أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

صائد الفرص للأسهم الأمريكية والاوبشن 
عدد الضغطات  : 20009
مساحة اعلانية 
عدد الضغطات  : 15720


العودة   منتديات الوئام > منتديات الأسرة والمجتمع >   ||مَطْبخ الوئآمْ

  ||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 16 / 01 / 2008, 43 : 07 PM   #1
اسطورة الخريف 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 33124
+ تاريخ التسجيل » 25 / 12 / 2007

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 2,223
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

اسطورة الخريف غير متواجد حالياً

افتراضي ديك رومي محشي لعيون البجادي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



المقادير1-

للحشو

2 كوب أرز
4 كوب ماء
2/1 كوب زيت زيتون
2 بصل كبير مفروم
6 فص ثوم مفروم
2/1 كيلو سجق (نقانق) مقطع قطعاً صغيراً
1 كوب صنوبر محمص
1 كوب شمر طازج مبشور
1 كوب جبن رومي مبشور
2 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
2/1 كوب بقدونس مفروم
4/1 كوب مراميه
ملح وفلفل

2- للديك

1 ديك حبش (رومي) حوالي 8 أو 10 كيلو جرام
2/1 1 كوب ملح خشن
1 كوب زبد
2/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم (أو 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف)
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4/3 ملعقة صغيرة ملح
4/3 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 بصل مقطع
4/1 كوب كرفس مقطع
4/1 كوب جزر مقطع
4 فص ثوم

3- للصلصة

4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل

الطريقة

1- للحشو

-يُغلى الأرز في الماء ويتبل بقليل من الملح لمدة 10 دقائق ويصفى.
-يُسخن نصف كوب زيت الزيتون ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يحمر قليلا ثم يضاف إليه الثوم المفروم والسجق المقطع.
-تُخفف الحرارة ويطهى المزيج لمدة عشر دقائق ثم يضاف الصنوبر المحمص.
-يُخلط الجبن المبشور وصفار البيض والبابريكا والبقدونس المفروم والمرمية والأرز في وعاء كبير.
-تُضاف خلطة البصل والسجق إلى خليط الأرز وتقلب المحتويات جيدًا وتترك في الثلاجة حتى تبرد.

2- للديك

- يغسل الديك جيداً، ويذاب الملح في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يشطف ويجفف.
-يمزج الزبد وعصير الليمون والزعتر وبشر الليمون والملح والفلفل جيداً.
-يرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تدهن نصف كمية خليط الزبد بين اللحم والجلد.
-يدعك داخل الديك بربع كمية خليط الزبد.
-يُحشى بخليط الأرز البارد وتربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
-يدهن الديك بالمتبقي من خليط الزبد.
-يوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يوضع الديك.
-يخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 2 ساعة، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط.
-يغطى الديك بورق الألومنيوم (مع مراعاة عدم لصق الورق للديك) ويخبز لمدة 2/1 1 ساعة حتى ينضج.
-يرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، يغطى بورق الألومنيوم ويترك جانباً أثناء إعداد الصلصة.


3- للصلصة

-يضاف الماء للسائل والخضار المتبقي من طهي الديك في نفس الصينية ويقلب على نار متوسطة حتى يغلي.
-يطحن الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم يصفى.
-يحمر الدقيق في الزبد قليلا حوالي خمس دقائق، ثم يضاف الخليط المصفى مع التقليب باستمرار حتى يغلظ قوام الصلصة.
-تتبل بالملح والفلفل.
- تقدم مع قطع من لحم الديك والحشو.

يمكن عمل الديك بالكامل أو تقطيعه إلى أجزاء، كما يمكن استخدام الطريقة نفسها لحشو خروف صغير


لأخي البجادي فقط وما حد ياكل معاه

خالص تحياتي
اسطورة الخريف

لا تيأسن من اللبيب وإن جفا....واقطع حبالك من حبال الأحمق
فعداوة من عاقل متجمل.........أولى وأسلم من صداقة أخرق


 

  رد مع اقتباس
قديم 16 / 01 / 2008, 48 : 07 PM   #2
@MeShArY@ 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 31469
+ تاريخ التسجيل » 23 / 08 / 2007

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 9,065
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

@MeShArY@ غير متواجد حالياً

افتراضي

ماشاء الله لا اله الا الله نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وانا مالي من الطيب نصيب جوعان مااكلت شي اليوم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


على العموم ,,, تسلم يدينك اسطورة

 

  رد مع اقتباس
قديم 16 / 01 / 2008, 51 : 07 PM   #3
شروق الوئام 
مدير المراسم الوئامية

 


+ رقم العضوية » 19401
+ تاريخ التسجيل » 08 / 05 / 2005

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 9,230
+ معَدل التقييمْ » 253
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

