أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

 
عدد الضغطات  : 18675
رامان للحاسبا والاتصالات 
عدد الضغطات  : 13938


العودة   منتديات الوئام > منتديات الأسرة والمجتمع >   ||مَطْبخ الوئآمْ

  ||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 20 / 09 / 2009, 47 : 06 AM   #1
غيث السماء 
فراشة الوئام

 


+ رقم العضوية » 8853
+ تاريخ التسجيل » 27 / 11 / 2003

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 4,247
+ معَدل التقييمْ » 251
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

غيث السماء غير متواجد حالياً

افتراضي من غيوثة أحلى حلويات العيد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بداية كل عام وانتم بخير وعيد مبارك



بهذه المناسبة الطيبة احببت ان انزل هذه الوصفات ان شاء الله تنال اعجابكم
جديد حلويات العيد بالصور 2009


اولا


بسكوت اللوز

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير

3 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز *)
¼ 1 كوب سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 بيض
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4 ملعقة صغيرة ماء زهر
¼ كوب سكر بودرة

الطريقة


- يُخلط اللوز المطحون مع سكر البودرة (¼ 1 كوب) مع البيكنج باودر و القرفة في وعاء عميق.
- يُخفق البيض جيداً مع بشر الليمون في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي، و يُضاف إليه خليط اللوز المطحون مع الخلط جيداً.
- يُضاف ماء الزهر تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد باستخدام ملعقة خشبية أو العجن باليد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
- يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُدحرج في سكر البودرة (¼كوب) و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .

* إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بسكوت النشادر
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير

¾ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة نشادر
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
3 بيض
½ كوب سمن سايح
3 كوب دقيق
3/1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال


الطريقة

- يُخلط سكر البودرة مع النشادر و الڤانيليا في وعاء عميق.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي ، و يُضاف إليه خليط سكر البودرة مع الخلط جيداً.
- تُضاف السمنة السايحة مع الاستمرار في العجن حتى تندمج كل المكونات و تتداخل.
- يُضاف الدقيق ، و لبن الحليب و عصير البرتقال تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
- يُوضع العجين في كيس حلواني ، و يُشكل على هيئة أصابع عريضة مستوية من الجزء السُفلي و بها تعرجات من أعلى (كما في الصورة) .
- تُخبز الأصابع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 7 - 10 دقيقة .

- يُمكن الاستعاضة عن النشادر بالبيكنج بودر .



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بلح الشام

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد


الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الغُريّبة
المقادير
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
1 كوب زبدة لينة
2/1 كوب سكر بودرة
2 كوب دقيق
8/1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا
(بندق-فستق-قرنفل-لوز) للتزيين

الطريقة

-تُخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.
- يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق.
- يُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الڤانليا.
- يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.
- تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
- تُوضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
- تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.
- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 

  رد مع اقتباس
قديم 20 / 09 / 2009, 17 : 09 AM   #2
الراقيــة 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 38599
+ تاريخ التسجيل » 09 / 09 / 2008

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 4,194
+ معَدل التقييمْ » 1083
شكراً: 4
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

الراقيــة غير متواجد حالياً

افتراضي رد: من غيوثة أحلى حلويات العيد

فديت قلبها هالغيوثه


تسلمين ياعسل ع الحلويات اللي مافي أحلى منهم إلأا صاحبتهم


لاخلا ولا عدم حبيبتي


ولاهنتي ارسليلي بلح الشامنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم أستغفر الله العظيم وأتوب إليه
:
قفلت باب الحزن واحكمت قفله. . . . .ونصبت خيمه للفرح بارض بسمه
ياطهر قلب الراقيــه طهر طفله . . . . .معهـا نشوف النـور باوساط عتمه
29 / 7 / 1431 هـ

 

  رد مع اقتباس
قديم 20 / 09 / 2009, 39 : 09 PM   #3
عازف الإيقاع 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 38204
+ تاريخ التسجيل » 18 / 08 / 2008

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 8,214
+ معَدل التقييمْ » 805
شكراً: 0
تم شكره 7 مرة في 7 مشاركة

عازف الإيقاع غير متواجد حالياً

افتراضي رد: من غيوثة أحلى حلويات العيد

تسلمين غيوث على هالأطباق

وكل عام وانتي بخير

 

  رد مع اقتباس
قديم 20 / 09 / 2009, 26 : 10 PM   #4
غيث السماء 
فراشة الوئام

 


+ رقم العضوية » 8853
+ تاريخ التسجيل » 27 / 11 / 2003

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 4,247
+ معَدل التقييمْ » 251
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

