من يدعي أن منتوجات حليب البقر مثل الجبن و اللبن الزبادي و غيرهما غير صحي لتغذية الإنسان ، فإنه سيقف لوحده مع هذا الرأي .
إن أغلبية علماء التغذية و مرشدوا الرجيم و الأطباء كانوا يعتقدون بأن الحليب من أهم المواد الغذائية المفيدة والمغذية لإحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم والزلال ، و له قيمة بيولوجية عالية .
وفي أثناء هذه الفترة إزدادت وارتفعت أصوات كثيرة تقول بأن حليب البقر الطبيعي لم يخصص و يحدد للإنسان وانه يجلب الأخطار الصحية له .
لما كانت كميات هائلة من حليب البقر يستهلكها ويتناولها شعبنا ، فحري بنا أن نجري الفحوصات المختبرية على أخطار الحليب التالية :
1 - عسر الهضم : عندما ينقص عمل خميرة سكر اللبن ( الحليب ) بعد فترة الرضاعة ، أي عندما تقل القدرة على هضم سكر الحليب ( اللاكتوز) عند البشر بعد مضي خمس سنوات ، أثبتت الدراسات المتعددة بأن نسبة عالية جدا من أوجاع البطن سببها عدم هضم سكر الحليب .
يبدأ سكر الحليب الغير مهضوم في الجهاز الهضمي بالتخمر الذي يسبب الغازات و التقلصات والتشنجات و الإسهال . وحتى أقلية من الناس الذين باستطاعتهم هضم سكر الحليب إلى سكر اللبن ( غالكتوز ) ، فإنهم يميلون إلى الإصابة بمرض ماء الأبيض في العين (كاتاراكت ) إذا شربوا كميات كثيرة من الحليب .
أثبتت الدراسات الأخيرة في الولايات المتحدة الأمريكية أن الناس الذين كانت خميرة سكر اللبن عندهم تعمل بانتظام طيلة حياتهم والذين كانوا يشربون حليب البقر و يتناولون منتوجاته بكثرة ، أصيبوا بمرض الماء الأبيض في العين .
2 – الأمراض التي سببها الإلتهابات:أثبتت الدراسات الحديثة على أن حليب البقر يسبب حساسية بدرجات متفاوتة عند كثير من الناس .
وأهم أنواع الحساسيات المشهورة هي الإسهال والقئ والمغص المعوي و سيلان الأنف و التهاب القصبات الهوائية ( إلتهاب شعبي ) .
وفي الدراسات المتعددة تم إثبات أن تناول حليب البقر يفاقم و يزيد من حدة أمراض الربو و تصلب الشرايين و الأكزمة الجلدية ، كما أثبتت الدراسات الأخيرة أن حليب البقر يسبب إلتهاب الأمعاء المزمن ، معنى ذلك أن الخلايا اللمفاوية ( خلايا نظام مناعة أجسامنا ) التي تقينا و تحمينا من الفيروسات الدخيلة ستزداد بكثرة خارقة إذا أضيف إلى جسم الإنسان الحساس زلال الحليب .
أن زلال حليب البقر عرف منذ أكثر من قرنين بأنه أحد العوامل المسببة لمرض إلتهاب الأمعاء .
كما أثبتت التجارب بأن هناك علاقة بين رضاعة الطفل بقنينة الحليب و بين إلتهاب الأمعاء . أثبتت التجارب التي أجريت في المستشفى بأن أعراض مرض إلتهاب الأمعاء ستزول عند ترك رضاعة الطفل بحليب البقر ، وتعود هذه الأعراض إذا أضيف إلى غذاء الطفل حليب البقر .
3 – الحليب معدي للأمراض : يصاب المرء بالإسهال المزمن عندما يشرب حليب البقر النئ الخالص . و هذا الحليب النيئ الخام يساهم في نقل الأحياء الدقيقة لعدوى الأمراض إلى جسم الإنسان الضعيف .
نشرت الدراسات الصحية في الفترة الواقعة 1950 -1980 في بريطانيا و ويلز أخبارا عن إنتشار المرض لأكثر من 179 شخصا بسبب حليب البقر .
لم يكن معروفا بصورة عامة بأن فيروسات اللوكيميا ( ابيضاض الدم ) تنقل العدوى بواسطة حليب البقر .
و عرف أيضا أن في المناطق المصابة بانتشار مرض لوكيميا ( إبيضاض الدم ) اللمفاوية الحادة تحدث عند إصابة البقر باللوكيميا و أن منتوجات حليب البقر تسبب أيضا مرض سرطان نظام مناعة الجسم . وإضافة إلى ذلك فإن حليب البقر يحتوي على مواد كيمياوية مبيدة للحشرات و مواد مضادات الحيويات ( الأنتي بايوتكس ) الموجودة في علف البقر الذي تتناوله .
