المنتو واليغمش لايفوتكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم

اليوم جبت لكم طريقة عمل المنتو واليغمش
طبعاَ العجينة نفسها تستعمل للمنتو واليغمش ومقاديرها عبارة عن

3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك ترتاح نص ساعه


حشوة المنتو واليغمش
عباره عن 2لحم مفرومناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل

نعجن المقادير مع يعضها
والحين نبدأ التشكيل والتواضيح بالصور

تفرد العجينه رقيقه



تقطع دوائر متساويه



نحشيها باللحم الني




نشكلها بهالطريقة



وهنا شكلها النهائي بعد التشكيل




هنا نجهز قدر المنتو ونضع بالقدر ماء وكمون ونتركه يغلي وندهنه هنا بشوية زيت




نضع المنتو




وهنا بعد ماطبخ الماء زين وطلع البخار نرش عليه الكمون ونسكر عليه مدة ساعة لحد ماينضج





وهذا الشكل النهائي له
وبالعافية على قلوبكم

طريقة عمل اليغمش
نفرد العجينه رقيقه ونقصها مستطيلات







نحشيها باللحم المفروم نفس حشوة المنتو بس هنا انا الحشوة وضعت على النار لحد مانضجت









نلفها بالنص مثل ماهو موضح بالصورة








ونسكر النص الثاني يصير مثل المخده







بع كذا نسكر أطرافها







نضعه في الصينية وندهن اليغمش بالزبادي







وندخله الفرن ونحمهر من فوق ومن تحت
ويطلع بهالشكل








وهنا الشكل النهائي للمنتو واليغمش






وحسب الرغبة / ممكن رشالشطة الحمراء عالمنتو وممكن الإستغناء عنها
وتقدم مع سلطه خيار بالزبادي

وصحتين على قلوبكم

م/ن

مشكككككككور وهاذي الاكله انا احبها مره جرتها وماضبطت معاي ان شاء الله اجربها وتضبط