أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

صائد الفرص للأسهم الأمريكية والاوبشن 
عدد الضغطات  : 20009
مساحة اعلانية 
عدد الضغطات  : 15720


العودة   منتديات الوئام > منتديات الأسرة والمجتمع >   ||مَطْبخ الوئآمْ

  ||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 27 / 12 / 2007, 04 : 10 PM   #1
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 20
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي °®» كيفية صناعة الشوكولاهـ وأزكـّها‏ «®°

..

1 - Godiva

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



صنفت الجوديفا الشركة الرابعة عالميا لأغلى حلوى تباع في العالم

وأسست شركة الجوديفا من 75 سنة عندما أسس صانع الشوكليت جوزيف درابس شركة جوديفا تحت اسم الليدي جوديفا

التي لمعت في القرن الحادي عشر وبمناضلة عن شعبها وحقوقه ضد زوجها الحاكم المستبد




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



..

 

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 12 / 2007, 06 : 10 PM   #2
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 20
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

..

2 - Neuhaus



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



يعد شوكليت النيوهاوس الأغلى على الإطلاق في بلجيكا بعد الجوديفا
ولن تستغرب إن ذقت قطعة منه وقارنتة بباقي الماركات البلجيكية
ويعد الشوكليت المفضل لدى العائلة الحاكمة منذ ظهوره في الساحة في عام 1912
وكان لزوجة نيوهاوس الدور الكبير في نجاحه بعد اكتشافها لأنواع جديدة من قوالب الشوكليت
التي لاقت انتشارا واسعا في أوروبا وكانت أول من قدم
قطع الشوكليت المحشية بالكريم وحبوب اللوز وغيرها من الأنواع الأخرى



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



..

 

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 12 / 2007, 07 : 10 PM   #3
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 20
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

..



3 - Corne Port Royal


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


..

 

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 12 / 2007, 08 : 10 PM   #4
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 20
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

..


4 - Leonidas


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



وتعتبر هذه الشركة الأكثر شعبية في بلجيكا وذلك لرخص سعرها
حيت أنها تعتمد كثيرا على الأجهزة في صناعة الشوكليت
بعكس باقي الشركات الأخرى التي يعتمد جل عملها على الأيدي البشرية



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




..

 

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 12 / 2007, 08 : 10 PM   #5
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 20
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

..


كيفية صناعة الشوكولاهـ



الخطوة الأولى هي زراعة شجرة الكاكاو وتحتاج شجرة الكاكاو على الأقل خمس سنين لنرى أول ثمار لها وتكمن صعوبة انتشار الشجرة في أن البذور تكون محتواة في الثمار الكبيرة والغليظة والطريقة الوحيدة لكي ترى البذور النور هي تغذية الحيوانات على هذه الثمار رغبة في التغذي على لبها والعجيب في صنع الخالق أن بذرة الكاكاو لا يستسيغ أكلها الحيوانات لوجود مادة الكافيين وغيرها من المواد التي تعطي الطعم المر لها فسرعان ما يقوم القرد بتفلها بعد اكتشاف طعمها المر وتبدأ هنا حياة جديدة لشجرة جديدة مع تلك التفلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شجرة الكاكاو وثمارها التي تحتوي على البذور والصورة الأخيرة تبين الزهرة التي تنمو في شجرة الكاكاو

يتم إعداد الشوكولاه من بذور الكاكاو التي يتم استخراجها من الثمار الكبيرة التي تنتجها شجرة الكاكاو .. في كل ثمرة كبيرة يوجد على الأقل 30 - 50 بذرة صغيرة من بذور الكاكاو

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يتم تسخين البذور إلى درجة حرارة معنية وتترك بضعة أيام حتى تتخمر ويتحول لونها إلى اللون البني المعتاد للكاكاو ومن ثم تجفف الحبوب بالشمس ويتم إرسالها لمصانع إعداد الشوكولاه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
لاحظ الفرق بين اللونين قبل وبعد عملية التخمر والتجفيف


