مطعم الشيف أثير الشوق وبنوتات المنتدى ....أدخل وتذوق الفرق

بما اننا تهزئنا من مرتاد الأفق في موضوعه الجديد قررت اني افتح مطعم

انا وبنات المنتدى يحتوي موسوعة الطبخ من جميع بلدان العالم من

البيض المسلوق الين طبخ الذبايح وهمتكم يا بنات كل وحده تجي وتكتب

طبخه نتسلى ومنها نستفيد ونكيد العذال ............. الي بالي بالكم

:D|3|:D

أدخل وتذوق ........الفرق .......... كتب الطبخ كثيره ولاكننا نحن

الأفضل ......... بحيث اننا نتميز بتقديم لكي الأستشاره المجانيه

في الطبخ مع تقديم لكي النصائح وأيضاً طرق تزيين كل طبق بطرق

سهله ومجانيه ................. بأدارة............ أثير الشوق

والسكرتيره العامه ............أردينا

ومساعدتها ............ بنت البحريين

ملاحظه :- حقوق الموضوع محفوظه لأثير الشوق منافسة الشيف رمزي

والشيف أسامه السيد ..


شهادة تخرج الشيف العالميه

ل... منظمة الطباخيين العالميين

الأسم :- أثير الشوق وبس

العمر :- عمر الزهور

حصلت الطالبه أثير الشوق على شهادة تخرج الشيف العالمي ب

تقدير ممتاز مع مرتبة الشرف .............|2|

اهليين .. الشيف أثير الشوق
ابدي و حنا معك ..

شرط تلقين باب المنتدى مزحوم .. كلهم بيون طبخاتك ..

يا هلا اثير

مثل ما قالت سديم ابدي واحنا معاج

هذا مطبخ .. الشيف أثير الشوق ..




من هـ المطبخ .. بتتذوقون احلى الاطباق ..

مرحبا خالتي أثير

والله فرصة أتعلم الطبخ ببلااااش

حتى القهوة ماعرف ازلها .. (الله من زين الحلايا)..

انما لا مانع لدي من وجود طباخ بالبيت

بس تكفون اللي تعرف حلى لذيذ وسهل الله يخليها تـكتبه لو ماعليها كلافه

دمتم لي

نجلاء

ليالي لبنان

المقـــــادير
- 2 كوب حليب نيدو كامل الدسم (محضر)
- 2/1 كوب سميد
- 2 بيضة
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 2 علبة × 170غ قشطة نستله
- 2 موزة
- 2/1 كوب عصير

ليمون حامض
- 2 باكيت كريمة مخفوقة
- فستق حلبي محمص وفراولة(فريز) طازجة للتزيين
الطــــريقـــة
يسخن حليب نيدو المحضر ويضاف له السميد مع تحريك الخليط حتى الغليان ثم يترك على نار هادئة

يخفق البيض والسكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف

يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد وماء الزهر وقشطة نستله

يقطع الموز إلى شرائح توضع في عصير الليمون الحامض لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع

يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزيّن بالكريمة المخفوقة المحضرة، الفستق الحلبي المحمص والفراولة(الفريز)


صحتيـــــــن وعــــــــــــافية

اليغمش...
مقادير العجينة
3كاس دقيق///.نصف كاس زيت.
ملح.///.كاس ماء..
&&&مقادير الحشو:
لحم مفروم///بصل///زيت///ملح
بهارات///حبة طماطم صغيرة...
الطريقة:
يوضع الزيت على الدقيق والملح ويفرك بأطراف الأصابع
إلى أن يتجانس مع بعضه..(اللي يبغى يحطه بالعجّانة)
يضاف إليه الماء ويعجن (طبعا العجينة بتصير لينة ومتماسكة)
تترك من خمس إلى عشر دقائق ثم تكور ..
تفرد على شكل بيضاوي وتحشى باللحم ونلف الطرفين المتقابلين طولا
ثم عرضا..(الشكل النهائي بيطلع مستطيل).
ندهن الوجه بالبيض وندخله الفرن،حتى تحمر من أسفل ثم من أعلى
وبالهناء والعافية.....(صلحوه تراه حلو مرة)..

كودو منزلي


المقادير:

- صدور دجاج مقطعة شرائح ومسلوقة
بصل حلقات + حبة ثوم مفرومة ناعم
-فلفل اخضر بارد مقطع مربعات
- خس مقطع شرائح كبيرة
- جبن سائل +مايونيز +صلصة الصويا (ملعقة)
ملح وبهار ساندويتش لوزين
كاتشاب (جبن أصفر حسب الرغبة)


الطريقة:

1- يكشن البصل والثوم في الزيت
2-يضاف الدجاج المسلوق ثم يقلب جيدا مع البصل
3- يضاف الملح والبهار ثم الفلفل البارد
4- يضاف الخس ثم ملعقة الصويا (يمكن إذابة ملعقة نشا مع قليل من الماء وإضافته الى المرحلة الأخيرة حتى تكون الكشنة ثقيلة)
5- تدهن سندويشات لوزين جهة جبن سائل والجهة الاخرى مايونيز ثم تضاف الحشوة في الوسط ثم ملعقة كاتشاب
6- يمكن تقطيع مربعات الجبن الاصفر (جبن الهامبورقر أي نوع)
على الوجهة ثم يدخل إلى الفرن قليلا إلى أن تذوب الجبنة ثم تقدم

أختي سدوم شكراً لك على ها المطبخ وعلى فكره لا زم ومهم ان يكون

المطبخ مرتب مع تغيير دايم ودائماً نحاول نزين مطبخنا با التحف وايضاً

والف شكر لك على ها الطبق المميز ............

أختي الوافيه شكراً لك ...........

أختي يارا وين الغيبات عسى المانع خير ان شا الله وشكراً لك على

ها الأطباق الحلوه ........

أختي هنا شكراً لك على ها الأطباق المميزه

مرت ولدي نجلاء شكراًلك وما تحتاجين ان شا الله لطباخ اذا تزوجتي

وبعدين لازم يذوق زوجك طبخ أيدينك وترا الوصول لقلب الرجل هي

معدته ............ ودايماً تابعي برامج الطبخ الي في التلفزيون

أنصحك ببرنامج عالم الصباح تابعي الشيف رمزي وتعلمي أكثر شيىْ

من امك ..............

وأي طبخه تبينها تلقينها هنا انا مستعده اعلمك وب

	حتى القهوة ماعرف ازلها .. (الله من زين الحلايا)..

نجلاء من يوم قلتي أزلها وأنا دريت إنك تعرفين تطبخين ...

أحسن من هاللي عندي تقول يمه كيف أصلح الدله ...

وإلا الأدهى والأمر يوم قالت وش مقادير الشاي......

بنات آآآآآآآآآآآآآخر زمن......

يارا