مرحبااااااااااااااااااااااااااااااااا
اليوم رح اغديكم منسف يلا نبلش بـ
المقادير
كيلو لحمة خروف
ورق غار
3 اكواب ارز حبة متوسطة
ملعقة سمن بلدي
كركم
لبن جميد
لوز وصنوبر
خبر شراك او تنور
بقدونس
الطريقة :
اغسلي الحمة واسلقيها بعدما تنضج الحمة ضيفي اليها البن بلتدريج مع التحريك وتترك على النار حتتى تتجانس
ضيفي الملح وشوية سمن
ينقع الارز بماء فاتر لمدة ربع ساعة
ثم يصفى ويوضع بقدر الطحي السمن البلدي و4 اكواب ماء وملعقة ملح وملعقة صغيرة كركم حتى يغلي يوضع بقلبه الارز
وتخفض النار حتى ينضج
حضري صينية للتقديم ومدي الخبز ثم ضيفي فوقه قليل من شوبة
اسكبي الارز بلتساوي ثم وزعي الحمة فوق الارز
ثم ضعي بمقلاة زيت وحمري الوز والصنوبر قليلا ونضعه على الوجه للتزيين مع رشة بقدونس مفرومة ناعم
قدمي جنبه الشوربة
والف صحة وعافية