أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

 
عدد الضغطات  : 19048
رامان للحاسبا والاتصالات 
عدد الضغطات  : 14480


العودة   منتديات الوئام > منتديات الأسرة والمجتمع >   ||مَطْبخ الوئآمْ

  ||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 24 / 11 / 2006, 29 : 10 PM   #1
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي ×?° أغلى أنواع الشوكولاته في العالم - بالصور ×?°

..


أغلى أنواع الشوكولاته في العالم



بعض المصطلحات أو الكلمات أو الأنواع أو المناطق يجب علينا معرفتها أولاً :

الجاناش أو القاناش: هي زبدة اللوز أو كريمة الكاكاو وغالبا تأتي على شكل ألواح وتتم اذابتها لاستخدامها في صنع الحلويات.

شوكولاته فالرهونا : مصنع فرنسي لصنع الشكولاته الغنية بزبدة الكاكاو (حيث تبلغ نسبتها 70%) ويعتبر هذا المصنع من أرقى
وأفخم مصانع الشكولاته بزبدة الكاكاو في العالم.

الباوند: هو ما يقابل الكيلو غرام في النظام الانجليزي.

الباليت دور : هي شوكولاتة داكنة.

كاكاو كرايللو: أندر وأغلى نوع من الكاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا وتصنع 10% فقط من الشوكولاته في العالم بهذا النوع.

البيدمونت : منطقه بجانب ايطاليا تبلغ مساحتها 25399 كم مربع وسكانها 1207 نسمة وعاصمتها تورين.

فلفل الأنشو: هو فلفل متوسط الحرارة ينمو في المكسيك ويسمى بوبلانو لكن الأنشو هو النوع المجفف منه ويستخدم في صنع الطعام

فلفل التشيبوتل: هو فلفل الهلابينو المدخن والمجفف ويستخدم كثيرا في صنع الطعام المكسيك.

تريناداند وتوباقو: دولة في البحر الكاريبي وتعتبر من أشهر جزر البحر الكاريبي وتبلغ مساحتها 4769 كم مربع.


_____________ - - - ___



1


شوكوبوليجي من نيبسكيلتز


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 2600 دولار للباوند الواحد
الموقع الرسمي للشركة : www.knipschildt.com
المكان: نور والك – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
أوجد المصنع الرئيسي لهذه الشركة الشيف فريتز نيبسكيلتز سنة 1999 وقد تلقى تعليمه في الدنمارك.
أغلى شوكولاته يبيعها في مصنعه عبارة عن فطر مصنوع من الشوكولاته الداكنة
يبلغ ثمن الواحدة منها 250 دولار بداخله نوع من الشوكولاته الفرنسية ولا تصنع هذه الشوكولاته
الا بطلب خاص.. تتميز هذه الشوكولاته بأنها تتكون من نسبة 70% من كاكاو فالرهونا
الذي يخلط مع خليط كريمي من القاناش (أو الجاناش) مع زيت الفطر. تشكل الخلطة السابقة باليدين
على شكل كرات صغيرة وترش ببودرة الكاكاو.



_____________ - - - ___



2


تشكيلة نوكا الخاصة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 854 دولار للباوند الواحد.
المكان: دالاس – تكساس – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.nokachocolate.com
تتميز شوكولاتة نوكا بأنها خليط من أرقى انواع الشوكولاته الداكنة تصدر من أماكن معينة في العالم
كفنزويلا, تريناداند, الأكوادور وساحل العاج.
تتكون هذه التشكيلة الخاصة من 75% كاكاو نقي مع زبدة الكاكاو والسكر.
مع العلم أن نوكا لا تستخدم أي مكونات مستحلبة (مثل زيت الصويا) ولا تستخدم الفانيليا ايضا.


