اليغمش(الفرموزا)..لعيون طارق..!!

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طارق

	المنتو أكله حلوه ياشروووق ياليت تجيبين طريقة اليغمش أما الفرموزا اللي قال عليها اخوي محسون ما أعرفها

ولعيونك يا طارق





][®][^][®][اليغمش(الفرموزا)][®][^][®][





المقـــادير :

1) الحـشـوة :
( عبارة عن نصف كيلو لحم مفروم + مايعادل 100جرام تقريبا شـحم ليّة مفروم + 3حبات بصل كبيرة مفرومة + حبة طماطم مقطـّعة إلى قطع صغيرة جداً + ملح + فلفل أســود ) ..

2) 4كاسـات دقيق أبيض مضـاف له ملعقة صـغيرة ملح + نصف كاسـة سـمن نباتي ..

3) نصف ملعقة صـغيرة خميرة سريعة مذابة في نصف كاس ماء فاتر ..



طريقة الإعـداد :

1- يُعجـن الدقيق جيداً داخل إناء كافي وذلك بخلط الدقيق مع الملح والسـمن + بيضتين ويفرك الجميع باليد ثم تضـاف الخميرة ويسـتمر الفرك ثم إضـافة نصف كأس ماء مع العجن وزيادة كمية الماء قليلاً عند الضرورة للحصول على عجينة متماسـة ومتوسـطة الطــراوة يسـهل فردها وطيّهـا .. ويُغطّى الإناء ويُترك لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ليكتمل الإخـتمـار ..

2- تُوضـع اللّحـمة المفرومة في قدر ويضـاف لها باقي مقادير الحشـوة في الفقرة (1) .. ويقلّب الجميع ..

4- تقطـّع العجينة وتقسـّم إلى قطع صـغير كرويّة الشـكل بحجم البيضة تقريبا وتُرص حتى انتهاء كامل العجينة ..

5- تفرد كُور العجينة بالنشـابة ثم تُعبّأ وتُحـشـى بمقدار ملء ملعقة طعام من الحـشـوة وتطبّق أطراف العجينة لتغطية الحـشـوة ويعدّل الشـكل الخارجي باليد ليصبح على شكل مسـتطيل ..
كما في الصورة .


6- يُرص اليغمش في صـينية مناسـبة مدهونة بالسـمن بحيث توضع الجهـة الموجد بها ثنيات العجين إلى الأسـفل ..


7- تُوضـع الصّـينيّة في فرن مجهـّز مسـبقاً على حرارة الخبز ( حوالي 350 دم ) ..

وبعد النضــج تُقـــدم

...............

...


شرح كامل ومتكامل
ويستاهل طارق وعيونه


سلمت يداك شروق



كلك ذوق


...

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wafei

	شرح كامل ومتكامل ويستاهل طارق وعيونه ...

هههههههههههههههههههه
حيااااااك وافينا..

شكرا لمرورك الصباحي الندي..
لك من التحايا اطيبها وازكاها..

ياصباح الورد والفل ياشروووق

تسلم عيووونك يالغاليه

ألف شكر على هالاكله الحلوه

ومن يد مانعدمها يارب ههههههههههههه

كلك ذوق ياشروووق

وأكرمك الله يابنت الأكارم


والشكر موصول لعمدتنا الوافي
على التزكيه الرائعه

تحياتي واحتراماتي

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طارق

	ياصباح الورد والفل ياشروووق تسلم عيووونك يالغاليه ألف شكر على هالاكله الحلوه ومن يد مانعدمها يارب ههههههههههههه كلك ذوق ياشروووق وأكرمك الله يابنت الأكارم والشكر موصول لعمدتنا الوافي على التزكيه الرائعه تحياتي واحتراماتي

هلا طارق..
صحه وعافيه..
واذا ماكفاك اللي بالصحن ازيدك..
ههههههههههههههههههههههههههه
ههههه

شكرا لثنائك يااستاذي..

بكل الووود


0
0
0

	ايعادل 100جرام تقريبا شـحم ليّة مفروم

والله كنت احبها

والحين

ليتني مادخلت


0
0
0

تحياااااتي

الجوري:
عساه مايطير النوم اللي بعيونك بس
ههههههههههههههه


انا كاتبه لطارق ليه تدخلين؟؟
ههههههههههههههههههه

ليش يعني بس لعيون طارق

وعيوني أنا

ولله يعني طارق على راسه ريشة

<-- غيورة


شروق تكفين صلحيه وخليني اذوقه

بكل الووود


0
0
0
إلا طار وودع بعد


بالعافيه على قلبك طارق
0
0
0

تحياااااتي

ليّة ياشروق

أنا أصلحه بالزيت وطعمه حلو

وأتوقع بيطلع أخف