اليوم باذن الله تعالى راح نعمل مع بعض طبخه ولا احلى وألذ منها

هي مكرونه بس بايش ياترى

حابين تعرفون

اوكي

انزلو معايا تحت

.

.

.

.

مكرونة البشاميل بالضبان..

وتابعو معاي

المقاديـــــــر :
(حليب بودرة - زيت نور - بصل مقطع - ماء - بهارات - دقيق أبيض - حبة ماجي - معجون طماطم - مكرونة صغيرة - عكر ضب منظفة ومسلوقة بماء وملح حتى الإستواء )
بالإضافة إلى (فلفل أسود - ملح - جبن سايل حسب الرغبة)

نبدأ أولاً بتجهيز لحم الضبان من العكر حسب الطريقة :

نقوم بصلخ العكرة اللحم الموجود فيها, اللحم فقط نترك الطبقة الخارجية للعكرة وكذلك العظام.

ثم بعد ذلك مباشرةً نقوم بتكشين اللحم بالبصل والبهارات
والزيت والماجي مع إضافة معجون الطماطم وقليلاً من الماء

كما الصور التالية :

وهذه هي الصورة النهائية للحم , نتركه قليلاً حتى يأتي دوره.

ثانياً نجهز البشاميل بأن نضع حليب البودرة في إناء وفوقه الدقيق الأبيض والزيت ورشة ملح مناسبة وكذلك رشة من الفلفل الأسود ونصب فوقه الكمية المناسبة من الماء ونبدأ في تحريك الخليط على النار وبدون توقف حتى حتى يبدأ البشاميل يأخذ شكله النهائي وفي هذه الأثناء من الممكن وحسب الرغبة إضافة ملعقة كبيرة من الجبن السائل لإعطاء الخليط طعم أطيب كما في الصور التالية:

ثالثاً نقوم بسلق المكرونة في قدر به ماء وزيت ونحركها
ونضيف الملح ونستمر في التحريك حتى تنضج وتشرب الماء
كما في الصور التالية :

يتبع .........

نفرد الخلطة على وجه الصينية فوق المكرونة.

نسكب طبقة أخرى من المكرونة على خلطة لحم الضبان المكشن.

نسكب خليط البشاميل فوق الطبقة الثانية للمكرونة ونفرده حتى يغطي كامل الطبقة.

ندخل الصينية في الفرن ونقوم بإشعال النار من الأسفل لمدة عشر دقائق حتى تستوي من أسفل وتتشرب الماء الماء الموجود أسفل الصينية .... ثم بعد ذلك نشعل النار من الأعلى حتى تتحمر المكرونة والبشاميل من الأعلى.

بعد ذلك تكون جاهزة للأكل وتقدم ساخنة
وبالهنا والعافية

الي يبي صحن يعلمني

اويل حالي وش ذا
براااا انت مطرود من هالقسم ولا عاد توطوط هنا
حمدلله على النعمه لنا سنه وعليها مفتكين من اخواني
الحمدلله انهم مايدرون انه فيه بشاميل ولا كرهوني بالمعكرونه
ياربي لك الحمد
شكلي يخوف وشلون تاكلونه

تكرم النعمه


لكن


حراااااااااااااااااااام عليكم تعوفوني *_* البشاميل

تصدقون اول

اقول شلون تجي حليب بمكرونه ......... الله يعز النعمه

لكن عقب عكرة الضب

الوضع تغير



الليث الابيض شيف من طراز نادر

وتصنف ضمن الحداثيين طبعا بالاكل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة الاحساس

اويل حالي وش ذا
براااا انت مطرود من هالقسم ولا عاد توطوط هنا
حمدلله على النعمه لنا سنه وعليها مفتكين من اخواني
الحمدلله انهم مايدرون انه فيه بشاميل ولا كرهوني بالمعكرونه
ياربي لك الحمد
شكلي يخوف وشلون تاكلونه

ههههههههههههههههـ

أفا الدعوه صار فيها طرد

ذكرتيني بواحد من هذولي الخكاري يوم شاف ضب قال ياااااااااااااااااااي بيكمون

بس أنتي جربي طعمه وشوفي كيف بتمدني عليه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الراقيــة

تكرم النعمه


لكن


حراااااااااااااااااااام عليكم تعوفوني *_* البشاميل

لا ماعليك

أعتبري نفسك ما شفتي شي أبد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راع المشاعر

تصدقون اول

اقول شلون تجي حليب بمكرونه ......... الله يعز النعمه

لكن عقب عكرة الضب

الوضع تغير



الليث الابيض شيف من طراز نادر

وتصنف ضمن الحداثيين طبعا بالاكل

والله ياخوي مدري أشلون ياكلون البشيميل هذي

الحمد لله ماقد طبت فمي

بس أكل ضبان