|
علموني
الساعة الان 12:30 بعد منتصف الليل شعرت بالجوع حاولت محاولات جادة ومستميته اعمل لنفسي اكله معتبرة تليق بمكانة بطني عندي ولكن للاسف بعد عدة محاولات فاشله لم انجح في عمل المكرونه التي كنت امني النفس بها وتركت المطبخ ملخبط وكل القدور والصحون على الارض حتى ان من يدخل بعدي للمطبخ سيضن ان هناك كانت عزومه كبيره من كثر عدد القدور والصحون التي استعملتها في محاولاتي والان : علموني كيف اعمل هذه المصيبه التي تسمونها مكرونه بالباشيمل وارجوكم اختصروا في الشرح وبسطوا لي الطريقه اعذروني لم اجد منتدى للطبيخ حتى اعرض فيه معناتي ---------- تحيااااااااتي |
رد : علموني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصلاة وسلام على اشرف خلق الله محمد بن عبد الله وعلى آله وصحبه وسلم ومن والآه بسم الله الرحمن الرحيم أبشر ما طلبت.. انا اجيبها لك ... :) زهرة بنفسج. |
رد : علموني
..........
... لما اعرف الفرق بين المكرونه والمعكرونه راح افيدك ان شاء الله لكن البركة في زهرة بنفسج ... |
رد : علموني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصلاة وسلام على اشرف خلق الله محمد بن عبد الله وعلى آله وصحبه وسلم ومن والآه بسم الله الرحمن الرحيم المقادير: كيلو ونص لحم مفروم بصلة مفرومة صلصة طماطم قليل من الريحان (حبق) زبدة او زيت زيتون ملح بهارات فص ثوم مهروس ناعم لعمل الصلصة البيضاء (البشاميل) زبدة ملعقتان كبيرتان دقيق نصف لتر حليب (يمكن استبدال الحليب بالماء) ببضة فلفل اسود الطريقة: 1. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اللحم والبهار والملح. 2. عندما تبدء اللحمة تستوي اضيفي عليها صلصة الطماطم وقليل من الماء دعيها على نار هادئة حتى تستوي ثم اضيفي الريحان المفروم ناعم و الثوم. 3. اسلقي المكرونة وضعيها في مصفاة تم قومي بحشوها باللحم, رصي المكرونة في طاجين (صينية الفرن )الفرن غطيها بصلصة البشاميل وجبنة الموزيرلا. يمكن ان تستعملي صلصة حمراء بدل البشاميل ان اردتي وفي هده الحال اقترح ان تستعملي جبنة الشيدر الصفراء. و بالهناء و العافية مشاركة من: الفتاة الشامية بتصررررررررف شوي ملاحظة: تبغي الصراحة انا اسويها بدون لحمة.... يعني ممكن تستعيض عن اللحمة .. بعمل حشوة من الفلفل الاخضر والطماطم .. وشرائح الدجاج المسلوق .. وطبعا تكون عن طريق عمل المكرونة على شكل طبقات... اول شي المكرونة.. بعدين طبقة من الحشو... بعدين طبقة من المكرونة.. بعدها الصلصة البيضاء... وبالعااااااااااافية عليك خبرني بالنتيجة... ولا تنسى تخلي رقم المطافي في التليفون خوفا من حالة الطواري :) زهرة بنفسج. |
رد : علموني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصلاة وسلام على اشرف خلق الله محمد بن عبد الله وعلى آله وصحبه وسلم ومن والآه بسم الله الرحمن الرحيم عجبني الموضوع رحت وجبت لك كل الوصفات مالت الباشميل ... بس ما عليك الا ... الضغط هنا زهرة بنفسج. |
رد : علموني
هلاااااااا زهرة بنفسج الله يسعدك ويوفقك ولايحرمني من طيبتك وكرمك مشكورة .. والله ماقصرتي وياليت تستمري وبين فترة والثانية تكتبي طريقة لاكله جديدة -------- تحياااااااتي |
رد : علموني
هلااااا ياشــيخ القبيـــلة ( الوافي ) اذا جاك الجواب على سؤالك علمني المكرونه = اللي تاكلها في البيت اما اذا اكلتها في مطعم يسموها معكرونه ( فسر الماء بعد الجهد بالماء ) :monkey2: ------------ تحياااااتي ياشــيخ |
رد : علموني
كنت جايه اعلمكم المكرونه
