|
||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول ) |
|
أدوات الموضوع |
17 / 04 / 2002, 13 : 04 PM | #1 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
~~ القهوة وأنواعها ~~
إن محاولة حصر أنواع القهوة المشروبة في هذا الزمن تكاد تكون أمراً صعباً لتعدد أنواع القهوة وتفنن كل مقهى من مقاهي العالم بما يقدم , لكن سيرد فيما يلي بعض أنواع القهوة الشهيرة
القهوة العربية هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته . القهوة التركية هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة . القهوة الأمريكية الأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب . اسبرسو هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها . الكاباتشينو قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب . الكافي ليت قهوة الحليب : قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير . الموكا : قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug. قهوة فيينا Viena Coffee : هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر . القهوة المثلجة : نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج بالهناء والشفاء |
|||||||
|
||||||||
17 / 04 / 2002, 42 : 05 PM | #2 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
الكاباتشينو وما ادراك ما الكاباتشينو
انا عندي ادمان عليه والمصيبه ما اعرف اسوي فتلقيني كل شوي طالعه من البيت عشان اشتري الكاباتشينو تدرين بقايا اول مره اعرف انها قهوة ايطاليه :D معلومات حلوه الله يعطيك العافيه |
|||||||
|
||||||||
18 / 04 / 2002, 15 : 10 AM | #3 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
معلوماااات روووووعه اموله
والصراحه لو يدرون كل العالم مافي احلى من قهوتنا العربيه..خصوصا اذا كانت مليانه هيل وزعفران ومعها صحن حلىىىى. والا سكري يالله من فضلك....ياربيه..والله ادمان. تسلمين يا اموله |
|||||||
مهما يطل ليل الأسى فلسوف يقهره الضياء...
|
||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
المزهر في علوم اللغة وأنواعها للسيوطي | عادل محمد | نفَحَآت إيمَآنِية | 0 | 30 / 12 / 2011 40 : 03 PM |
كيف الإعتناء بالبشره وأنواعها | درابلص | مجلس عائلتي | 0 | 07 / 03 / 2010 15 : 12 AM |
القهوة الفرنسية .. | المشاعر | ||مَطْبخ الوئآمْ | 14 | 21 / 10 / 2007 37 : 09 PM |
فنجان القهوة | ابن عربي | بوحْ الشعِر والنثر .. | 10 | 19 / 11 / 2002 41 : 01 AM |