أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

 
عدد الضغطات  : 18331
رامان للحاسبا والاتصالات 
عدد الضغطات  : 13389


العودة   منتديات الوئام > منتديات الأسرة والمجتمع >   ||مَطْبخ الوئآمْ

  ||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 15 / 04 / 2006, 39 : 10 PM   #31
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

.
.

يتبع

• ••• •


( مائدة الطعام شبه الرسمي – غير الرسمي )

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


عدم التدقيق في تساوي المسافات بين الأدوات الموضوعة علي المائدة كما هو الحال في مائدة العشاء الرسمي الذي يختلف عنها في ذلك.
يتم وضع الشموع أو المصابيح الخافتة في إضاءتها وبأي لون يلائم الألوان الموجودة علي المائدة، مع الحرص ألا تكون عالية أو منخفضة حتى يكون لهب الشموع بعيداً عن مستوى الأعين عند تناول العشاء.
يمكنك استخدام الألوان في فوط المائدة.
وفي هذا النوع من العشاء يقل عدد الأطباق عن تلك المقدمة في العشاء الرسمي وبالتالي تقل أدوات المائدة. وتتكون المائدة في العشاء غير الرسمي أو كما يصفونه عشاء الثلاثة أطباق من:
شوكتان، واحدة للحم والأخرى للسلطة أو للحلو توضع الثانية مباشرة إلي اليسار من الطبق الرئيسي ثم تتلوها شوكة اللحم إلي اليسار منها أيضاً.الطبق الرئيسي، والذي لا يوضع علي المائدة عند جلوس الضيوف.
طبق السلطة والذي يوضع إلي اليسار من الشوك.
طبق الزبد يوضع بعد وإلي الأمام من الشوك.
سكين الزبد فوق طبق الزبد.
سكين اللحم بجانب الطبق الرئيسي (طبق اللحم) إلي اليمين منه.
ملعقتان، ملعقة الحلو والتي توضع إلي اليمين من السكين، وإذا كان هناك حساء توضع ملعقة له إلي اليمين من ملعقة الحلو.
الفوطة إما أن توضع في المنتصف في مواجهة مقعد الضيف (مكان الطبق الرئيسي)، وإذا لم يوجد طبق للسلطة توضع مكانه.
كوب ماء أمام السكين.
لا يوضع الطبق الرئيسي علي مائدة الطعام غير الرسمية، ويتم وضعه في الحالات الآتية (ويكون بحجم ملائم) تحت طبق الحساء أو كأس كوكتيل الجمبري أو الفاكهة، ويوضع طبق اللحم عند تقديم الطعام وليس بمجرد الجلوس حتى يقدم ساخناً مع الطعام.
عند تقديم قهوة أو شاي مع الطعام يوضع الفنجان إلي يمين أدوات المائدة الأخرى وتوضع ملعقة القهوة علي طبق الفنجان أو علي المائدة في الناحية اليمنى من الفنجان.

• ••• •


( مائدة الطعام الرسمية )

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يجب أن تكون المسافة متساوية بين الأدوات بعضها البعض مع الحفاظ علي توازيها وتناسق مظهرها
وضع الطبق الرئيسي في منتصف الأدوات الأخرى، وفي مواجهة كرسي الضيف.
وضع طبق الزبد بعد الشوكة وإلي الأمام منها علي اليسار.
كوب الماء أو العصائر بجانب طبق الزبد إلي اليمين بالترتيب حسب الحجم.
الشوكة علي الناحية اليسرى من الطبق الرئيسي ويكون ترتيبها كالتالي:
شوكة السلطة بجانب الطبق مباشرة إذا قدمت مع الأكل أو بعده، ولكن إذا قدمت أولاً قبل أي شيء آخر توضع علي يسار الشوكة الرئيسية (شوكة اللحوم).
شوكة اللحوم بعد شوكة السلطة أي إلي اليسار منها.
شوكة السمك بعد شوكة اللحم (إلي اليسار منها) – ولكن إذا تم استخدامها أولاً توضع بعيداً عن الشوك الأخرى.
توضع السكاكين إلي اليمين من الطبق الرئيسي:
سكين السلطة بجانب طبق الطعام الرئيسي مباشرة إذا قدمت السلطة مع الأكل أو بعده (كما في حالة الشوك). ولكن إذا قدمت أولاً توضع علي اليمين من سكين اللحم.
توضع سكين اللحم بعد سكين السلطة (إلي اليمين منها).
سكين السمك بعد سكين اللحم (إلي اليمين منها).
سكين الزبد توضع فوق طبق الزبد مباشرة.
وضع ملعقة الحساء/الفاكهة بعد السكاكين (إلي اليمين منها).
أما شوكة المحار، توضع بعد الملاعق (وذلك عند تقديمه فقط) وهذه هي الشوكة الوحيدة التي توضع علي اليمين.
فوطة الطعام فوق الطبق الرئيسي.
وضع الشموع أو أية إضاءة خافتة أخرى.
ولا يجوز وضع أكثر من ثلاثة شوك أو ملاعق أو سكاكين (باستثناء شوكة المحار). وإذا قدم أكثر من ثلاثة أطباق قبل تقديم الحلو، فإن الشوكة الرابعة تأتي مع الطبق الرابع أو أن تحذف شوكة السلطة وسكينها من علي المائدة في بداية الطعام ويتم إحضارها مع السلطة.
يتم إحضار الملاعق الخاصة بالطبق الحلو والشوك مع الطبق قبل تقديمه مباشرة.

