........كيف نحفظ القيمة الغذائية لطعامنا.....؟؟؟!

من الضروري ان نحافظ على القيم الغذائيه الموجوده في الاطعمه

حتى نضمن حصولنا على البروتينات والفوائد الاخرى الموجوده

فيه..اليكم مجموعه من النصائح للمحافظه على القيمة الغذائيه

لطعامنا:


الحليب : علينا حفظه في مكان بارد وبعيد عن الضوء حتى

لايفقد مادة الريبوفلافين الموجوده فيه مما يفقده عناصره

الضروريه التي يتكون منها


الارزوالحبوب: الحبوب عموما هي سهلة الحفظ ولكن تفقد جانبا

من فوائدها الغذائيه بسبب طريقة الطهو فلذلك يجب تحميص

الخبر باقل درجة حراره ممكنه ... اما الارز لكي نحافظ عليه

يجب ان لا نبالغ بغسلة ولا نغسلة بالماء الساخن حتى نحصل على

استفادة كامله منه.


الخضار والفواكهه: عندما تصل الى مرحلة النضج الكامل بذلك

عند تناولها نكون قد حصلنا على مصدر ممتاز للفيتامينات

والاملاح المعدنيه لذلك يجب ان نؤمن لها شروط الحفظ المناسبه

نستطيع ان نحفظها بطريقة التثليج والتبريد فهي تتيح لنا فرصه

اكبر للافاده من محتوياتها المغذيه.فمثلا الخضروات ذات الاوراق

القاتمه كالخس يجب ان توضع في ابرد مكان بعد لفها بقطعة

قماش مبتلة. اما البازلا والفاصوليا والطماطم توضع في اماكن

اقل بروده... اما الفواكهه الحمضية كالبرتقال علينا حفظها

في اماكن ذات حرارة عاديه حتى نحصل على استفاده كامله

من ماتحتويه من فيتامين سي


الزيوت : ان رفع درجه حرارة الزيت على النار حتى يصل لدرجه

عاليه من الحرارة هذا يؤدي لتكون رغوه دهنية تسمى الاكرولئين

التي اثبتت التجارب انها تسبب السرطان .

ايضا يجب ان لا نستخدم زيت القلي اكثر من مره لان تماسه بالهواء

الخارجي يسبب اكسدة الزيت وهذا الاكسده تصنع مادة ضارة تسبب

تصلب الشراين . ولايجوز اطلاقا اضافة زيت جديد لزيت قديم



الماء: ان شرب الماء اثناء الوجبات يسبب انتفاخات مزمنه

والطريقة المثلى لذلك هو شرب جرعات صغيره من الماء بين

الوجبات فذلك يساعد على طرح السموم عن طريق الكليتين

ومن الافضل شرب كاس ماء صباح على الريق فهو مفيد جدا


الاطعمه : الاطعمه المتبقيه من الوجبات تعتبر وسطا ملائما

لنمو وتكاثر الجراثيم وبخاصة في فصل الصيف لان الحرار تحرض

الرشيمات على النمو و الازدياد.


تحياتي


فرح

فرووحة الصغيرة

كيفك ؟


اش يا شيخة والله ليكي وحشة


شايفة يا فرووحة موضوعك دا جاي اخر واحد في اللستة عشان كدا عرفت انه جاء واجبي دحين وارد عليه

واقول للرفع

اكيد نسيتي


ما تفتكري الا الحاجات الوحشة والبايخة



يا دكتورة والله وحشتيني

وان شاء الله تكوني بخير

وبصحة


وتستاهلي يا فرووحة ثقة المشرفين لانك بصراحة انسانة قديرة


الحجاج


نسيت اقول شكرا ع المعلومات والله حلوة بالمرة

وصراحة استفدت منها خاصة اني عزابي دحين

مرحبا جوجو


شايف كيف مافي احد هينا اصلا

علشان يرد على الموضوع؟؟؟؟؟؟؟؟

شبك العنكبوت راح يطلع على الموضوع

اجيبهم بالقوه يقرون الموضوع؟؟!!

هههههههههه حلوه انك تكتب في مكان مافيه احد

لكن الحمدلله انك استفدت منه ياجوجوو..المهم انه

في احد استفاد ....مو مهم انه فيه احد دخل قراه ولا لا




فرح

هلا بك عزيزتي فرح

يحلفون القيمه الغذائيه من جهه وانا من جهه ثانيه

يا بنت الحلال أحد حاس بالموضوع هذا

يا ريتنى ننظم أكلنا ونعرف وش الفائد من الأكل هذا

الواحد منا يآكل وبس، ويملى بطنه

خذي مثل الحجاج

طايحلي في رز البخاري، شوي وينفجر بطنه من الأكل

بس عن جد اتحفتينا بالموضوع هذا

ومو غريبه عليك

لمسات ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ في منتدى الطب

معجززززه ولا حلم ولا حقيقه..؟؟

اهلا ومليون اهلا وسهلا فيك لمسات

نور المنتدى بوجودك



تحياتي

فرح