غيث السماء غير متواجد حالياً

افتراضي رد: من غيوثة أحلى حلويات العيد

يا قلبووووه يا راقية

تبين بس البلح الشامي بتحبيه ؟ عجل انتي مثلي

ربي لا يحرمنا منج يالغلا
وكل عام وانتي بخير


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




عازف الايقاع

الله يسلمك يا خوووي

من العايدين السعيدين



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

 

  رد مع اقتباس
قديم 21 / 09 / 2009, 39 : 02 AM   #5
ملكة الاحساس 
مشرفة عامة

 


+ رقم العضوية » 28724
+ تاريخ التسجيل » 23 / 12 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 22,623
+ معَدل التقييمْ » 1223
شكراً: 6
تم شكره 13 مرة في 11 مشاركة

ملكة الاحساس غير متواجد حالياً

افتراضي رد: من غيوثة أحلى حلويات العيد

ياعينييييي ياغيوثه
يسعدك ربي على هالحلويات


 

  رد مع اقتباس
قديم 22 / 09 / 2009, 24 : 12 AM   #6
غيث السماء 
فراشة الوئام

 


+ رقم العضوية » 8853
+ تاريخ التسجيل » 27 / 11 / 2003

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 4,247
+ معَدل التقييمْ » 251
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

غيث السماء غير متواجد حالياً

افتراضي رد: من غيوثة أحلى حلويات العيد

ملكة الاحساس

الله يسلم عينك يا حلوة

يسعدك رب الكون



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

 

  رد مع اقتباس
قديم 22 / 09 / 2009, 56 : 02 AM   #7
سموالمشاعر 
وئامي مميز

 


+ رقم العضوية » 40653
+ تاريخ التسجيل » 16 / 12 / 2008

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 395
+ معَدل التقييمْ » 444
شكراً: 5
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة

سموالمشاعر غير متواجد حالياً

افتراضي رد: من غيوثة أحلى حلويات العيد


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الرائعة غيوثة .. لاعدمنا تميزك
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

 

  رد مع اقتباس
قديم 23 / 09 / 2009, 05 : 01 AM   #8
غيث السماء 
فراشة الوئام

 


+ رقم العضوية » 8853
+ تاريخ التسجيل » 27 / 11 / 2003

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 4,247
+ معَدل التقييمْ » 251
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

غيث السماء غير متواجد حالياً

افتراضي رد: من غيوثة أحلى حلويات العيد

سمو المشاعر

أيامك سعيدة , الله يجعلك من العايدين السعيدين


تسلم يا اخوي
شكرا لك نورت



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

 

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 09 / 2009, 00 : 12 AM   #9
غزالة الجنوب 
مشرفة عامة

 


+ رقم العضوية » 27327
+ تاريخ التسجيل » 16 / 10 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 10,887
+ معَدل التقييمْ » 911
شكراً: 0
تم شكره 4 مرة في 4 مشاركة

غزالة الجنوب غير متواجد حالياً

افتراضي رد: من غيوثة أحلى حلويات العيد

الله الله على الغريبة مالذها...
عاد على فنجان قهوة مهيل ومسمار وزعفران..
الللللله على الكيف..

يسعد ربي ايامك يافراشتنا..



.
.
ربي يسعد ايامك ياشيخنا

 

  رد مع اقتباس
قديم 29 / 09 / 2009, 50 : 05 PM   #10
غضا 
وئامي مميز

 


+ رقم العضوية » 44788
+ تاريخ التسجيل » 28 / 09 / 2009

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 362
+ معَدل التقييمْ » 12
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

غضا غير متواجد حالياً

افتراضي رد: من غيوثة أحلى حلويات العيد

حلويات جناااااااااااان
شكرا غيوثه

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
أحلى, العيد, حلويات, غيوثة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور حلويات روعه مياسم   ||مَطْبخ الوئآمْ 8 01 / 11 / 2009 45 : 03 PM
شموع على شكل حلويات النبض الحزين   مجلس عائلتي 10 20 / 12 / 2007 07 : 02 AM
مبارك عليكم العيد .. جديد غيوثة غيث السماء رِيشَة تِقَنِية 3 16 / 01 / 2006 04 : 08 PM
هدف مو هدف ( عجوبة ) الوردة  ملتقى الأصدقاء 33 22 / 02 / 2004 22 : 04 PM
العيد عيدين ... ويمكن قبل العيد جاء العيد مظلوم  ملتقى الأصدقاء 13 23 / 08 / 2002 50 : 08 AM


الساعة الآن 14 : 04 PM بتوقيت السعودية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by
9adq_ala7sas
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]