اطباق رمضان المفضله

السلام عليكم

اخواتى اراء منتدى المراه فى حالت سبات ما القصه

اخواتى سحابت صيف ..... كاتمة الدمعه ما القصه

في هذا الشهر الكريم عادات اعتاد عليها المسلمون على جميع الجنسيات ومن هذه العادات السفرة الرمضانية فهناك بعض المسلمين لهم اطعمة خاصة في شهر رمضان تختلف عن باقي الايام .

في هذا الموضوع يريت تشارك كل عضوة بالسفرة الخاصة من اطباق رئيسية .

يا ريت يعجبكم الموضوع .

وراح ابدا معاكم انابها الطبق

1 صدر دجاجه مسلوقه بالماء والمطيبات ثم تفرم باليد + 2 ثوم مفروم ناعم +1 ملعقه كبيرة طحين ابيض +1 مكعب ماجي + 2 كوب ماء حار ++ رشه فلفل ابيض
يحمر البصل بالزيت مع الثوم ثم يضاف مكعب الماجي ويمكن استبدالها بقليل من البهارات المفضله ثم الدجاج ويقلب ثم توضع عليه الطحين ثم يضاف عليه الماء الحار وتترك على نار هادئه ثم يرش عليه الفلفل الابيض والملح واخيرا يوضع عليه قشطه ويقلب بحركه دائريه سريعه ويترك على نار هادئه لمدة 3 دقائق ثم تقدم

وكل عام وانتم بخير

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
هلا أختي شوق .. مراااااااحب ..
وأنتي بألف خير إن شاء الله ..
حبيبتي عالم المرأة يحتاج أمثالك .. ليفيقه من سباته ..
أتمنى زياراتك تكون متواصلة
--------
أما أطباق رمضان فهي عديدة .. وش نكتب وش نخلي ..
أهمها الشوربة .. طعمها يجنن .. بس بصراحة ماعرف طريقتها ..
راح أكتب وصفة ثانية غيرها لم أحضرها ..
مشكووووووورة أختي على الطبخة والموضوع الحلو ..
أيضاً أشكرك على طلتك الحلوه التي أتمنى أن لاتنقطع ..
تقبلي تحياتي ..
كتوووووووووومة ..

شوق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يعطيك العافيه على هذا الطبق الجميل


ولا تحرمونا من الطبخات والأطباق الجميله ..

الحسام

هلا اختى كاتمه الدمعه وابشرى با الخير فى شهر الخير

بس ركزى على عالم المراه وتركى المطامر وسط المنتدى لا اوصيك

وهاذى طريقه السمبوسه

سمبوسة اللحم المفروم
-------------------------------

المقادير

شرائح سمبوسة جاهزة
نصف كيلو لحم مفروم
حبتين بصل متوسطي الحجم
بقدونس
ملعقة طعام بهارات مخلوطة
ملح
زيت للقلي
ملعقة طعام طحين أبيض

الطريقة

يقطع البصل قطع صغيرة ويحمر على النار في قليل من الزيت
يوضع اللحم المفروم والبهارات والملح ثم يترك على النار حتى ينشف ماء اللحم
يقطع البقدونس قطع صغيرة ثم يوضع على الخلطة
تحشى كل شريحة بملعقتي طعام من الحشوة السابقة
تلف الشرائح بشكل مثلث
يلصق طرف الشريحة بقليل من الطحين المذاب في الماء
تقلى في زيت حار و غزير

بسيطه وسهله وعليكم با العافيه

اخوى الحسام شكرا على ردك على الموضوع

وابشر با الخير فى شهر الخير انت تا مر وش تبى من المطبخ انا حاضره

طيب خوذي طريقة عمل اللقيمات ..

المقـــــــــادير :
6 اكواب طحين لجميع الاستعمالات
2 كوبان طحين بر
2 ملعقتان صغيرتان سكر
4 ملاعق صغيره خميرة جافة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
زيت للقلي
ماء دافئ حسب الحاجة

*******
الطــــــــــــــريقة
1- قومي بإذابة الخميرة والسكر وملعقتين صغيرتين من الطحين في كوب من الماء الدافئ ثم غطي الخليط وضعيه جانباً في مكان دافئ لحوالى ربع ساعة حتى يخمر وبعد ذلك نخلي الطحين البر وكذلك الطحين الاخر
*******
2- اخلطي الطحين في وعاء مناسب للعجن واعملي حفرة في الوسط وصبي فيها خليط الخميرة واخلطي بيديك مع إضافة الماء تدريجيا ًحتى تصبح لديك عجينة رخوة تشبه اللبن الرائب مع مواصلة العجن باليد للتخلص من كتل الطحين في حال وجودها ويفضل استعمال الخفاقة الكهربائية
********
3- غطي العجينة بقطعة قماش مبللة بالماء الدافئ وضعيها في فرن مقفل بعد وضع وعاء كبير تحتها يحتوى على الماء الساخن واتركيها هناك لمدة لحوالى أربع ساعات لكي تختمر ثم اعجني العجينة بكل خفة ثم اقدحي الزيت على النار
********
4- خففي النار وبأصابع مبللة بالماء البارد خذي قطعة صغيرة من العجينة واعمليها على شكل كرة صغيرة ثم اسقطيها في الزيت وكرري هذه العملية حتى تنتهي من كامل العجينة مع مراعاة تقليب اللقيمات حتى تحمر
*********
5- ارفعي اللقيمات من الزيت واغمسيها في الشيرة الباردة التي كنتي قد أعددتها حتى تتشرب تماماً ثم ارفعيها من الشيرة وضعيها في المصفاة لكي تتصفى من الشيرة الزائدة وقدميها مع القهوة العربية
********************************

بالإمكان رش السكر المطحون فوق اللقيمات بدل وضع الشيرة ..

وبالهنــــــــــــــــــاء والعافيـــــــــــــة

مشالله عليك هاذا اهو الشغل السنع بنت شاطره والله