أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

 
عدد الضغطات  : 18306
رامان للحاسبا والاتصالات 
عدد الضغطات  : 13363


العودة   منتديات الوئام > منتديات الأسرة والمجتمع >   ||مَطْبخ الوئآمْ

  ||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 01 / 11 / 2008, 59 : 05 PM   #1
يارا 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 3804
+ تاريخ التسجيل » 04 / 10 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 2,489
+ معَدل التقييمْ » 312
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

يارا غير متواجد حالياً

Mwaicon26 سلسلة طبخات رشـــ عطر ـــة 需ઇ【بروستد ذهبي .... مقرمش .... مع هدية بالداخل ...需ઇ【

بسم الله

من زمان وانا ودي احط طبخات هنا بس احس البنات ماشاء الله

شادين حيلهم وقلت بانافسهم

شفت لكم هذي الطبخات لاخت اسمها رشة عطر الله يسهل عليها امورها

صراحة روعة طبعا بعد تجربة

وهذي صورة الطبخات مجموعة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


واسئذنتها اني احطها لكم هنا عشان تفنون في بيتكم

ومثل ما قريتوا في العنوان هي كم طبخة

وباحطها لكم على شكل سلسلة

اول طبخة ان شاء الله هي .. بروستد ذهبي .... مقرمش ..

طعمه مثل بروستد المطاعم .... ولونه ذهبي ومقرمش .... يكون مقلي بالزيت ....مكوناته

سهله ومتوفره ....وطبعا المقادير حسب الرغبة ...


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


مكونات التتبيلة :
دجاجة مقطعة الى 12 قطعة تقريبا
بهارات ( كمون + فلفل اسود +فلفل ابيض+ فلفل احمر حار حسب الرغبة+ زنجبيل بودرة )
ملح

التغليفة :كوب طحين او اكثر + نص ملعقة صغيرة بكن بودر

لتر زيت للتحمير ....


الطريقة :

تتبل قطع الدجاج بالبهارات والملح وتترك بالثلاجة لتمتص نكهة البهارات او ممكن تغليفها

على طول ....


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


تغمس قطع الدجاج بالطحين المخلوط بالبكن بودر وتصف في صحن .... وتغلف بالنايلون

وتترك بالثلاجة لمدة ساعة او اقل حتى تبرد


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نخرج صحن الدجاج من الثلاجة .... ستلاحظين ان طبقة الطحين تغيرت وتصير التغليفة

رطبة وهذا يعطيها طبقة مقرمشة بعد القلي ....


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نسخن الزيت في مقلاة غزيرة .... او ممكن استخدام القلاية الكهربائية اسرع واريح .... ولا

انصح باستخدام طنجرة الضغط لأنها خطرة ومن اهم التحذيرات اللي مرفقة معاها انها لا

تستخدم بالزيت للقلي ...
بعد ان يسخن الزيت توضع قطع الدجاج وتغطى وتترك 13 الى 15 دقيقة ....


بعد مرور هذا الوقت تكون قطع الدجاج نضجت ولونها تغير واصبح ذهبي .... ارفعيها على

ورق ماص للدهون .... واكملي بقية قلي الدجاج ....


قدمي البروستد مع البطاطس والمايونيز او اي شيئ تفضليه ....


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



وهديتي لكم ..... هي مايونيز الثوم .... طعمه مثل اللي ينعمل بالمطاعم .... لكنه يحتاج دقه في

العمل وكثير من المرات فشلت فيه .... وهذي من المرات اللي نجحت فيها ....


مكوناته :

بياض بيضة
ربع عصير ليمونة
2\1 ملعقة صغيرة ملح
رشة سكر
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
فص ثوم
2\1 كوب زيت


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


طريقة عمل المايونيز :

نخفق جميع المقادير مع بعض ما عدا الزيت ..... الى ان يتحول الخليط الى كريمة ثقيلة

بيضاء ....