• ••• •


( مائدة العائلة التقليدية (مائدة المنزل) )

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


على هذه المائدة يستخدم أقل عدد ممكن من الأدوات الأهم في الاستخدام.
وبما أنه تقدم علي هذه المائدة وجبة واحدة وطبق حلو واحد، فالحاجة تكون فقط: لشوكة وسكين وملعقة واحدة، وإذا قدمت أطباق الحساء والفاكهة فيتم إضافة الأدوات الخاصة بها.
ليس من الضروري وضع شوكة خاصة بالسلطة علي المائدة على الرغم من تقديم أطباق منها لكل فرد علي حدة.
لا يتم تناول الأغذية المجمدة في العلب المحفوظة بها، ويجب تقديمها في أطباق.
يقدم المخلل، الجيلي، أو الكاتشب في العلب الخاصة بها كما هي إذا لم يوجد ضيف. لكن لابد من تقديمها علي أطباق (أي العلب) مع وجود الملعقة والشوكة الخاصة بكل واحدة منها.
يمكنك استخدام الفوط الورقية (يفضل ذلك) أو الفوط النسيجية. توضع هذه الفوط علي الفخذين (الحجر) وبعد الانتهاء من الطعام ينبغي طيها وإعادتها للمائدة. ثم توضع في المكان المخصص لها حتى الوجبة الأخرى (أي لا تترك علي المائدة). تغير هذه الفوط بعد كل وجبتين أو ثلاث.
لا يحبذ استخدام الأطباق الصينية أو الأدوات الفضية علي هذه المائدة حتى لا تتعرض للكسر أو التلف.

يمكنك استخدام الأدوات التالية:
شوكة علي يسار الطبق.
سكين علي الناحية اليمني من الطبق.
ثم ملعقة الحساء أو شوكة المحار أو ملعقة الحلو إلي الخارج أي علي الناحية اليمني من السكين.
كوب للعصير أو أي مشروب علي الناحية اليمني أمام السكين.
طبق للزبد، إذا كان هناك استخدام له إلي اليسار أمام الشوكة مع وضع السكين الخاص بالزبد فوق الطبق.
طبق للسلطة إلي اليسار من الشوكة.
فوطة علي يسار الشوكة أو علي الطبق الرئيسي.
فنجان (أو كوب عصير) للقهوة أو الشاي مع الطبق الخاص به إلي اليمين من السكين والملاعق الرئيسية. توضع الملعقة فوق طبق فنجان الشاي أو القهوة.
يوضع طبق الوجبة الرئيسية بمجرد جلوس أفراد العائلة علي المائدة ثم يقدم الطعام ماراً بكل طبق في مكانه، أو أن يقف كل فرد أمام رب أو ربة العائلة إذا كانت مسئولة عن تقديم الطعام ثم يأخذ كل فرد طبقه لكي يجلس في مكانه.



• ••• •


..

  رد مع اقتباس
قديم 15 / 04 / 2006, 49 : 10 PM   #32
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

.
.

يتبع

• ••• •


( طيات مناديل المائدة (napkin folding) )


لا يكتمل جمال السفرة و أناقتها إلا بالاهتمام بجميع تفاصيلها
ومن التفاصيل الهامة المختصة بالسفرة طريقة طي المناديل الذي يعتبر فن قائم بذاته و هناك مدارس متخصصة تعلمه لتلاميذها.
نستعرض معكم بعض النماذج البسيطة و خطوات عملها بالتفصيل مع التأكيد على أن تكون المناديل كبيرة الحجم و معاملة بالنشا للحصول على أفضل النتائج.
تحتاج بعض الطيات لحلقات أو قطع خاصة لتثبيتها .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



المزيد من الطيات :
http://freenapkinfolding.com
http://www.napkinfolding.net/folds/index.htm

• ••• •

..

