جمهورنا في المطبخ ..(اطباق وئاميه من مطبخ شروق)

السلا م عليكم

والله مني عارف اش اجيب لكم بصراحة

بس في حلى مرررة أحبه وامووت فيه وغالبا امي الغالية تسويه برمضان

يمكن ما يعجبكم

بس انا رح أعطيكم الوصفة والطريقة وبعدين انتو قررو

وبما انو ستي سديم سوت طبخة خلي الحلا علينا

بس أهم شي تزبطيها يا شروق لأنو أي خلل رح يأثر في الحلا ورح يقلل من جودته


اليكم الوصفة

اول شي ..

عدد 1 علة جبنة كرفت شيدر ( الحجم الوسط ) ... كما هو موضح في الصورة


ثاني شي

كأس من الدقيق ..



ثالث شي

فانيلا بكم بودر (( ملعقة صغيرة ))

رابع شي

بيضتين ..

+ سمن + زيت ((( يوضع على حسب المزاج يعني مو كثير مررة ولا قليل مررة ))) وهنا سر المهنة ...


طريقة التحضير:

تعجن جميع المقادير جيدا وتترك لمدة ساعة للتخمير

بعدين عاد تسويها أشكال (( مثلا قلوب .. دوائر .. نجوم ... زي ما تحبي شكليها على كيفك ))

وأهم شي ما تكون متينة لمن تفرديها

بعدين عاد تنقلي في الزيت وأول ما تخرجيها من الزيت تحطيها في الشيرة عشان تشرب الشيرة وهيا حارة مزبوط وبعدين عاد حطيها في صحن وزركشيها وأرسليها لي



عاد أنا مالي شغل اذا ما عجبتك لأنو فيها اجتهاد مني بقوووة

سرت شيف على آخر عمري ههههههه


وبالتوفيق ،،،



وان شاء الله المرة الجياة تكون طبخة مو حلا << اشبو في مرة تانية

عاد أكيد ستي سديم حتكون احسن مني بس انا قلت لازم اشارك

وبصراحة في اجتهاد مني في الطبخة

يعني الوالدة الله يجزاها بالخير تعبانة ومافيها حيل بس انا على حسب ما اتذكر

الله يعين

وفي انتظار النتيجة

محبكم


الشيف أب عبدو

وأترك اسم الحلا لكم

	ايش عندكم ايش قاعدين تسوون

يسعد لنا هالطلله ياااااااااااارب
مسيو طارق هنا

بس جيت متأخر ياباشا
وافي والبجادي خلصو المسقعه

ان شاء الله تلحق على حلا بلازي

ولا هات لي وصفه حلوه اسويها لك واخلي الصحن كله لك بلحالك

بلازي حسميه حلا بلازي

بس فيه كم من سؤال
هي فيها خميره ولا بس البيكنج بودر؟؟
وجبنه تشدر ابشرها ولا اهرسها يعني كيف احطها عالدقيق؟
واذا خلطت المقادير اعجبنها بمويه ولا بحليب؟
وهل الزيت او السمن واحد منهم يغني عن الثاني ؟
والاشكال اللي تنعمل( القلوب والنجوم) لها ادوات خاصه مثل تبع المعمول ؟

بانتظارك ياابو عبدو
وبوس لنا راس الوالده

هلا بشروق والله

منورة المطبخ

بالنسبة للجبنة أكيد رح تكون مبشوووورة يا ستي

وبس بيكنج بودر


وزيت وسمن ... شوية من دا وشوية من دا


وأعجنيها زي ما هي بدون موية ولا حليب

وطبعا بعدين تفرديها ولازم تكون خفيفة شوية

وبعدين عاد بالنسبة للأشكال بكيفك

هي عبارة عن قطاعات بس بأشكال مختلفة

وتبغي طريقة سهلة

خدي نفس علبة الجبنة وهي فاضية وسوي بيها دوائر وريحي بالك واذا عندك أشكال تانية سوي بيها

وأي استفسار انا جاهز

وترى هذي الاسئلة أنا جاوبتها من عندي

الماما نايمة وما سألتها

بس ان شاء الله تكون صح

هههههههههههههههه بلازي
طيب وش رايك نستنى لين تصحى الماما ونسألها

مدري ليه عجزت استوعب ان العجينه تنعجن بس بسمن وزيت وتتشكل؟
صدقني بيصير صعب اشكلها تصير قاسيه حبتين

بس هالمره تحملنا واسأل
واذا طلع من غير مويه او حليب بسوي لك صحن لوحدك محد ياكل معاك

ايه شروق صدقيني

بدون موية ولا حليب

هي كده وانا متأكد

اتوكلي على الله

ومالي شغل اذا خبصتيها وحطيتي فيها موية او حليب

متل ما قلتلك سويها لا هنتي

وبالتوفيق ...

اوووكي ياعمو بسويها من غير حليب ولا مويه ولا خميره

كاس دقيق وبيضتين وبيكنج بودر وفانيلا وعلبه تشدر وسط وزيت وسمن
واسيبها ساعه واشكلها واقليها
<<جالسه تسمع لنفسها

على بركة الله

ولنا كلام بعد حلا بلازي يابلازي

بالتوفيق شروق

جالسة افكر لك بطبخة سهلة وطعمها لذيذ

شكلي حآخد المركز الاخير مع وجود يارا وسديم سادات الطبخ هههههههه

بالتوفيق ،، شروق

شروووووق

لا تنسي تحطيها في الشيرا بعد ما تقليها في الزيت