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نجي للمشكلة .... وهو الزيت .... لازم نضيف في البداية نقطة نقطة ونخفق حتى ما يخرب

الخليط ويصير سائل .... وكل ما نضيف نقطة نخفق الى ان تمتزج .... الى ان يتكاثف الخليط

بعدين نصب الزيت بحذر مع استمرار الخفق من غير ما نرفع الخلاط ( يعني نخليه بقاع

الكأس من غير ان نرفعه لفوق )


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ونستمر في الخلط وبعدين نحرك الخلاط ونخلط المزيج الى ان يمتزج الزيت ويصير الخليط

بالقوام المطلوب ....


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذا الشكل الأخير للمايونيز وهو جاهز ....

وبالعافية على قلوبكم ....

 

  رد مع اقتباس
قديم 01 / 11 / 2008, 32 : 09 PM   #2
سديم 
أسطورة الوئام

 


+ رقم العضوية » 79
+ تاريخ التسجيل » 19 / 04 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 31,478
+ معَدل التقييمْ » 183
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

سديم غير متواجد حالياً

افتراضي

وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته

شكله رههههيب

اشوا اني شبعانه والا كان علوم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تسلم يديك .. يارا ..

ان شاء الله اجربها
.
.
.

اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض

 

  رد مع اقتباس
قديم 02 / 11 / 2008, 54 : 12 AM   #3
ملكة الاحساس 
مشرفة عامة

 


+ رقم العضوية » 28724
+ تاريخ التسجيل » 23 / 12 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 22,623
+ معَدل التقييمْ » 1223
شكراً: 6
تم شكره 13 مرة في 11 مشاركة

ملكة الاحساس غير متواجد حالياً

افتراضي

يازينه زيناه
ليتني القى احد يصلح لي هههههههه
ربي يسعدك يارا


 

  رد مع اقتباس
قديم 02 / 11 / 2008, 01 : 04 AM   #4
يارا 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 3804
+ تاريخ التسجيل » 04 / 10 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 2,489
+ معَدل التقييمْ » 312
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

يارا غير متواجد حالياً

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سديم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته

شكله رههههيب

اشوا اني شبعانه والا كان علوم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تسلم يديك .. يارا ..

ان شاء الله اجربها
.
.
.
الله يسلمك سديم

لا يفوتك


نورتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة الاحساس نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يازينه زيناه
ليتني القى احد يصلح لي هههههههه
ربي يسعدك يارا
ويسعدك ملوكة

اجل اذا لقيتى تكفين لا تنسين وخيتس نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تراني ما حطيت الطريقة ببلاش نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

حياك الله

 

  رد مع اقتباس
قديم 02 / 11 / 2008, 15 : 04 AM   #5
شروق الوئام 
مدير المراسم الوئامية

 


+ رقم العضوية » 19401
+ تاريخ التسجيل » 08 / 05 / 2005

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 9,230
+ معَدل التقييمْ » 253
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

شروق الوئام غير متواجد حالياً

افتراضي

ماااااشاء الله
ايه ده كولوه.. ايه ده كولوه
يارا نزلي طريقة كل اللي بالصوره
كلها تفتح النفس


البروستد شكلي بسويه عشا اليوم
اي قطعه من الدجاج تحبين يايارا الرجل الصدر الفخذ علشان بغطيه لك وارسله خاص نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يعطيك العافيه ياقمر

  رد مع اقتباس
قديم 05 / 11 / 2008, 17 : 06 PM   #6
يارا 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 3804
+ تاريخ التسجيل » 04 / 10 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 2,489
+ معَدل التقييمْ » 312
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

يارا غير متواجد حالياً

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شروق الوئام نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ماااااشاء الله
ايه ده كولوه.. ايه ده كولوه
يارا نزلي طريقة كل اللي بالصوره
كلها تفتح النفس
ابشري ياشروق نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شروق الوئام نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
البروستد شكلي بسويه عشا اليوم
اي قطعه من الدجاج تحبين يايارا الرجل الصدر الفخذ علشان بغطيه لك وارسله خاص نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بالعافية يارب
بس تعالي ترى القطعة ماوصلت تأكدي من اللي ارسليتها معه نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شروق الوئام نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يعطيك العافيه ياقمر
الله يعافيك
حياك ربي نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

