برياني لحم بالصووور 000

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
كيلوين لحم (خروف صغير)
6 أكواب رز
4 حبات طماطم
3 حبات بصل
3حبات بطاطا
نصف حبة فليفلة خضراء
معجون الطماطم
زبادي (روب)
بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة)
زعفران
طريقة العمل:
قطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً
يسلق اللحم لمدة 45 د ويضاف الملح والفلفل واليمون....
تأكدي إنكِ تزيل الرغوة أي الزفرة الى من فوق الماء أثناء السلق.

[IMG]

[/IMG]

أثناء سلق اللحم ...قطعي الخضروات قطع صغيرة

[IMG]

[/IMG]

غسلي الأرز جيداً وتركيه على جنب

[IMG]

[/IMG]

هذا اللحم بعد النضج يعني الآن المفروض جاهز..........
لكن انتبهو لا تاكلوه من الآن بعدنا مانخلص
نقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي وقريب الى البني الفاتح

[IMG]

[/IMG]

ثم نضيف له اللحم ونخلطهم جميع
يضاف 3 ملاعق صغيرة من بزار البرياني و 2ملعقة صغيرة من الكركم
وملعقه صغيرة من الفلفل الاحمر وملعقه صغيرة من الكزبرة
ويضاف قليل من الزبادي ويخلط جيدا

[IMG]

[/IMG]

ثم يضاف الطماطم ثم يضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيداً

[IMG]

[/IMG]

غطي الطنجرة ويترك على حرارة متوسطة ويترك لمدة 5 د
يضاف معجون الطماطم ثم يغطى مرة اخرى ويترك لمدة 10 د
في هذا الاثناء تسلقي الآرز نصف السلق ثم صفيه من الماء ..لاتخافي لان راح نكمله بعدين
خذي الآن طنجرة كبيرة وضعي فيها نصف مقدار الآرز ثم ضعي الآن خليط اللحم على الآرز
ضعي الآن النصف الثاني من الأرز
يعني صار عند نا 3 طبقات طبقة الآولى رز والثاني لحم والثالثة رز
ونثري قليل من الزعفران من فوق وغطي الطنجرة بالقصدير وتركيه على نار هادئ

[IMG]

[/IMG]

ضعي الآرز في صحون التقديم وبإمكانكِ تقلي قليل من البصل
وتسلقي بيض وتنثريه على الارز لتزين طبعاً هذا اختياري

لمدة 15-20

[IMG]

[/IMG]

وصحة وعافية للجميع

يسلمووووووووووووووووووووووو قاد فااذر ..

وعساك على القوه دووم

ولـد الفـــاذر

.. .. ..

يسلـمووو يالغـــالــيــ

مجهـــوود راائـــعـ


يعطيـــــــكـ العـــافيــــهـ

تحيــــــــاتــيــ..

.....

امممممممم

ريحته شيــئ هههههههههه

تسلم يديك .. gadfather ..
.
.

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدلع شرقاوي

	يسلمووووووووووووووووووووووو قاد فااذر .. وعساك على القوه دووم

شكرا على المشاركة

تحياتي

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المتهور

	ولـد الفـــاذر .. .. .. يسلـمووو يالغـــالــيــ مجهـــوود راائـــعـ يعطيـــــــكـ العـــافيــــهـ تحيــــــــاتــيــ.. .....

شكرا حبيبي على المشاركة

تحياتي

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سديم

	امممممممم ريحته شيــئ هههههههههه تسلم يديك .. gadfather .. . .

شكرا على المشاركة

تحياتي

اثير معرفنا شخصيتك طباخ لو باقسام المندتيات العامة

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه


تسلم يديك

تحياتي

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ّّHUSAMّّ

	اثير معرفنا شخصيتك طباخ لو باقسام المندتيات العامة هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه تسلم يديك تحياتي

حبيبي حسام اني بكل مكان تلكيني

هههههههههههههههههههههههه

شكرا على المشاركة

تحياتي ياوووووورد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
كيلوين لحم (خروف صغير)
6 أكواب رز
4 حبات طماطم
3 حبات بصل
3حبات بطاطا
نصف حبة فليفلة خضراء
معجون الطماطم
زبادي (روب)
بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة)
زعفران
طريقة العمل:
قطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً
يسلق اللحم لمدة 45 د ويضاف الملح والفلفل واليمون....
تأكدي إنكِ تزيل الرغوة أي الزفرة الى من فوق الماء أثناء السلق.



أثناء سلق اللحم ...قطعي الخضروات قطع صغيرة


غسلي الأرز جيداً وتركيه على جنب



هذا اللحم بعد النضج يعني الآن المفروض جاهز..........
لكن انتبهو لا تاكلوه من الآن بعدنا مانخلص
نقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي وقريب الى البني الفاتح



ثم نضيف له اللحم ونخلطهم جميع
يضاف 3 ملاعق صغيرة من بزار البرياني و 2ملعقة صغيرة من الكركم
وملعقه صغيرة من الفلفل الاحمر وملعقه صغيرة من الكزبرة
ويضاف قليل من الزبادي ويخلط جيدا



ثم يضاف الطماطم ثم يضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيداً


غطي الطنجرة ويترك على حرارة متوسطة ويترك لمدة 5 د
يضاف معجون الطماطم ثم يغطى مرة اخرى ويترك لمدة 10 د
في هذا الاثناء تسلقي الآرز نصف السلق ثم صفيه من الماء ..لاتخافي لان راح نكمله بعدين
خذي الآن طنجرة كبيرة وضعي فيها نصف مقدار الآرز ثم ضعي الآن خليط اللحم على الآرز
ضعي الآن النصف الثاني من الأرز
يعني صار عند نا 3 طبقات طبقة الآولى رز والثاني لحم والثالثة رز
ونثري قليل من الزعفران من فوق وغطي الطنجرة بالقصدير وتركيه على نار هادئ



ضعي الآرز في صحون التقديم وبإمكانكِ تقلي قليل من البصل
وتسلقي بيض وتنثريه على الارز لتزين طبعاً هذا اختياري

لمدة 15-20



وصحة وعافية للجميع