على ارغم من أن القرف متداولة أساسا كنوع من التوابل تستخدم في الأطعمة من أجل نكهتها المتميزة أن لها منافع طبية عدة .
فقد كانت تستخدم على نطاق واسع كأحد الأدوية لعلاج كثير من الأمراض قبل أن تستخدم كنوع من أنواع البهارات التي تضاف للأطعمة لفتح الشهية ومن ضمن تلك العلاجات استخدامها كعلاج للصلع فقد كان يعتقد قديما بأنها يساعد على إنبات الشعر مرة أخرى وذلك بطحنها بالملح والبصل وعجنبهما بالماء ووضعهم على الرأس بشكل لبخ .وكان الهنود يستخدمون القرفة لعلاج الحمى والاسهال ، ولتحسين طعم الأعشاب الطبية الأخرى ، أما اليونانيون فكانوا يلجأون إليها لعرج التهابات الشعب الرئوية واليابانيون لعلاج ارتفاع ضغط الدم .
ولاتزل القرف تستخدم اليوم كعلاج طبيعي فعال لاضطراب الجهاز التنفسي ، مثل نزلات البرد والإنفلونزا واحتقان الجيوب الأنفية ،وهي ثبعث الدفء في الجسم وتريحه وغالبا ما يحضر مزيج منها مع الزنجبيل .
والقرفة تنشط الدورة الدموية خاصة في أصابع اليدين والرجلين . وهي معروفة بفعاليتها في علاج الاضطرابات الهضمية ، مثل الغثيان والتقيؤ والاسهال ،ولطرد الغازات من المعدة والأمعاء كما انالقرفة منشط لحركة المعدة ومشهية جد للطعام حيث تضفي عليه نكة محببة إلى النفس وتحرض عصارات المعدة الهاضمة للإفراز لتحسين عملية الهضم .
يخفف من ألم العضلات والأعراض الأخرى التي تسببها الإصابة بأمراض مثل الإنفلونزا . ويعود ذلك إلى احتوائها على زيت أساسي منشط للجسم ومضاد للفيروسات ، وهي مفيدة لتنشيط الدورة الدموية خاصة لدى النساء في سن اليأس . وبفضل ما تتمتع به القرفة من خصائص مضادة للجراثيم ، يمكن استخدمامها لعلاج الخدوش والجروح الخفيفة . وهي تحتوي على زيت أساسي يدعى أوجينول ، يلعب دور المخدر الطبيعي ويخفف آلام الجروح الثانوية . والعلاج هذه الجروح والخدوش ، تغسل المنطقة المصاب جيدا بالماء ، وتجفف ثم ترش بقليل من مسحوق القرفة وتربط بقطعة شاش معقمة .تكرر العملية حتى شفاء الجرح . وهي تستخدم أيضا لعلاج الإصابات بالفطريات وعلاج التهابات اللثة .
وتستخدم القرفة على شكل نقيع أو مسحوق . أما زيتها الأساسي فيستخدم موضعيا فقط ، أي أنه لايشرب ، لعلاج لدغات الحشرات . ويؤخذ مسحوق القرفة لتنشيط الهضم ، بمعدل ربع ملعقة شاي مرتين أو ثلاث يوميا مع القليل من الماء . وفي حالات الرشح والإنفلونزا يشرب النقيع بمعدل نصف فنجان مرتين أو ثلاث مرات يوميا ، مع مراعاة عدم إعطائه للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين .
طحن القرفة قبل استخدامها وحفظها لمدد طويلة يفسدها لذا ينصح بطحنها قبا الاستعمال بوقت قليل حتى يتم الحصول على فائدتها وطعمها الطبيعي .
يدخل في صناعة الأدوية التي تساعد على تنشيط نبضات القلب وإذا أعطى بنسية غرامين على كأس ماء ساخن مع قليل من السكر نفع .
قشور القرفة تحتوي على مادة ( التأنين ) وهذه المادة تدخل في الأدوية المستخدمة في علاج الإسهال فإذا أضيفت هذه القشور إلى طعام المصاب ساعدت في منع الإسهال وايقافه .
لإزالة بحة الصوت الناشئة عن البرد تمزج مقدار من القرفة مع قليل من الزبدة والعسل الأصلي ويؤخذ من هذا الخليط ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم ولمدة خمسة أيام فإن البحة تزول بعدها لغير المصابين بالسكر أو الكلسترول .
إلى مقدار 10 غرامات من القرفة مع كمية من السكر وشربها مثل الشاي تساعد على تقوية المعدة وتنشيط الدورة الدموية وإدرار البول ومكافحة البرد وتفتح الشهية للطعام .
لإزالة التخمة من المعدة توضع كميات متساوية من الهيل والزنجبيل والقرفة مع كمية من ورق النعناع الطازج في مقدار من الماء ثم صفيت ومزجت بقليل من السكر فإنها تصبح شرابا نافعا جدا لتحسين الصوت وتقوية الحبال الصوتية وإزالة بحة الصوت .
زيت القرفة يعتبر منشطا للدورة الدموية والتنفس ومدرا للبول وقابضا للأوعية الدموية ومحركا للأمعاء ومعقم مضاد للتعفن لذا فالقرفة تدخل في كثير من الأدوية والعقاقير الطبية .
القرفة يطلق عليها علماء التغذية في فرنسا اسم ( صديق الجهاز الهضمي ) إذا أخذت بإعتدال .




احترامي