شروق الوئام غير متواجد حالياً

افتراضي



هههههههههههههههههههههههههههه

وربي شغل يبيض الوجه يابنات الوئام
واللي كسبان صبيان الوئام




بس
لأ
لأ
بيزعلو الباقين لازم نسوي لكل عضو طبق دسم



البجادي عليك بالعاااااااافيه نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اسطوره
منظره شهي يمي يمي
من ايد مانعدمها

  رد مع اقتباس
قديم 16 / 01 / 2008, 54 : 07 PM   #4
أبو خـ البجادي ـالد 
مدير المتابعه والتطوير

 


+ رقم العضوية » 366
+ تاريخ التسجيل » 30 / 05 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 7,698
+ معَدل التقييمْ » 1600
شكراً: 0
تم شكره 24 مرة في 23 مشاركة

أبو خـ البجادي ـالد متواجد حالياً

افتراضي

ههههههههههههههههههههه حسبي الله على ابليسك

ما حد ياكل معاي !!!!! ليش ؟

بغيتيني أبلع ديك كامل لوحدي ,,

انا يا بنت الحلال تشبعني رجل واشوفها كثيرة بعد ..

كلته مرّة وعيبه ما يستوي بسرعة كأننا نطبخ بعير ,

نعم هذا هو الكرم من كريمة ,

شكرا يا سموووووورة وربنا يكرمك ,


اعطني قوة المنطق واترك لك منطق القوة



 

  رد مع اقتباس
قديم 16 / 01 / 2008, 57 : 07 PM   #5
اسطورة الخريف 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 33124
+ تاريخ التسجيل » 25 / 12 / 2007

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 2,223
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

اسطورة الخريف غير متواجد حالياً

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @MeShArY@ نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ماشاء الله لا اله الا الله نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وانا مالي من الطيب نصيب جوعان مااكلت شي اليوم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


على العموم ,,, تسلم يدينك اسطورة
اهلا ومرحبا أخي مشاري

ههههههههههههههههه والله تستاهل كل خير ولكن صراحة ابي اراقب استاذي ابو خالد وهو ياكل بدون ازعاج >>>>>>>>> امنية

تسلم وتعيش واطلب واحنا حاضرين

لا حرمنا الله حضورك واطلالتك

خالص تحياتي لمرورك الكريم
اسطورة الخريف

لا تيأسن من اللبيب وإن جفا....واقطع حبالك من حبال الأحمق
فعداوة من عاقل متجمل.........أولى وأسلم من صداقة أخرق


 

  رد مع اقتباس
قديم 16 / 01 / 2008, 00 : 08 PM   #6
اسطورة الخريف 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 33124
+ تاريخ التسجيل » 25 / 12 / 2007

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 2,223
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

اسطورة الخريف غير متواجد حالياً

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شروووق نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


هههههههههههههههههههههههههههه

وربي شغل يبيض الوجه يابنات الوئام
واللي كسبان صبيان الوئام




بس
لأ
لأ
بيزعلو الباقين لازم نسوي لكل عضو طبق دسم



البجادي عليك بالعاااااااافيه نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اسطوره
منظره شهي يمي يمي
من ايد مانعدمها
مشكورة اختي الغالية شرووق على مرورك ولا حرمنا الله متابعتك

والله نعمل عزومة كبيرة للأعضاء بها كل ما لذ وطاب و بالهنا والشفا

خالص تحياتي لمرورك الكريم
اسطورة الخريف

لا تيأسن من اللبيب وإن جفا....واقطع حبالك من حبال الأحمق
فعداوة من عاقل متجمل.........أولى وأسلم من صداقة أخرق


 

  رد مع اقتباس
قديم 16 / 01 / 2008, 00 : 08 PM   #7
أبو خـ البجادي ـالد 
مدير المتابعه والتطوير

 


+ رقم العضوية » 366
+ تاريخ التسجيل » 30 / 05 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 7,698
+ معَدل التقييمْ » 1600
شكراً: 0
تم شكره 24 مرة في 23 مشاركة

أبو خـ البجادي ـالد متواجد حالياً

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شروووق نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


هههههههههههههههههههههههههههه

وربي شغل يبيض الوجه يابنات الوئام
واللي كسبان صبيان الوئام




بس
لأ
لأ
بيزعلو الباقين لازم نسوي لكل عضو طبق دسم



البجادي عليك بالعاااااااافيه نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اسطوره
منظره شهي يمي يمي
من ايد مانعدمها

اعوذ بالله يااااااااااااا كثر المشاااااااااااااااااافيح

ما صدّقو على الله يشمون ريحة طبخه الا وجوا يتراكضووون ,

هلا وغلا شرووووووووووووق

ترا حقك بالبايت مو بالفايت

وثلاثة أرباع الديك تحت أمرك

عليك بالهناااااااااااااااء والعواااااااااافي

اقول ياحليل حريم الوئااااااااام يشتهرون بالكرم الحاااااااااتمي .