بس والله ماقصرت زهرة دايم سباااقه للخير ....................... اما الوافي خلك وانا بنت عمك في تقشير البصل والبنات يطبخووووون خخخخخخخخخ سلملم ماتبي تعرف طريقه البيض المطجن ..تراني حاااضره |
رد : علموني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصلاة وسلام على اشرف خلق الله محمد بن عبد الله وعلى آله وصحبه وسلم ومن والآه بسم الله الرحمن الرحيم ولا يهمك بس انت امر يا امير الليالي سو كل اللي بالوصفة . . ولما تخلص قلي :))) اجيب لك وصفات ثانية زهرة بنفسج. |
رد : علموني
bebe بيض الله يسامحك ماقول غير الله يكون في عون اللي راح يتزوجك وربنا يصبره على الرجيم الإجباري االلي راح يشوفه في عهدك الميمون:fraud: -------- زهرة بنفسج : كنت راح اجرب الطريقة زاتبع الخطوط حرفيآ بس خفت من كلامك بالسطر الاخير (( خبرني بالنتيجة... ولا تنسى تخلي رقم المطافي في التليفون خوفا من حالة الطواري )):monkey2: الجوع اهون من الموت على صحون المكرونه :monkey2: |
رد : علموني
هههههههههههههههههههههه الحين عرفت سبب موضوع ملجلج .. أمير الليالي طلبك سهل جداً .. جداً مافيه اسهل من المكرونه بالباشميل طريقة زهرة بنفسج صحيحة .. لكن طويلة ومتعبة عندي طريقة اسهل منها بكثير بس أبغى أعرف .. أنت تعرف مقادير المكرونة .. كيف تصلح والا لا وكمان .. تعرف طريقة تصليح اللحم المفروم اللي يحشى بالفطائر والا لا إذا تعرفهم .. فالطريقة من أسهل مايكون .. وإذا ماتعرفهم .. قولي .. وأقولك طريقتهم .. الطريقة ببساطة تجيب الصينية .. وتحط نصف كمية المكرونة المطبوخة فيها ثم تضع اللحم المفروم ثم تضع النصف الباقي من المكرونة على اللحم وبعدين تحط علبة قشطة أو علبتين حسب الحاجة ثم تدخل الصينية بالفرن من فووووق .. لين تتحمر خفيف ثم تؤكل بالهناء والشفاء |
رد : علموني
أمير الليالي ودك في طريقة البيض المسلوق تقلد بيبي تراني حاضرة أما فيه طريقة للبيض المسلوق أندونيسية طبخة اسمها سنبل شي زي الإيدام إذا ودك أعلمك عن طريقتها |
رد : علموني
بتعلمك ما بتستناك المقادير: البيض اللي تبيه يعني بالعدد اللي تبيه بصل طماطم بهارات ملح زيت للقلي الطريقة: تسلق البيض وأثناء سلقه تجهز كشنة البصل وبعد ما يتحمر تضيف صلصة الطماطم والبهارات والملح وبعدين تقشر البيض وتسخن الزيت وتقليه قلي بسيط وبعد كده حطه جوت القدر اللي فيه الكشنة والصلصة ويصير إيدام وبالهناء والعافية |
رد : علموني
اقتباس:
جنــــان للاسف ماعرف المقادير ولا اعرف كيف يخلوا المفروم مفروم لكن عموما ماقصرتي ومشكورة على الطريقة والوصف ولا تفكريني بموضوع الملجلج باحاول انساها على فكرة: كيف طريقة نطق ( اسمك ) جُنان ( بضم الجيم ) والا جِنان ( بكسر الجسم ):cima: -------- تحياااااتي |
رد : علموني
هلا امير الليالي بقولك الطريقة مختصرة جداً المكرونة جيب لك كرتون مكرونة وحطه بقدر وحط معاه كرتون ماجي وشوي زيت وشوي بهارات ولاتنسى تحط الصلصة عشان يطلع لون المكرونة أحمر وخله يطبخ تقريباً نصف ساعة .. لين ينضج هذي طريقة المكرونة -------- أما اللحم المفروم جيب لك وحدة لحم مفروم ( تلقاه جاهز بالبقالات هههه ) .. حطها بقدر .. وحط معاه بصل خله كثير واخلطهم على النار جميع .. مع إضافة ملح ناعم شوي وبهارات تقريباً ربع ساعة ويخلص .. لما يخلص حط معاه بقدونس مقطع .. وأخلطه وهذي طريقة اللحم المفروم --------- إن شاء الله تكون فهمت الطريقة جربها وعلمنا عن الطعم --- بالنسبة لإسمي ينطق جِـنــان بكسر الجيم وسلامتك |
رد : علموني
اقتباس:
هلااااا دكتــــورة / اســيرة الاهــات حرام عليك انا دحين اللي راح اقول آآآآآآآآآآه منك ومن وصفك بصــل ( كم وحدة )؟ طماطم ( كم حبــة )؟ بهارات ( ايش هذه اللي تسميها بهارات.. ايش مكوناتها ):tropical: مــلح ( كم علبة )؟ زيت للقلي ( هذا اعرفه ) واحب اعلاناته الكشنه ( اعرف اجهز الكوشه ) بس اول مره اسمع عن بنت عمها الكشنه .. ايش هذه ؟ صلصة الطماطم ( هذه تجي جاهزة والا كمان لها طريقة اعملها )؟ :monkey2: ماعنك طريقة اسهل بدون تعقيدات وتجهيزات مافي طريقه تكون اشيل من الثلاجة وارمي في القدر ويصير اكل لوحدة عمومآ: الف الف شكر ماقصرتي ومقدر تعبك ومجهودك والله لا يحرمني من البيـــك ------- تحيااااااتي |
رد : علموني
هلااااا جِنـــــان ايووووووه كدا طريقة سهلة والشغله كلها ماتتعدى نص ساعة هذا اللي انا ادور عليه من اول اختصار الوقت والمقادير بس برضو ايش هي هذه اللي اسمها ( بهـــارات ) وايش مكوناتها ربي يسعدكم جميعا -------- تحيااااااتي |
رد : علموني
أمير الليالي ههههههههههههههههه أنت من جدك .. والا تتريق هههههههه أما ملح كم علبة خيرررررررر حنا يالحريم مانعرف كم حبة وكم مقدار نمشي ونحط على المزاج اللي تبغاه انت وحسب رغبتك |
رد : علموني
ههههههههههههههههه من وين جاي ياأمير الليالي معقولة البهارات ماتعرفها طيب في ناس يسمونها ( بزار ) المهم اذا ماعرفتها .. رح للبقالة وقله ابي بهارات .. تلقى انواع واشكال .. الحار والبارد خذ اللي يعجبك |
رد : علموني
صديقيني يا استاذه / جنـــــان ما اتريق .. وبأسال بجدية كل اسئلتي ابغى اعرف المقادير بالضبط ولو على المزاج راح تخرب الشغلة من اولها انا جربت قبل اكتب موضوعي هذا واستخدمت طريقة المزاج لقيت نفسي عامل العجب وكل اللي عملته كان مصيره سلة الزباله ( اكرمكم الله واعزكم ) بالنسبة للملح ماقصد علبة بمعنى العلبة ولكن اقصد كم مره ارشح الملح من العلبه على الاكل والف شكر على التجاوب السريع -------- تحيااااااتي |
رد : علموني
ههههههههه نسيت أقول مكوناتها البهارات عبارة عن خليط من الكمون والمصفر والزنجبيل والثوم و و و و و والله مدري وش الباقي .. المهم هي زي كذا ... تعطي الأكل نكهة |
رد : علموني
طيب يا جِنـــــان اروح للبقالة واشتري بهارات - مفروم - طماطم - بصل - مكرونة - زيت - بيض - كشنه هذا اللي عرفته منكم عن مكونات الباشميل وارسله لوحده منكم تتجمل وتتكرم وتتعطف وتعمل الباشميل وترسله لي مع دعواتها لي بالشفاء العاجل :happysadd -------- تحياااااتي |
رد : علموني
أقول يا أمير ورا ما تتزوج وتفكنا بنقلب الوئام مطبخ فاحت ريحة الكشنة ومين قالك تجيب بيض؟؟؟ ترى السنبل غير البشاميل لا تحطهم مع بعض ولعيووونك نسوي لك البشاميل ونكلم لك الإسعاف يوقف عند باب بيتكم |
رد : علموني
هلااااااا إســـــتاذه اســــــيرة الاهــــات هههههههههههههههه الزواج يكلف والباشميل ارخص واذا مره عجزت الله لا يحرمني من البيك البيتزا كنتاكي واخواتهم :fraud: ربي يسعدك ...( قولي اااامين ) --------- تحيااااتي |
رد : علموني
آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمييييييييييييييييييييييي يييييين كان من الصبح رحت البيك ولا بيتزا هت وعندك كمان دومينوز بيتزا والله يخلي ريدان وما شابهه إذا ودك في أي نوع من أنواع الكبسة وبتلاقي أكيد مطاعم فيها بشاميل |
رد : علموني
نقول 4 حبات بيض وحبة بصل مقطعة وشوية زيت عشان تحمر البصلة وبعد ما تتحور لا تنسى تقلبها حط صلصة أي نوع ومو لازم طماطم إذا عندك صلصة حط ملعقتين كبيرة وحط شوية موية يعني كده نصف كاسة كبيرة وقلبهم ولا تنسى تحط كمون مطحون وكزبرة ناشفة مطحونة وحبة ماجي حبة وحدة بس وملعقتين صغيرة ملح وبعد ما ينسلق البيض حط في الطاوة زيت وقشر البيض وسخن الزيت وأقليه شوي بس وبعدين حط البيض بعد ما تصفيه من الزيت على القدر اللي فيه البصل والصلصة وخليهم شوي على النار وكده نكون سوينا السنبل تمام الشرح ولا يبغى له كمان توضيح المشكلة ما عندي صور لو فيه كان دعمت الموضوع |
