القيمة الغذائية للّحوم


والأسماك وجميع الأطعمة



((( اللحوم )))




http://www.aljazeera.net/mritems/ima...72411_1_11.jpg




اللحوم غذاء ضروري لتكوين خلايا الجسم وتنشيط الوظائف



الهضمية والدموية والدماغية وهي أغذية متوسطة إذ أنّ كل



غرام يعطي وحدة حرارية واحدة بينما المواد الدهنية يعطي كل



غرام منها حوالي 30 وحدة حرارية




((( فــــائدة اللحــــوم )))




أ- تعطى اللحوم في الحالات المرضية التالية



فقر الدم وهبوط الضغط الدموي



السكرى



ب- تمنع اللحوم في الحالات المرضية التالية



إرتفاع ضغط الدم



حمى التيفوئيد وغيرها من الحميات


المعدية ومرض النقرس



التهابات الكلى والأعصاب



زيادة معدل البولينا والحامض البولى فى ا لدم





((( الأسمـــــــــاك )))




http://www.aljazeera.net/mritems/ima...36751_1_11.jpg





لحم الأسماك طعام ذو قيمة غذائية شرط تناوله طازجاً



لأنه سريع التلف ويتأثر بالحرارة ، وهو غذاء متوسط



يعطي كل غرام منه حوالي 15 وحدة حرارية وتزيد هذه



النسبة بنسبة احتوائه على مواد دهنية





((( فــــائدة لحــــــم الأسمـــــاك )))




تؤكل الأسماك مشوية ومقلية ويحذر


إعطاءها فى الحالات



المرضية التالية



الروماتيزم



داء النقرس



أمراض الكبد والكلى والالتهابات الحادة والمزمنة



أمراض الاستهداف : كالربو والشرى والحكاك والأكزيما



إرتفاع نسبة البولينا في الدم
ثانيا:
*******
القيمة الغذائية للحليب ومشتقاته
الحليـــــب


http://www.quesnel-friendship.org/im...hotos/milk.jpg


الحليب غذاء كامل التركيب وغني بمواده

الغذائية والفيتامينات التي يتطلبها الانسان

كما يكسب الجسم مناعة ضد الأمراض


المختلفة وهو مدر للبول ولا يترك فضلات

في الجسم



فـوائـــده


الحليب غذاء مميز للطفل الرضيع والأطفال

عامة ويعطى للكبار والصغار في الحالات

المرضية التالية

قصور القلب

التهابات الكلى والكبد

قرحة المعدة والأمعاء

الحميات على اختلافها

زيادة نسبة البولينا والحامض البولي

في الدم كما يمنع إعطاءه في الحالات التالية


أمراض الاستهداف: كاربو والشري

والصداع والاستفراغ


التهابات الأمعاء الحادة والمزمنة



الأجـــــــبان




الأجبان هي من مستخلصات الحليب ومشتقاته

وذت قيمة غذائية هامة


فوائد الأجبان


تختلف أشكال الأجبان من رخوة كاللبن

الرائب واللبنة والأجبان المطبوخة وأنواع

الأجبان الأخرى وهي تعطى في الحالات


المرضية التالية


الإسهال وعسر الهضم

التهابات الأمعاء

السكري

الضعف العام

كما يمنع إعطاءه في الحالات التالية

ارتفاع ضغط الدم

أمراض الكلى