كان قدماء الأطباء العرب يستخدمون القرنفل كنوع من الكل لعلاج بعض أمرض العيون وكنوع من الأودية المفيدة لزيادة حدة البصر وإزالة الغشاوة من العين كما كانوا يستخدمونه بعد طحنه احفظ اللحوم الطازجة من التلف بذره عليها بكمية كبيرة .
يكثر استخدام القرنفل في صناعة العطور لطيب رائحته ولوجود الزيوت النفاثة فيه كما يدخل في صناعة الروائح المطهرة لغرف النوم وكذلك في صناعة الصابون ومعاجين الأسنان كما أن القرنفل أيضا يدخل في صناعة الأدوية الحديثة المستخدمة كمسكن للآلام ومطهر للجروح وكطارد للروائح الكريهة من الفم وبالأدوية المعالجة للصداع والصرع وكمساعد للهضم ومنبه للقلب وعلاج الاسهالات بجميع أنواعها .
بتحليل القرنفل وجد أن المائة غرام يحتوي على :
46% سكر وحوالي 5 غرامات بروتين و10 غرام دهون وحوالي 750 مليغرام كالسيوم و5 مليغرام حديد كما أنه يعطي سعرا حراريا .
لاينصح الأشخاص العصبيين وأصحاب الأمزجة المتوترة بشرب القرنفل لأنه يزيد من حدة توترهم .
ولعلاج الغثيان يغلى مقدار من القرنفل لمدة عشر دقائق ثم يشرب منه مقدار فنجان قهوه صغير .
القرنفل يعتبر من اطعم انواع البهارات فهو يستخدم في صناعة المخابز لإضفاء نكهة ورائحه طيبه ومذاقا لذيذا على سائر المعجنات كالكعك وانواع الحلويات وكذلك يدخل في صناعة المخللات والصلصات المختلفه .
مزج مادة القرنفل بالعسل الأصلي ونقط من خل التفاح الطبيعي في كأس ماء ساخن وشربه على الريق يزيل الخفقان وينظم ضربات القلب ويساعد في تنشيط الدوره الدمويه .


احترامي