_____________ - - - ___



3


ديلا فيي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 508 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيوتشيتل – سويسرا.
الموقع الرسمي للشركة : www.delafee.com
للذين يستمتعون بوجود مكونات غريبة في الشوكولاته هنا ديلا فيي.
الشوكولاته لديهم مصنوعة من أفضل أنواع الكاكاو مع رقائق صغيرة صالحة للأكل
من الذهب ذي الأربعة وعشرون قيراطا مصفوفة يدويا على كل قطعة من الشوكولاته !!!! (هذا اللي بس ناقصنا).
من المكونات الأخرى للشوكولاته السكر, زيت جوز الهند, زبدة الكاكاو,مسحوق الحليب و الفانيليا.



_____________ - - - ___



4


تشكيلة "G" من قوديفا


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


"G" من قوديفا.
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيويورك – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.goPa.com
صاحب الشركة المعروف الذي نشأ وترعرع في بلجيكا طرح مؤخرا تشكيلة "G"
والتي صنعت بمكونات مختلفة وغريبة مثل باليت دور, العسل والشوكولاته المكسيكية الحارة.
تشمل كل شوكولاته على بقلات الكاكاو الممتازة ومكونات أخرى تعتمد على
كل نوع من الحلوى (أو البون بون كما يسميها البعض).



_____________ - - - ___



5


ريتشارت


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
الموقع الرسمي للشركة : www.richart-chocolates.com
تصنع شوكولاته ريتشارت من كاكاو كرايللو حيث يشكل نسبة 70% ويعتبر هذا النوع أفضل كاكاو في العالم
ويأتي من فنزويلا.بالاضافة الى الكاكاو هناك مكونات أخرى مثل اللوز, توت العليق (أو الرازبيريز)
وتوابل أخرى غريبة.ويحرص العاملون في ريتشارت على طحن الكاكاو جيدا
ولذلك لاضفاء مذاق أنعم على الشوكولاته.



_____________ - - - ___



6


بيير مركولوني


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 102.5 دولار للباوند الواحد.
المكان:بروكسل – بلجيكا
الموقع الرسمي للشركة : www.marcolinichocolatier.com
تصنع شوكولاته بيير مركولوني من أرقى أنواع الكاكاو مع الاضافات المختلفة لكل نوع.
مثال لذلك الشوكولاته البرازيلية (اسم النوع ولا يعني مصدره) والتي تحتوي على
الكريب (66% من هذا الكريب مصدره حبوب الكاكاو من غانا و فنزويلا) وفي وسطها القاناش
مع اللوز مع شوكولاته الحليب من الخارج وتوضع عليها اخيرا حبات اللوز المغطاة بالكراميل.




_____________ - - - ___



7


دي بوف اند غاليس


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 94 دولار للباوند الواحد.
المكان: باريس – فرنسا.
الموقع الرسمي للشركة : www.debauveandgallais.com
لدى هذه الشركة تقليد خاص لصنع الشوكولاته وهو خفض نسبة السكر ورفع نسبة النوعية الفاخرة.
فهم لا يستخدمون أي نوع مستحلب في الشوكولاته. تشمل مكوناتهم بندق بيدمونت و البيروقورت ,
الزبيب التركي , اللوز الاسباني , كستناء تورين وبعضا من الشراب. ولا تضاف الى الشوكولاته المصنعة
أي مواد حافظة أو اضافات أخرى.



_____________ - - - ___



8


تشو وايو


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 79 دولار للباوند الواحد.
المكان: تسيناتاس – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.chuaochocolatier.com
تشو وايو (وتكتب بالانجليزية (Chuao
سمي هذا المصنع على منطقة لتصدير الكاكاو في فنزويلا. يستخدم هذا المصنع تقنيات أوروبية لصنع الشوكولاته.
تستخدم المكونات الطازجة فقط لصنع الشوكولاته ولا يسمح باستخدام المواد الحافظة أو أي اضافات أخرى.
مع العلم بأن الشوكولاته تصنع يدويا !!!



_____________ - - - ___



9


ريتشارد دونلي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 75 دولار للباوند الواحد.
المكان: سانتا كروز – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.donnellychocolates.com
بدأ ريتشارد دونلي بتصنيع الشوكولاته عام 1988 بعدما حصل على الماجستير في تصنيع الشوكولاته
من باريس وبروكسل. تصنّع شوكلاتته يدويا من أرقى أنواع الشوكولاته الفرنسية. يحرص ريتشارد
على تصنيع نكهات بسيطة لكن متطورة. (ماصارت شوكولاته!!)