  رد مع اقتباس
قديم 17 / 06 / 2006, 14 : 02 PM   #33
الحسـام 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 2227
+ تاريخ التسجيل » 08 / 03 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 15,246
+ معَدل التقييمْ » 74
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

الحسـام غير متواجد حالياً

افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم

أضواء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الف شكر على هذه المشاركه الوافيه
روووووووووووعه وفيها كل الفائده

وإن شاء الله تكون لي عووووووووووووده هنا

بارك الله فيك وفي جهودك
والله يعطيك الصحه والعافيه

تقديري واحترامي


الحســــــــــام

كل عام وانتم بخير

 

  رد مع اقتباس
قديم 20 / 06 / 2006, 46 : 08 PM   #34
النبض الحزين 
العضويه الماسيه

 


+ رقم العضوية » 24432
+ تاريخ التسجيل » 20 / 06 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 8,243
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

النبض الحزين غير متواجد حالياً

افتراضي

تبووووني اسوي شئ والا اسكت

<<<<<<<<<< ما تعرف تسوي شئ

ابي اتعلم

 

  رد مع اقتباس
قديم 03 / 10 / 2006, 03 : 04 AM   #35
ساعي البريد 
العضويه الذهبيه

 


+ رقم العضوية » 1480
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 1,636
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

ساعي البريد غير متواجد حالياً

افتراضي

الله يزيدهم ويكثر خيرهم




<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< الحمدلله شبعت ياهي أكلات


تسلمين أضواااااااااااااء كلك ذوق ويعطيكي العافيه





ساعي البريد

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
اللهم اني استغفرك واتوب اليك

ساعي البريد

 

  رد مع اقتباس
قديم 17 / 12 / 2006, 01 : 08 PM   #36
ّّHUSAMّّ 
وئامي اساسي

 


+ رقم العضوية » 27977
+ تاريخ التسجيل » 07 / 11 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 2,125
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

ّّHUSAMّّ غير متواجد حالياً

افتراضي

بارك الله فيك وفي جهودك
والله يعطيك الصحه والعافيه

اضواء عجزنا عن شكرك

اقل شب نكول بارك الله فيك

[img3]http://www.iraq-x.com/up/uploads/a03595e770.gif[/img3]

 

  رد مع اقتباس
قديم 07 / 06 / 2007, 35 : 11 AM   #37
طارق 
روح الوئام

 


+ رقم العضوية » 2902
+ تاريخ التسجيل » 11 / 08 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 5,302
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 2
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

طارق غير متواجد حالياً

افتراضي

ابداع يا أضواء

وكلك ذوق

الله يعطيك العافيه


.
.

المهم

وش غدانا اليوم؟
ههههههههههههههه


نعيش العمر والزمن دوّار=ماندري وش المكتوب بصفحتها
نمشي ولا ندري وش الاقدار=مير الله يجمّل نهايات بدايتها

 

  رد مع اقتباس
قديم 09 / 06 / 2007, 20 : 12 AM   #38
بنت الناس 
العضويه الذهبيه

 


+ رقم العضوية » 659
+ تاريخ التسجيل » 14 / 07 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 1,059
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

بنت الناس غير متواجد حالياً

افتراضي

شكرررررررا اضواء

لا اله الا الله محمدا رسول الله

 

  رد مع اقتباس
قديم 09 / 08 / 2007, 54 : 01 PM   #39
النسرين 
وئامي دائم

 


+ رقم العضوية » 30817
+ تاريخ التسجيل » 11 / 07 / 2007

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 69
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

النسرين غير متواجد حالياً

افتراضي

مجهود رائع

تسلمين يا عسل


الله يديكِ العافية

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 01 / 2008, 16 : 12 AM   #40
بسمة الضي 
ينتظر تأكيد البريد

 


+ رقم العضوية » 2946
+ تاريخ التسجيل » 16 / 08 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 641
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

بسمة الضي غير متواجد حالياً

افتراضي

تشكررررررررررررات

الف الف شكر لك يالغاليه


يسلمو دياتك

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعه معنى اسمك فلورندا   مجلس عائلتي 22 16 / 01 / 2010 54 : 05 PM
موسوعه للمواقع الرياضية gadfather  ||صدى الملآعب .. 6 17 / 02 / 2007 57 : 09 PM
موسوعه ( مجلس الأمن 2 ) abdull  || اوْرآق مُلَوَنة .. 4 11 / 03 / 2002 07 : 06 PM
موسوعه ( مجلس الأمن 1 ) abdull  || اوْرآق مُلَوَنة .. 3 02 / 03 / 2002 34 : 07 PM


الساعة الآن 32 : 10 AM بتوقيت السعودية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by
9adq_ala7sas
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]