رد : علموني
تراني امزح يا اسيــــرة
مليت منهم ومن اكلهم طفشت من الاكلات السريعة صحيح الاكلات السريعة لذيذه وممتعه واختيارات كثيرة بس مع لمتى ؟؟ طفشت من زحمة البيك ومليت من زفر الكنتاكي جميع انواع البيتزا زارت بطني يوم كتبت موضوعي كانت كل المحلات مقفلة لحظتها عرفت قيمة العلم بالشي ولا الجهل به لو كنت اعرف اطبخ ماكان جلست طوووووول الليل اواسي نفسي وااملها واشرب مويه باااااااردة لين جاني مغص بس المغص اهون من الجوع :monkey2: --------- تحياااااااتي |
رد : علموني
اقتباس:
اســــــــــــــــيررررررهــ :con14::con14::con14::con14: كده تمام ومفهوم اروح اجرب وادعيلي بالتوفيق ربي لا يحرمني منك ولا من جِنـــــــان -------- تحياااااااتي |
رد : علموني
ههههههههههههههههههههههههههه أما تروح تشتري كشنة من البقالة .. ههههههههههههه راح أكتب لك المقادير اللي تشريهم من البقالة لصنع صينية مكرونة بالباشميل كيس او كرتون مكرونة لحم مفروم وحدة بهارات ملح صلصة زيت ماجي بصل بقدونس قشطة (( لاتنسى تشتري قدر وملعقة وسكين وصينية )) وقبل كل شي الماء لاتنساه هههههههههههه ----- أسيرة تعالي اكتبي لأمير الليالي المقادير عشان يشريها من البقالة |
رد : علموني
ايه صحيح تذكرت أكله مررررة سهلة وطعمها جناااااااااااااااان تصلح لحم مفروم .. نفس الطريقة اللي قلتها لك في الأول وبعدين تحط اللحم في صينية ثم تجيب باذنجان وتقطعه شرائح وتقليه في الزيت بعدين تصف شرائح الباذنجان فوق اللحم المفروم ثم تخلط 3 ملاعق مليانة مايونيز .. وكاس جبن سايل .. وليمونة وحدة ( في الخلاط ) وتصب الخليط فوق الباذنجان ثم تدخله الفرن من فووووق .. عشان يتحمر ( انتبه لايحرق ) ههههههههه وبعدين يوكل مع خبز وربي طعمه جناااااااااان بالعافية عليك |
رد : علموني
مشكوووورين اخيرآ عملتها حسب تعليماتكم وطريقتكم وسامحونا على تعبكم وطولة صبركم معايا وياخوفي اطلب تعلموني طريقة اكله جديد ما الاقي مين يرد علي خاصة انكم اختبرتم جهلي في طريقة الطبخ ومكونات الطبيخ كل التحية لمن شاركني هذا الموضوع وكل التقدير لمن صبر علي وساعدني،، --------- تحيااااااااتي |
رد : علموني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصلاة وسلام على اشرف خلق الله محمد بن عبد الله وعلى آله وصحبه وسلم ومن والآه بسم الله الرحمن الرحيم ما شااااااااااء الله اخرتها بتألفون كتاب الوئام للطبخ زهرة بنفسج. |
رد : علموني
الحمدلله على السلامه << شمت ريح الطبيخ .. وجت تذوق
قريبا في الاسواق .. كشنه جاهزه .. حسب الطلب . . |
مشاركة: علموني
شكرا لكل من كتب وعلق واضاف على هذا الموضوع الان عرفت طريقة المكرونه بالباشميل مع العلم اني ما احبها بس حبيت اعرف طريقتها عشان لو احد راح يعملها اكون عارف انه حيعمل مكرونه بالباشميل وامنعه لاجل ما يكملها ويتعب وفي الاخر اقوله ما احبها ولا اكلها :vb_gedo2: عمومآ : اكرر الشكر لكل من علمني وساعدني :vb_troll: --------- تحيااااااااتي ،، |
مشاركة: علموني
العفوووووووو أخوي أمير الليالي
أهم شي انك صلحتها حنا جاهزين تحت الطلب :monkey2: |
الطريقه مختصره جدا في احد المنتديات الغابرة
|
| الساعة الآن 41 : 02 AM بتوقيت السعودية |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]