يتم طحن الحبوب للحصول على الكوكا باودر ومن ثم يتم عصر الحبوب للحصول على زبدة الكوكا

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تصنع الشكولاه بشكلها النهائي عن طريق خلط بودرة الكوكا وزبدة الكوكا مع الحليب والسكر

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وكمية كل جزء في الخلطة يحدد شكل الشوكولاه النهائي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

- الشوكولاه السوداء تحتوي على 70% كوكا باودر

- الشوكولاه البنية تحتوي على كمية أقل من الكوكا باودر وكمية أكثر من الحليب

- الشكولاه البيضاء تحتوي فقط على زبدة الكوكا والحليب والسكر فقط






..

 

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 12 / 2007, 49 : 10 PM   #6
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 20
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

..


الصحة والشوكليت



تعتبر الشوكولاه مصدر مهم للبروتينات التي تزود الجسم بالطاقة .. وغالبا ما ترى كبار السن في أوروبا معهم قطع شوكوليت في الرحلات الجبلية والتي تتطلب جهد كبير وحركة .. المشكلة في الشوكوليت هو الإدمان عليها وعدم موازنة أكلها مع باقي الوجبات اليومية بحيث تكون مصدر للدهون التي لا يتم حرقها وبالتالي تتحول إلى كيلوجرامات زائدة يمكن رؤيتها من بعد كيلومترات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ولا ننسى أن الشوكليت مصدر لمادة الكافيين المنشطة وإن كنت تحتاج أن تسهر في ليالي قيام رمضان فعليك بالشوكليت


..

 

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 12 / 2007, 51 : 10 PM   #7
wafei 
مدير عام المنتديات

 


+ رقم العضوية » 1
+ تاريخ التسجيل » 16 / 04 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 37,631
+ معَدل التقييمْ » 10189
شكراً: 262
تم شكره 101 مرة في 98 مشاركة

wafei غير متواجد حالياً

افتراضي

...............

ايه

الآن عرفت السر في
ووووووو
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


طرح جميل جدااً

...

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 12 / 2007, 54 : 10 PM   #8
مهره 
العضويه الفضيه

 


+ رقم العضوية » 24274
+ تاريخ التسجيل » 07 / 06 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 867
+ معَدل التقييمْ » 10
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

مهره غير متواجد حالياً

افتراضي

وين الطريقة
بس شهوه
يسلموووووووو على الشوكولاتات الروعة

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 12 / 2007, 59 : 10 PM   #9
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 20
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

..

عرفت السر في إيه ياوافي

هههههههه

أسعدني مرورك

الف شكر لك

..

 

  رد مع اقتباس
قديم 27 / 12 / 2007, 02 : 11 PM   #10
,؛, جـنـــان ,؛, 
من مؤسسي الوئام

 


+ رقم العضوية » 4515
+ تاريخ التسجيل » 22 / 11 / 2002

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 13,211
+ معَدل التقييمْ » 20
شكراً: 0
تم شكره 2 مرة في 2 مشاركة

,؛, جـنـــان ,؛, غير متواجد حالياً

افتراضي

..

مهره

أنتي صاحية تبينهم يعطونك طريقة الشوكولاهـ

ياختي ادهري مثل مايدهرون وراح تطلعين الطريقة خخخخخخخ

أسعدني مرورك هنا

الف شكر لك

..

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة صناعة الشموع من قشور البيض ملكة الاحساس   مجلس عائلتي 9 09 / 12 / 2009 04 : 05 AM
صناعة الورد بالاقمشة ملكة الاحساس   مجلس عائلتي 11 02 / 11 / 2009 29 : 08 PM
اجمل برنامج في صناعة اللوجوهات والشعارات ne3na3net منتدى برامج الكمبيوتر 1 18 / 07 / 2009 51 : 09 PM
تريد صناعة شعار خاص بك تفضل بالدخول rubio20 منتدى برامج الكمبيوتر 2 08 / 07 / 2009 23 : 04 PM


الساعة الآن 31 : 11 AM بتوقيت السعودية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by
9adq_ala7sas
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]