 

  رد مع اقتباس
قديم 15 / 06 / 2009, 10 : 02 PM   #7
ABO_FAISAL 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 10459
+ تاريخ التسجيل » 07 / 10 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 7,502
+ معَدل التقييمْ » 1318
شكراً: 0
تم شكره 13 مرة في 13 مشاركة

ABO_FAISAL غير متواجد حالياً

افتراضي رد: سلسلة طبخات رشـــ عطر ـــة 需ઇ【بروستد ذهبي .... مقرمش .... مع هدية بالداخل ...需ઇ【

يعطيك العافية يارا
بس وين الهديه؟


=====

 

  رد مع اقتباس
قديم 15 / 06 / 2009, 28 : 04 PM   #8
يارا 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 3804
+ تاريخ التسجيل » 04 / 10 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 2,489
+ معَدل التقييمْ » 312
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

يارا غير متواجد حالياً

افتراضي رد: سلسلة طبخات رشـــ عطر ـــة 需ઇ【بروستد ذهبي .... مقرمش .... مع هدية بالداخل ...需ઇ【

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ABO_FAISAL نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يعطيك العافية يارا
بس وين الهديه؟
الله يعافيك

ابو فيصل

الهدية في نفس الموضوع ارجع اقراه مرة ثانية

 

  رد مع اقتباس
قديم 15 / 06 / 2009, 12 : 05 PM   #9
ABO_FAISAL 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 10459
+ تاريخ التسجيل » 07 / 10 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 7,502
+ معَدل التقييمْ » 1318
شكراً: 0
تم شكره 13 مرة في 13 مشاركة

ABO_FAISAL غير متواجد حالياً

افتراضي رد: سلسلة طبخات رشـــ عطر ـــة 需ઇ【بروستد ذهبي .... مقرمش .... مع هدية بالداخل ...需ઇ【

وهديتي لكم ..... هي مايونيز الثوم ....
لاوالله الا شيبت وصرت ما أشوف زين
ههههههههه
أنا كنت أدور الهديه بملف وورد ولا مرفق
عموماً حصل خير وكلاً يصلح سيارته
تشكرات يار


=====

 

  رد مع اقتباس
قديم 15 / 06 / 2009, 55 : 07 PM   #10
عازف الإيقاع 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 38204
+ تاريخ التسجيل » 18 / 08 / 2008

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 8,214
+ معَدل التقييمْ » 805
شكراً: 0
تم شكره 7 مرة في 7 مشاركة

عازف الإيقاع غير متواجد حالياً

افتراضي رد: سلسلة طبخات رشـــ عطر ـــة 需ઇ【بروستد ذهبي .... مقرمش .... مع هدية بالداخل ...需ઇ【

تسلمين يارا

نقدر نسويه بس مين ياخذ الكسل عنا ههههه

يعطيك العافيه يارا

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
【♥】مـا مضـى .. اعتـبره انتـهى【♥】 التوليب  || اوْرآق مُلَوَنة .. 4 11 / 12 / 2010 55 : 06 PM
•••【♥】في دقيقة【♥】•••‎ مياسم  Mobile - iPhone - Blackberry - Android 5 05 / 09 / 2010 32 : 12 AM
•••【اســقط يامطــــر】••• ملكة الاحساس  || اوْرآق مُلَوَنة .. 4 26 / 10 / 2009 39 : 11 PM
°•°• ابـتـــ【ツ】ــســمـ (( نغمة + mms + ثيم )) •°•° ,؛, جـنـــان ,؛,  Mobile - iPhone - Blackberry - Android 10 31 / 08 / 2007 02 : 11 PM


الساعة الآن 20 : 06 PM بتوقيت السعودية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by
9adq_ala7sas
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]