07 / 2008, 08 : 01 PM | #6 | |||||||
مشرفة عامة
شكراً: 6
تم شكره 13 مرة في 11 مشاركة
|
ياحببببببببببي للفشار
بس صدق كنتي تسوين لاخوانك بعده نكهات هههههه . . . ربي يسعدك ياقلبي |
|||||||
|
||||||||
01 / 07 / 2008, 25 : 01 PM | #7 | |||||||
مشرفة عامة
شكراً: 0
تم شكره 4 مرة في 4 مشاركة
|
يعني لازم تفتحين عنون الخلايق علي؟؟
لازم يعني التشهير والفضايح.. . . يسعدك ربي ياملوكتي.. |
|||||||
|
||||||||
08 / 07 / 2008, 45 : 12 AM | #8 | |||||||
العضويه الماسيه
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
الحين ابي فوشار بالكراميل
أهئ أهئ أهئ مافي توصيل طلبات ........؟؟ غزووووووووووله يسلموا يا الغلا |
|||||||
|
||||||||
13 / 07 / 2008, 41 : 02 PM | #9 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
..
اووووووهـ صراحه طعمها يجنن .. بس مثل ماقال البرنس البصل والثوم شلون تنبلع يسلموو ياغزاله ياللي دايم تسوينها لخوانك لو بحلف تشترين ذيك الكيس اللى تحطينها بالمكرويف وتتنفخ هههههههههههه .. |
|||||||
|
||||||||
13 / 07 / 2008, 02 : 11 PM | #10 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة
|
اهم شي نحط زيت علشان مايحترق
بس ينبلـع الفووشار تبعكــ يسلموو جنووب الغــزالـة :: |
|||||||
|
||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
تعجب!!!! | النهر الخالد | بوحْ الشعِر والنثر .. | 10 | 10 / 02 / 2008 12 : 04 PM |
و دخيلك لا بغيت اتروح لاتذكر سوا الاطلال ** ونصيحه لا بغيت اترد .. لا ترجع ترا اشوالك | سديم | بوحْ الشعِر والنثر .. | 16 | 07 / 01 / 2008 50 : 04 AM |
وقفات تعجب | ملكة الاحساس | نفَحَآت إيمَآنِية | 0 | 17 / 06 / 2007 18 : 02 AM |
شمس ما تغيب | الحسـام | الالغاز المحلولة | 45 | 16 / 06 / 2002 38 : 08 PM |