4 – الحليب و تصلب الوعية و الأعصاب : أثبتت الدراسات عن الأوبئة بأن مرض تصلب الأوعية و الأعصاب محددا في مناطق معتدلة المناخ في الكرة الأرضية . ان استهلاك حليب البقر المنتشر في العالم يسبب انتشار مرض تصلب الأوعية و الأعصاب الذي تجاوز الحدود الجغرافية .
يحتوي حليب البقر على الكالسيوم بمقدار أربعة أضعاف من حليب الأم عند البشر . وبرضاعة الطفل بحليب البقر فإن كمية الكالسيوم في جسم الطفل ستكون ضعف كمية الكالسيوم إذا رضع بحليب الأم .
5 – نقص الحديد : إن حليب البقر لا يستطيع أن يزود جسم الطفل الرضيع بكمية الحديد الكافية التي يحتاجها مثل ما يزوده حليب الأم .
يمنع حليب البقر الجسم من قبول واستلام الحديد من المواد الغذائية الأخرى و يساعد بصورة مخفية على نزيف الدم في الجهاز الهضمي و يسبب نشوء نقص الحديد بالجسم .
لقد أثبت العالم الأمريكي هنتر في بحوثه عن الأطفال الرضع من أن نسبة 59% منهم الذين يتمتعون بطبابة الأطفال والذين تمت تغذيتهم بحليب البقر أصيبوا بفقر الدم ، في حين أن النسبة الباقية منهم أصيبوا بنقص في الحديد .
أثبتت التجارب المؤكدة أن نزيف الدم في المعدة سببه حليب البقر و نتيجته هي نقص الحديد .
6 - الحليب و أمراض أوعية القلب : أثبتت العلاقة بين التغذية و بين إرتفاع نسبة الكولسترول في الدم من خلال التجارب التي أجريت على الأطفال الرضع و الأطفال و البالغين ، بحيث أعطي للأطفال الرضع بعمر ستة أشهر حليب البقر فوجد الأطباء أن نسبة الكولسترول في دمهم أعلى بكثير من الأطفال الرضع بنفس أعمارهم ( ستة أشهر ) والذين رضعوا من حليب أمهاتهم .
يا اختي النبض الحزين قرأت عدة كتب بالألمانية لأطباء الباطنية و المختصين الذين كتبوا عن مضار الحليب بعد أن اجروا تجارب على مرضاهم . أقيمت دعوة من قبل شركات الألبان ضد أحدهم و حضر الطبيب إلى المحكمة و حضروا ممثلوا شركات الألبان العملاقة
سأله القاضي أو الحاكم لماذا نشرت بحوثك ضد شركات الألبان و ضد الحليب ؟
أجابه الدكتور قائلا أني اجريت على أكثر من 500 او ألف مريض و راقبت تأثيرات الحليب عندما يدخل إلى المعدة ماذا يصير معه يتخثر و يصبح على شكل قطع تؤثر و تؤخؤ عملية الهضم الأولية في المعدة و في الأمعاء الدقيقة أيضا يتخثر و يضع شريطا يشبه الفلم على جدران الأمعاء بحيث يمنع الزغابات من إمتصاص المواد المفيدة من الحليب ثم ينتقل إلى الأمعاء الغليظة و يتخمر أكثر و يسبب غازات و إلى ما شابه ذلك من أعراض . أنا طبيب فإذا أثبت الشركات فحصا يختلف عن فحوصاتي فأنا مستعد أن أدفع غرامة بتعويض الشركات . المهم ربح الدعوة و خسرت الشركات .
كثير من الأمور كنا نجهلها ولا زلنا نجهل أمورا صحية أخرى .
ممكن إستعمال مثلا حليب الصويا النباتي .
أنا لا أشرب الحليب منذ بداية الثمانينات بعد أن أجريت لي الفحوصات و اكتشف طبيب الباطنية بأن مادة اللاكتازة عندي قليلة جدا و هذه المادة هي التي تهضم الحليب و منتجاته . ولذلك تحدث عندي علامات تشبه الحساسية و يحمر جلدى وحكة و أشعر بضيق التنفس وانتفاخ المعدة و المعاء . لذى تركتها و لست مأسوفا عليه .
بالمناسبة كنت أصنع اللبن الزبادي و الجبن و القشطة كل أسبوع او اسبوعين في الشهر .
دمت بخير وعافية
شكرا لك
د . عدنان
ألمانيا في 5 / 3 / 2008
الأخ المشاري حياك الله
لماذا نصر نحن البشر على شرب حليب الأبقار و الجواميس و الإبل على الرغم من أن تركيبه الكيمياوي يختلف عن حليب أمهات البشر ؟
هل رأيت أجلك الله بقرة أو ثورا كبيرا يشرب الحليب ؟
شركات الألبان تعمل دعايات كثيرة و تصرف الملايين عليها من أجل بيع منتجاتها المضرة للإنسان .
البطاطة الواحدة لها عشرة أضعاف من مادة الكالسيوم ، من الحليب .
شكرا جزيلا على المرور
تحياتي
د . عدنان
ألمانيا في 5 / 3 / 2008
أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
أخطار الحليب 