_____________ - - - ___



10


فوسجز هوت تشوكولات


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 69 دولار للباوند الواحد.
المكان: شيكاغو – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.vosgeschocolate.com
فوسجز يحمل توقيعه على عدة نكهات مختلفة مثل الناقا, وهي عبارة عن الشوكولاته بالحليب مع
الكاري الهندي الحلو وجوز الهند, اللؤلؤة السوداء وهي عبارة عن شوكولاته داكنة مع الزنجبيل والواسبي ,
وأيضا النار الحمراء وهي عبارة عن فلفل الأنتشو والتشيبوتل مع القرفة والشوكولاته الداكنة.
وهناك نكهات أخرى مثل فينيتشيو وهي مصنوعة من فينيل اللقاح والشوكولاته الداكنة,
وأيضا البالزميكو والتي تحتوي على الشوكولاته الداكنة مع خل صقلي (مصنع من عشر سنوات).




_____________ - - - ___



11


لو ميزون دو تشوكولات


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 65 دولار للباوند الواحد
الموقع: باريس – فرنسا.
الموقع الرسمي للشركة : www.lamaisonduchocolat.com
تستعمل لو ميزون دو تشوكولات خليط الشوكولاته المعمول من فالرهونا وذلك لصنع نكتهم الخاصة.
تفضل هذه الشركة استخدام كاكاو كورايللو وتصنع جميع منتجات هذه الشركة مع زبدة الكاكاو.



_____________ - - - ___



12


جاك توريس


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التكلفة: 50 دولار للباوند الواحد.
المكان: بروكلين – نيويروك – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : http://www.mrchocolate.com/default.aspx


..

  رد مع اقتباس
قديم 25 / 11 / 2006, 36 : 03 PM   #2
فيولتا 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 22180
+ تاريخ التسجيل » 04 / 01 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 1,249
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

فيولتا غير متواجد حالياً

افتراضي

هلا اضواااااااااء


انتي مثل اللي تقول شوووووووف ولاتذوق ههههههههههه


مشكوره حبيبتي على النقل ولاكن ياليت ذوقتينا منها مع القهوة



 

  رد مع اقتباس
قديم 25 / 11 / 2006, 10 : 05 PM   #3
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

..

هلا فيولتا

ماتغلى عليك لو إنها غاليه هههههههههههههه

إذا تواجدت عندنا بالسعودية ارسلتها لك هههههههههه

الله يعطيك العافية

أشكرك لتواجدك ..

كلك ذوووق

..

  رد مع اقتباس
قديم 28 / 11 / 2006, 11 : 04 PM   #4
غزالة الجنوب 
مشرفة عامة

 


+ رقم العضوية » 27327
+ تاريخ التسجيل » 16 / 10 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 10,887
+ معَدل التقييمْ » 911
شكراً: 0
تم شكره 4 مرة في 4 مشاركة

غزالة الجنوب غير متواجد حالياً

افتراضي

ياويل قلبي ويلاه..
ليش يااضواء..
ليش التعذيب هذا ومالقيتي غير الشوكلاته تحطينه قدامي..
شكلي بالحس الشاشة ودي اذوق طعمها..
اهااهاهاهاها..
كنت اشوف الجالكسي والكت كات قمة لكن الحين..
اشاسوي بعمري وان القها ..
تتوقعين برسلون لي من عندهم؟؟

اخس يابزنز جيرل<<<اقصد عمري..
يالله الحمد لله لو خليت خربت ودام الجالكسي والكت كات موجود الله يعزهم ويديهم ويزيد الانواع الاخرى..
تحياتي حبيبتي على لذة وحلاوة الطرح..
الصراحة لذيذ ومعليش حبة بالله اذا سمحتي اذا جبتيه لفيولتا..
والا يافيولتا عالطول اسكك بهذا العين الي بندق يصيب في مقتل وعطول ماسكة الحمام لمدة شهر..نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



.
.
ربي يسعد ايامك ياشيخنا

 

  رد مع اقتباس
قديم 28 / 11 / 2006, 19 : 04 PM   #5
متعاطفه بحدود 
كاتبه متميزة

 


+ رقم العضوية » 28352
+ تاريخ التسجيل » 25 / 11 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 5,169
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

متعاطفه بحدود غير متواجد حالياً

افتراضي

أضــــواء ..