اكرمكم الله وكثر الله خيركمممممممممممممم ,,,,


اعطني قوة المنطق واترك لك منطق القوة



 

  رد مع اقتباس
قديم 16 / 01 / 2008, 05 : 08 PM   #8
اسطورة الخريف 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 33124
+ تاريخ التسجيل » 25 / 12 / 2007

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 2,223
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

اسطورة الخريف غير متواجد حالياً

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو خـ البجادي ـالد نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ههههههههههههههههههههه حسبي الله على ابليسك

ما حد ياكل معاي !!!!! ليش ؟

بغيتيني أبلع ديك كامل لوحدي ,,

انا يا بنت الحلال تشبعني رجل واشوفها كثيرة بعد ..

كلته مرّة وعيبه ما يستوي بسرعة كأننا نطبخ بعير ,

نعم هذا هو الكرم من كريمة ,

شكرا يا سموووووورة وربنا يكرمك ,
اهلا ومرحبا أخي الفاضل واستاذي الغالي ابو خالد

والله تستاهل وتستحق كل خير

اي والله اريدك تاكله وحدك وبراحتك وما يزاحمك الآخرين

هو حقيقة يأخذ فترة طويلة حتى ينضج ولكني اعرف اسويه تماما , هناك عدة طرق >>>>>>>>>> سر المهنة

والله انت كلك كرم وربي يسعد قلبك وايامك ولا يحرمنا وجودك

خالص تحياتي لمرورك الكريم
اسطورة الخريف

لا تيأسن من اللبيب وإن جفا....واقطع حبالك من حبال الأحمق
فعداوة من عاقل متجمل.........أولى وأسلم من صداقة أخرق


 

  رد مع اقتباس
قديم 16 / 01 / 2008, 11 : 08 PM   #9
أبو خـ البجادي ـالد 
مدير المتابعه والتطوير

 


+ رقم العضوية » 366
+ تاريخ التسجيل » 30 / 05 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 7,698
+ معَدل التقييمْ » 1600
شكراً: 0
تم شكره 24 مرة في 23 مشاركة

أبو خـ البجادي ـالد متواجد حالياً

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @MeShArY@ نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ماشاء الله لا اله الا الله نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وانا مالي من الطيب نصيب جوعان مااكلت شي اليوم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


على العموم ,,, تسلم يدينك اسطورة

بصراحة كسرت خاطري يا مشاري

مالي نفس آكل وانت جوعان

لكن دامنا في المطبخ ابشر بالخير

والأسطورة مشهورة بالكرم ,,

ويا هلا بك في مطبخ الوئام ,,,,


اعطني قوة المنطق واترك لك منطق القوة



 

  رد مع اقتباس
قديم 16 / 01 / 2008, 11 : 08 PM   #10
شروق الوئام 
مدير المراسم الوئامية

 


+ رقم العضوية » 19401
+ تاريخ التسجيل » 08 / 05 / 2005

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 9,230
+ معَدل التقييمْ » 253
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

شروق الوئام غير متواجد حالياً

افتراضي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو خـ البجادي ـالد نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اعوذ بالله يااااااااااااا كثر المشاااااااااااااااااافيح

ما صدّقو على الله يشمون ريحة طبخه الا وجوا يتراكضووون ,

هلا وغلا شرووووووووووووق

ترا حقك بالبايت مو بالفايت

وثلاثة أرباع الديك تحت أمرك

عليك بالهناااااااااااااااء والعواااااااااافي

اقول ياحليل حريم الوئااااااااام يشتهرون بالكرم الحاااااااااتمي .

اكرمكم الله وكثر الله خيركمممممممممممممم ,,,,
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
لا لا لاتظلمني
انا مديرة القسم
بس كنت اتطمن على شؤن الرعيه
واتأكد انه تقدم لك على اعلى طراز وبأرقى خدمه نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




بس بيني وبينك
ماعندي مانع تبقي لي شوي ..
اتسحر فيه الليله بصوم بكره تاسوعاء ان شاء الله..
انتبه ترا قلت شوي
<<<يعني اني ابدا ابدا مو مشفوحهنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البجادي وابويوسف عبدالله العتيبي  عزْفٌ مُنفرِد 22 07 / 09 / 2010 21 : 12 AM
‏أبو خـ البجادي ـالد اسطورة الخريف  ملتقى الأصدقاء 31 14 / 01 / 2008 41 : 11 AM
الفارس & البجادي سديم  بوحْ الشعِر والنثر .. 74 03 / 01 / 2008 15 : 12 PM
ردو ياللا علي رولي العسول لورا الامورة  ||ترفيه وَمسآبقآت 4 11 / 09 / 2002 18 : 11 PM


الساعة الآن 46 : 02 AM بتوقيت السعودية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by
9adq_ala7sas
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]