أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

 
عدد الضغطات  : 19052
رامان للحاسبا والاتصالات 
عدد الضغطات  : 14486


العودة   منتديات الوئام > منتديات الأسرة والمجتمع >   ||مَطْبخ الوئآمْ

  ||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 04 / 05 / 2007, 01 : 08 PM   #1
ملكة الاحساس 
مشرفة عامة

 


+ رقم العضوية » 28724
+ تاريخ التسجيل » 23 / 12 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 22,623
+ معَدل التقييمْ » 1223
شكراً: 6
تم شكره 13 مرة في 11 مشاركة

ملكة الاحساس غير متواجد حالياً

افتراضي ****كبسة الفقع****

كبسة الفقع

يتوفر الفقع في موسم الربيع بعد هطول الأمطار ،،
ولفترة بسيطة فقط،، يمكنك بالطبع تجهيزه (أو/و) حفظه في الفريزر لإستعماله طوال السنة.




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:


2 كوب أرز بنجابي المهيدب
½ ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 كيلو لحم، قطع متوسطة
2 حبة كبيرة بصل، ارباع
6-8 حبة هيل، صحيح
2 حبة ورق غار
2 عود قرفة
6-8 حبة فلفل اسود، صحيح
2 حبة لومي، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة معجون طمطم
*
*
*
خلطة الفقع :


6-8 حبات متوسطة فقع (كمأة)
½ كوب زيت
3حبة متوسطة بصل، مفروم
1ملعقة صغيرة هيل، مطحون
2ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة لومي
½1 ملعقة صغيرة ملح


*
*
*
الطريقة:



1) يغسل الأرز وينقع في ماء دافئ
من 50-60 دقيقة.
2) يوضع الزعفران في كوب صغير، يضاف ماء الورد،
يترك جانبا.
3) يوضع اللحم في قدر واسع، يغمر بالماء، يضاف البصل،الهيل،ورق الغار،
القرفة،الفلفل الأسود،اللومي،الملح ومعجون الطماطم،
يترك اللحم يغلي على نار قوية،نتخلص من الريم.
4) يغطى القدر ويترك اللحم ساعة ونصف الى ساعتين،
الى ان ينضج تماما.
5) يصفى اللحم،نحتفظ بالمرق، أثناء سلق اللحم
نقوم بإعداد الفقع.
6) يقشر الققع ثم يغسل بالماء البارد عدة مرات
للتخلص من التراب، يقطع الى مكعبات صغيرة،حوالي 3* 3 سم.
7) يوضع الفقع في قدر متوسط الحجم،
يغمر بالماء، تضاف ملعقة صغيرة من الملح، يترك الفقع يغلي لعدة دقائق
الى ان ينضج ويصبح لين، ينقل الى مصفاة، نتخلص من ماء السلق.
8) في قدر متوسط الحجم يوضع الزيت،
يقلى اللحم المسلوق بهدوء الى ان يصبح ذهبي اللون، يرفع من القدر ،
يترك جانبا.
9) في نفس القدر يضاف البصل المفروم،
يقلب الى ان يصبح ذهبي، يضاف الفقع ويقلب الى ان يتحمر قليلا.
10) يضاف الهيل،البهارات،اللومي والملح،
يترك الخليط جانبا.
11) في قدر كبير يوضع 3 أكواب من مرق سلق اللحم ،
يترك ليغلي على نار قوية، يضاف الأرز ، يقلب مرة واحدة،
يغطى القدر ويترك على نار هادئة الى ان يتشرب الأرز المرق.
12) نرفع غطاء القدر ،
ويوزع خليط الزعفران فوق الأرز، يوضع اللحم والفقع على سطح الأرز ،
يغطى القدر ويترك على نار هادئة الى ان ينضج الأرز 30-40 دقيقة.


للتقديم : يوضع الأرز في طبق التقديم،
ويوضع اللحم والفقع فوق الأرز،، يزين حسب الرغبة ويقدم مع الدقوس والطرشي.



وبالهنــا والعـافيــه ..


 

  رد مع اقتباس
قديم 05 / 05 / 2007, 55 : 11 PM   #2
النبض الحزين 
العضويه الماسيه

 


+ رقم العضوية » 24432
+ تاريخ التسجيل » 20 / 06 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 8,243
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

النبض الحزين غير متواجد حالياً

افتراضي

امووووووووت بشئ اسمه فقع


بجد شكلها حلووووووووووو

تصدقي كنت شبعانه والحين صرت جوووووعانه



يسسلموا ملوووووووكه

 

  رد مع اقتباس
قديم 06 / 05 / 2007, 01 : 08 PM   #3
ملكة الاحساس 
مشرفة عامة

 


+ رقم العضوية » 28724
+ تاريخ التسجيل » 23 / 12 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 22,623
+ معَدل التقييمْ » 1223
شكراً: 6
تم شكره 13 مرة في 11 مشاركة

ملكة الاحساس غير متواجد حالياً

افتراضي

يسلموووووووووو نبوضه حبيبتي


 

  رد مع اقتباس
قديم 07 / 05 / 2007, 16 : 03 PM   #4
fooody 
العضويه الماسيه

 


+ رقم العضوية » 29689
+ تاريخ التسجيل » 18 / 03 / 2007

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 2,150
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

fooody غير متواجد حالياً

افتراضي

كبسة فقع ؟؟؟؟؟؟؟

عالم غريب..أول مره أسمع فيهااا....!!

