مـربعـات الشــوكولاته

مــــــــــرحباآاآ
كيفكم يا حلوين ؟؟
حلى اعجبني قلت ما ابخل عليكم.!!!




.











المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص)

* للمربعات : 150 غ شيكولاتة

* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر

* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة

* للتزيين : أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة



الطريقة :

نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب

















ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان















و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح

بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك















في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات

نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.

نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة

+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل

ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب
















و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.












لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة

بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون

قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي

لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.

و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج

أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاطة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية

طول 4 سم على هذ الشكل
















ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط

كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن


أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)















ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاطة المحضر على هذا الشكل















نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل














نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل















نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم
















ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل
















هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة

التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا







بالعاآاآفيه على قلوبكم.!!!
منقول

رووووووووووووعه


تسلم يمينك مياسم


وكلك ذوووووووق

مرحباااا فيك دبل دبل
روووووووووووووعه تسلم يمينك والله عقبال ناكله من يدياتك ياست مسومه
الله يسعدك ياعسل وبراااااافو ع التميز ماشاء الله عليك

خطيرررر هالمربعات
يسعدك ربي

أنا عاد وش يفكني من الشوكولاته وش أسوي فيك مياسم هاه بصراحه شكله مره لذيذ بس ياخذ وقت حتى فكرته جديده وحلوه للضيوف

سلمت يمينك على هالنقل الجميل المتعب هذي حاتنل معك وش نسوي بنصبر والله كريم ههههههههههههه

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عازف الإيقاع

	رووووووووووووعه تسلم يمينك مياسم وكلك ذوووووووق

اهلااااا عازف الذوووق مرورك مشكوور

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموع الغربية

	مرحباااا فيك دبل دبل روووووووووووووعه تسلم يمينك والله عقبال ناكله من يدياتك ياست مسومه الله يسعدك ياعسل وبراااااافو ع التميز ماشاء الله عليك

ياااامرحباا شمووع الروووعه مرورك الله يسعدك يارب مشكووووره

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة الاحساس

	خطيرررر هالمربعات يسعدك ربي

الله يسعدك ملكه مشكوووووره يعطيك العافيه

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موج هادئ

	أنا عاد وش يفكني من الشوكولاته وش أسوي فيك مياسم هاه بصراحه شكله مره لذيذ بس ياخذ وقت حتى فكرته جديده وحلوه للضيوف سلمت يمينك على هالنقل الجميل المتعب هذي حاتنل معك وش نسوي بنصبر والله كريم ههههههههههههه

ياااهلا والله مووج الله يسلمك يااارب مشكووووووووووره

شكله عزاااااااب وي


تسلمين ياميس على الحلى لحلو


واللي مافي احلى منه الا راعيته


عساكعالـ أوّه