حرا عليكِ شهيتيني الشوكليت .. نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

  رد مع اقتباس
قديم 28 / 11 / 2006, 25 : 11 PM   #6
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

..

هههههههههههههههههههه

غزالة الجنوب

تعالي عندي وأنا أجيب لك شوكولاتة باتشي وأوبيرا كلها .. هذا اللي نقدر عليه وعلى قدنا ..

لكن الشوكولاتات المذكورة أعلاهـ مانطولها نتفرج عليها بس

هههههههههههههههههههه

الله يرزقك مهر كله شوكولاتات خخخخخخخخ

أشكرك ياقلبي على تواجدك الرائع

كلك ذوووق

..

  رد مع اقتباس
قديم 29 / 11 / 2006, 19 : 04 AM   #7
*ليان* 
العضويه الفضيه

 


+ رقم العضوية » 27422
+ تاريخ التسجيل » 20 / 10 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 975
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

*ليان* غير متواجد حالياً

افتراضي

هلا اضواااااااااء


انتي مثل اللي تقول شوووووووف ولاتذوق ههههههههههه
مشكورررررررررره حبيبتي اضواء

  رد مع اقتباس
قديم 29 / 11 / 2006, 40 : 06 AM   #8
سديم 
أسطورة الوئام

 


+ رقم العضوية » 79
+ تاريخ التسجيل » 19 / 04 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 31,478
+ معَدل التقييمْ » 183
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

سديم غير متواجد حالياً

افتراضي

يا صبااااح الشوووكلااااطه

بروح اجيب الدله و جايه لاتخلصونه

<< حيلة اللي ماهو طايل يتفرج ويشرب هههههههه

تسلم يديك .. اضواء ..

.
.

اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض

 

  رد مع اقتباس
قديم 29 / 11 / 2006, 58 : 07 AM   #9
الجوووري 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 8764
+ تاريخ التسجيل » 18 / 11 / 2003

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 3,041
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

الجوووري غير متواجد حالياً

افتراضي




هذي المواضيع اللي تفتح النفس بجد للأكلنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


<<<<<<<< على أقرب شكولاتهنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يسلموووا أضواء




سدومه وين القهوة نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 

  رد مع اقتباس
قديم 29 / 11 / 2006, 02 : 08 AM   #10
wafei 
مدير عام المنتديات

 


+ رقم العضوية » 1
+ تاريخ التسجيل » 16 / 04 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 36,744
+ معَدل التقييمْ » 9599
شكراً: 200
تم شكره 42 مرة في 40 مشاركة

wafei غير متواجد حالياً

افتراضي

................

...


عساهم مايبلونها
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ياناس
يعقل فيه شوكولاته بهالأسعار

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بس مادري

لكن ماني من عشاق المشكلاته
وربك نازع حبها من قلبي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




معلومات غريبه وعجيبه ياأضــــــــواء

بس الربع لايدرون ثم يرفعون اسعار الكليجه تراها اطيب من الشوكولاته

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

كلك ذوق



...

...

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أغلى حوادث العالم رحـــــــــيل قناة الوئام الإعلآمي 7 23 / 02 / 2012 38 : 01 AM
..تفاح بـ الشوكولاته بالصور .. النبض الحزين   ||مَطْبخ الوئآمْ 5 27 / 05 / 2008 44 : 08 AM
قائمة أغلي شنط في العالم النبض الحزين   مجلس عائلتي 14 07 / 12 / 2006 22 : 12 PM


الساعة الآن 41 : 08 PM بتوقيت السعودية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by
9adq_ala7sas
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]