ثبت مؤخرا ان اغلبيه المطاعم المتخصصه في تقديم البطاطا او الدجاج او السمك المقلي
يقدمون اصحابها على اضافة بعض الشحوم الغير صالحه للاستعمال الادمي إلى الزيت مما
يمثل خطوره كبيره على صحة الانسان .
ايضا يقومون باضافه زيت جديد لزيت القديم دون
استبدل السابق
والمصيبه انه اذا اصبح لون الزيت اسود فاحم ايضا يستخسرون استبداله
ويضيفون للزيت بعض من شرائح البطاطا التي تقوم با امتصاص البيروكسيدات وهي المركبات المسؤله
عن تغير لون وطعم الزيت .؟؟؟
لذلك لايمكن تقييم الزيت من خلال الشكل فقط كما يتوهم البعض
وهذه الزيوت تجعل المستهلك عرضه للاصابه بالسرطان بالدرجه الاولى
تحياتي
فرح