المظبي والمندي والحنيذ ترفع نسبة السرطان بالمملكة !!

أرجعت دراسة سعودية حديثة ارتفاع نسبة المصابين بمرض السرطان في المملكة إلى استهلاك اللحوم (المدخّنة)، وعلى رأسها المظبي، والمندي، والحنيذ. وأشارت إلى أن تفاعل الزيت المشبع مع الأدخنة المتصاعدة من الفحم المشتعل ينتج مادة “ PAH” المسؤولة عن أنواع من السرطانات بنسبة100%. وقالت الدراسة التي أجرتها جامعة الملك سعود، بالتعاون مع وزارة الصحة: إن المركّبات المسببة للسرطان في اللحوم المشوية المشبعة بالأدخنة المحبوسة عمومًا، حيث ذوبان الدهن من اللحم الحار، ونزوله فوق جمر اللحم تؤدّي إلى تحلل الدهن حراريًّا، فتتكوّن مواد مسرطنة، تستقر على سطح اللحم، مع ارتفاع الأدخنة. وأشارت إلى أن شوي اللحوم بطريقة المظبي فوق الأحجار يؤدي إلى إذابة الدهون والتصاقها بالسطح الساخن؛ ممّا يسرّع من إنتاج المادة المسرطنة. وأوصت الدراسة بالإقلال من تناول اللحوم المشوية، والمدخنة، واختيار اللحوم قليلة الدهن للشواء، وتقليل سُمك شرائح اللحم عند الشوي، وطبخ اللحوم قليلاً بالفرن قبل شوائها، وإبعاد اللحوم عن مصدر الحرارة، والتأكد من اكتمال احتراق الخشب والفحم قبل استخدامه، وتنظيف أدوات الشواء، والإكثار من تناول فيتاميني AوC. يُذكر أن دراسات أمريكية ويابانية توصّلت إلى نتائج مشابهة في السمك المشوي (المدخّن) المشابه لشواء الأكلات الشعبية المحلية.


المصدر

الله يستر بس ويبعد عنا الامراض


وليت يعرفون عن الدراسة عشان يخففون من المفاطيح شوي



وافي ,,, معلومة جديدة لكنها مهمة جدا

ألف شكر

اول مره اسمع عن كذا

الله يستر بس



الوافي

يعطيك العافيه على التنبيه

يا ساتر

اشوا مانيب مدمنه ههههههه

الله يعطيك العافيه .. وافي ..
.
.
.

..
.

.

والله شكل هالمعــلومات من راعي مطعم بخـــاري يبي يكسر ســوق ( ريدان و حضرموت ) خخخخخخخخ


<<<< يسوي دعاية

...


الله يستر


يارب جعله ما يمس أبدانا هالمــرض



وافي


مشكور على هالمعلومــات


تحياتي


..

اول مره اسمع عن كذا

الله يستر بس


الوافي يعطيك العافيه

..............

...

مشاري


الف شكر لتشريفك ولمتابعتك الدائمه



شرفت مشمش


...

	اول مره اسمع عن كذا

حتى انا



شرفتي ملكة الاحساس


...

	اشوا مانيب مدمنه ههههههه

قولي والله !!


وبرميل المندي اللي بحوشكم ؟؟





شرفتي سديم


...

	يارب جعله ما يمس أبدانا هالمــرض

آمين


مخاوي القمري

شرفت بعد غياب
وكل عام وانت بخير



...