مشكوووووووووره قلبي..تسلمي يالغاااليه

/
\
/
\
..

لا تبك كالنساء على وطن لم تحمه كالرجال
..

/
\
/
\

 

  رد مع اقتباس
قديم 07 / 05 / 2007, 45 : 09 PM   #5
ملكة الاحساس 
مشرفة عامة

 


+ رقم العضوية » 28724
+ تاريخ التسجيل » 23 / 12 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 22,623
+ معَدل التقييمْ » 1223
شكراً: 6
تم شكره 13 مرة في 11 مشاركة

ملكة الاحساس غير متواجد حالياً

افتراضي

يسلمووووووووووووووووو على التواجد


 

  رد مع اقتباس
قديم 03 / 06 / 2007, 04 : 01 AM   #6
طارق 
روح الوئام

 


+ رقم العضوية » 2902
+ تاريخ التسجيل » 11 / 08 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 5,302
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 2
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

طارق غير متواجد حالياً

افتراضي

والله خوووووش كبسه

واحلى كبسه


.
.
.

اقول يامره قومي اضبطي الكبسه هالحين ههههههههههههههه
<<<<<<<<<<<< ينادي على المعزبه اشتهى الكبسه كخخخخخخخخخخخ


نعيش العمر والزمن دوّار=ماندري وش المكتوب بصفحتها
نمشي ولا ندري وش الاقدار=مير الله يجمّل نهايات بدايتها

 

  رد مع اقتباس
قديم 03 / 06 / 2007, 52 : 01 AM   #7
صبي العشه 
العضويه الفضيه

 


+ رقم العضوية » 12625
+ تاريخ التسجيل » 18 / 08 / 2004

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 949
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

صبي العشه غير متواجد حالياً

افتراضي

خوش كبسه

الحين الفقع يجي مستورد من برا

لا هنتي

  رد مع اقتباس
قديم 03 / 06 / 2007, 44 : 05 PM   #8
المتهور 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 24998
+ تاريخ التسجيل » 29 / 07 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 10,008
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

المتهور غير متواجد حالياً

افتراضي

يم يمي


شي رووعــه ياملووكــه

كبســة تفــتح الكرش اقصــد النفـسنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يسلموو ويعطيـكـ العافيـه

::

 

  رد مع اقتباس
قديم 03 / 06 / 2007, 44 : 09 PM   #9
توفيه 
وئامي فعال

 


+ رقم العضوية » 29515
+ تاريخ التسجيل » 03 / 03 / 2007

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 241
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

توفيه غير متواجد حالياً

افتراضي

مشكوورة حبيبتي عا الموضوع الحلو

وطبخه الاحلي

بس فيه مشكله

<<<<<<<<<<<<<<<< الاخت تكره شي اسمه فقع
ومشكوره عا العموم

  رد مع اقتباس
قديم 17 / 06 / 2007, 29 : 03 AM   #10
ملكة الاحساس 
مشرفة عامة

 


+ رقم العضوية » 28724
+ تاريخ التسجيل » 23 / 12 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 22,623
+ معَدل التقييمْ » 1223
شكراً: 6
تم شكره 13 مرة في 11 مشاركة

ملكة الاحساس غير متواجد حالياً

افتراضي

مشكوررررررررين على التواجد
وبالنسبه
صبى العشه لا مايجي مستورد من برا اكثر شى من السعوديه يعني جهة الشمال


 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
إيقاف 300 شخص يومياً متجاوزين للحدود الشمالية بحثاً عن الفقع ملكة الاحساس قناة الوئام الإعلآمي 12 16 / 02 / 2014 32 : 03 AM
كبسة الطازج شموخ إمرآه   ||مَطْبخ الوئآمْ 8 30 / 03 / 2011 23 : 09 AM
الفقع سديم  || روائعْ الفنْ التشْكِيلي والفوتوغرافِي 10 22 / 09 / 2007 01 : 07 AM
كبسة ضبان؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ملك بلا مملكه  || روائعْ الفنْ التشْكِيلي والفوتوغرافِي 4 08 / 02 / 2007 57 : 08 PM
الكمأة ( الفقع ) سند  العيَآدَةْ الطِبْيَة 10 03 / 01 / 2005 13 : 10 PM


الساعة الآن 39 : 01 AM بتوقيت السعودية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by
9adq_ala7sas
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]